ใบงานเรื่องสารอาหาร ป.6 doc

ใบงานเเบบฝึกหัด วิชา วทิ ยาศาสตร์และเทคโนโลยี ชั้นประถมศกึ ษาปีท่ี 6 หนว่ ยท่ี 1 อาหารและการยอ่ ยอาหาร บทที่ 1 สารอาหารและระบบยอ่ ยอาหาร เรอ่ื งที่ 1 สารอาหาร หลกั สตู รแกนกลางการศึกษาขน้ั พนื้ ฐาน พทุ ธศักราช 2551 (ฉบบั ปรบั ปรุง 2560) กลมุ่ สาระการเรียนรู้วิทยาศาสตรแ์ ละเทคโนโลยี ร่วมเผยแพร่สรา้ งสรรคส์ อ่ื วทิ ยาศาสตร์ โดย เพจ ครู ฉ ชา้ ง สอนวิทย์ “ตรงตามตัวชี้วดั จดั เพมิ่ เตมิ ความรู้ สง่ เสรมิ สร้างสรรค์สอ่ื เคยี งค่คู รูวทิ ยาศาสตรไ์ ทย”

ใบงานแบบฝกึ หัด วชิ าวทิ ยาศาสตรแ์ ละเทคโนโลยี ชนั้ ประถมศึกษาปที ่ี 6 คะเเนน หนว่ ยที่ 1 อาหารและการยอ่ ยอาหาร บทที่ 1 สารอาหารและระบบยอ่ ยอาหาร ว 1.2 ป.6/1 เรือ่ ง สารอาหาร (1) ชอ่ื – สกุล _________________________________ ชนั้ _________ เลขที่ _________ คำ� ชแ้ี จง : ใหน้ กั เรียนตอบคำ� ถามให้ถกู ตอ้ งสมบูรณ์ 1. จากภาพเป็นอาหารอะไร 2. ขา้ วมันไก่มีส่วนประกอบอะไรบ้าง 3. ขา้ วมันไก่มีประโยชนต์ อ่ ร่างกายของเราอยา่ งไร 4. เมอื่ รับประทานขา้ วมันไก่ เราจะได้รับสารอาหารใดบา้ ง และ สารอาหารแตล่ ะประเภทมาจากอะไร 5. ถ้าเรารบั ประทานขา้ วมนั ไกท่ ุกวัน โดยรับประทานอาหารอยา่ งอ่ืนน้อยมาก จะเกิดอะไรขนึ้ กบั รา่ งกายของเรา เพราะเหตุใด

ใบงานแบบฝกึ หดั วชิ าวทิ ยาศาสตรแ์ ละเทคโนโลยี ชัน้ ประถมศกึ ษาปีที่ 6 คะเเนน หน่วยท่ี 1 อาหารและการยอ่ ยอาหาร บทที่ 1 สารอาหารและระบบยอ่ ยอาหาร ว 1.2 ป.6/1 เรือ่ ง สารอาหาร (2) ช่ือ – สกลุ _________________________________ ชั้น _________ เลขที่ _________ ค�ำช้แี จง : ใหน้ กั เรียนตอบค�ำถามใหถ้ กู ตอ้ งสมบรู ณ์ 1. จากภาพเป็นคนรูปร่างแบบใด 2. จากภาพคนมรี ูปรา่ งไมส่ มสว่ นอยา่ งไร 3. คนทีม่ รี ูปรา่ งผอมน่าจะเป็นโรคอะไร ........................................................................................................................... 4. คนทมี่ ีรูปร่างอว้ นน่าจะเป็นโรคอะไร 5. โรคขาดสารอาหาร และโรคอ้วน เกดิ จากสาเหตอุ ะไร .............................................................................................. ............................................................................................................................................................................................ 6. นกั เรยี นคดิ วา่ มพี ฤตกิ รรมแบบใดอีกบ้างท่ีส่งผลให้เป็นโรคขาดสารอาหาร .................................................................. ............................................................................................................................................................................................ 7. นักเรียนคดิ ว่ามพี ฤตกิ รรมแบบใดอกี บ้างทส่ี ง่ ผลใหเ้ ปน็ โรคอ้วน ................................................................................ ............................................................................................................................................................................................ 8. การเปน็ โรคทางโภชนาการสง่ ผลอยา่ งไรตอ่ รา่ งกาย .............................................................................................. ............................................................................................................................................................................................ 9. อปุ สรรคในการท�ำกิจกรรมท่เี กดิ ขนึ้ จากการเปน็ โรคทางโภชนาการมีอะไรบ้าง .............................................................. ............................................................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................................................ 10. ควรท�ำอยา่ งไรเพือ่ ปอ้ งกนั ไมใ่ ห้เปน็ โรคทางโภชนาการ .............................................................................................. ............................................................................................................................................................................................

ใบงานแบบฝึกหัด วิชาวทิ ยาศาสตร์และเทคโนโลยี ชน้ั ประถมศกึ ษาปที ี่ 6 คะเเนน หนว่ ยท่ี 1 อาหารและการย่อยอาหาร บทที่ 1 สารอาหารและระบบยอ่ ยอาหาร ว 1.2 ป.6/1 เรอื่ ง การเจริญเตบิ โตของร่างกาย (1) ชอื่ – สกุล _________________________________ ชั้น _________ เลขท่ี _________ คำ� ชแ้ี จง : ใหน้ ักเรียนตอบคำ� ถามใหถ้ กู ต้องสมบูรณ์ 1. การปฏิสนธิ (Fertilization) เกิดจาก ............................................... (sperm) ของเพศชาย รวมกบั ............................................ (egg หรอื ovum) ของเพศหญิง นิวเคลยี สจะรวมรวมตัวกันภายใน 10 – 12 ช่วั โมง 2. เม่อื ปฏสิ นธิแลว้ ประมาณ 30 – 37 ช่วั โมง ไข่ท่ถี กู ผสมแลว้ จะมกี ารแบง่ ตัว เรยี กวา่ ................................................... (zygote) 3. หลงั จากนน้ั ประมาณ 7 วัน กลุ่มเซลล์จะเคลอ่ื นไปฝังตวั ทผี่ นังมดลูกซ่ึงหนาตวั ขึน้ เพอื่ รองรบั ไข่ที่ไดร้ บั การผสม เรยี ก กลุ่มเซลลน์ ้ันวา่ .................................. (embryo) 4. หลังจากปฏสิ นธิ ประมาณ 8 สัปดาห์ จะมอี วยั วะภายในและภายนอกปรากฏครบ เรียกระยะน้ีวา่ ..................................... (fetus) 5. เม่ือทารกเจริญเติบโตอยใู่ นครรภ์จนครบก�ำหนดคลอดคือ ประมาณ ......................................... เดือน (38 สปั ดาห์ หรือ 280 วัน) 6. ฝาแฝด มี 2 ประเภท คอื 6.1 ฝาแฝดรว่ มไข่ หรอื ฝาแฝดแท้ เกดิ จากไข่ .................. ใบ ผสมกับ อสุจิ ................. ตัว เปน็ ไซโกตเดยี วเป็นเพศเดยี ว กันรูปร่างลักษณะเหมือนกัน นสิ ัยคล้ายคลงึ กนั ถ้ามีบางส่วนตดิ กนั จะเรียกวา่ แฝดสยาม เช่น อนิ -จัน หรือ ทิวา-ราตรี 6.2 ฝาแฝดต่างไข่ หรือ ฝาแฝดเทยี ม เกิดจากไข่ ........................................ ใบ ผสมกบั อสจุ ิ .................................. ตวั ได้หลายไซโกตอาจเป็นเพศเดยี วกนั หรอื ต่างเพศ รูปร่างหนา้ ตาเทียบไดก้ บั พนี่ ้องทอ้ งเดียวกนั 7. การแทง้ คอื การท่ีทารกคลอดกอ่ นอายคุ รรภจ์ ะครบ .......................... สปั ดาห์ หรอื มีน�้ำหนกั นอ้ ยกว่า ................................ กรัม 8. การคลอดก่อนกำ� หนด คอื การท่ีทารกคลอดในช่วงอายุครรภ์ .......................................................................................... สัปดาห์ 9. การท้องนอกมดลกู คือ การท่ีไข่ไดร้ บั การปฏิสนธิแล้วไปฝังตวั ท่ีบรเิ วณอืน่ ท่ไี มใ่ ช่ ....................... เชน่ บริเวณช่องคลอดหรอื ปกี มดลกู ซ่ึงอาจเป็นอันตรายถงึ แก่ชีวติ ได้ 10. การพกิ ารแตก่ ำ� เนิด หมายถงึ เกิดความผดิ ปกติขณะตัง้ ครรภ์ อาจมสี าเหตมุ าจาก .......................................................... ............................................................................................................................................................................................

ใบงานแบบฝึกหัด วชิ าวทิ ยาศาสตร์และเทคโนโลยี ชน้ั ประถมศกึ ษาปที ี่ 6 คะเเนน หน่วยท่ี 1 อาหารและการยอ่ ยอาหาร บทท่ี 1 สารอาหารและระบบย่อยอาหาร ว 1.2 ป.6/1 เรือ่ ง การเจรญิ เตบิ โตของรา่ งกาย (2) ชื่อ – สกุล _________________________________ ชัน้ _________ เลขท่ี _________ คำ� ชแี้ จง : ใหน้ กั เรียนอธิบายการเจริญเตบิ โตของรา่ งกายในชว่ งวัยตา่ ง ๆ ใหถ้ ูกตอ้ งสมบรู ณ์ วัย อายุ การเจรญิ เตบิ โต 1. วัยทารก แรกเกิด – 1 ปี 2. วยั กอ่ นเรียน วยั 1 – 6 ปี เด็ก 3. วยั เรยี น 6 – 12 ปี วัย 4. วยั รนุ่ รุน่ 13 – 19 ปี 5. วัยหนมุ่ สาว 20 – 39 ปี วยั 6. วยั กลางคน ผใู้ หญ่ 40 – 59 ปี 7. วยั ชรา 60 ปขี ้ึนไป

ใบงานแบบฝกึ หัด วิชาวทิ ยาศาสตร์และเทคโนโลยี ชนั้ ประถมศกึ ษาปีท่ี 6 คะเเนน หนว่ ยท่ี 1 อาหารและการย่อยอาหาร บทที่ 1 สารอาหารและระบบย่อยอาหาร ว 1.2 ป.6/1 เรื่อง การเจรญิ เติบโตของรา่ งกาย (3) ชื่อ – สกลุ _________________________________ ช้นั _________ เลขที่ _________ คำ� ชแ้ี จง : ใหน้ กั เรยี นเขยี นเครอ่ื งหมาย √ หนา้ ขอ้ ทถี่ กู ตอ้ งและเขยี นเครอื่ งหมาย × หนา้ ขอ้ ทผ่ี ดิ 1. ชว่ งอายุ 6 - 10 ปี เดก็ ผชู้ ายและเดก็ ผหู้ ญงิ จะมกี ารเจรญิ เตบิ โตตา่ งกนั อยา่ งชดั เจน 2. ชว่ งอายุ 10 - 13 ปี เดก็ ผชู้ ายจะมมี วลและความสงู นอ้ ยกวา่ เดก็ ผหู้ ญงิ 3. ชว่ งอายุ 14 ปขี นึ้ ไปจนเปน็ ผใู้ หญ่ เดก็ ผชู้ ายจะมมี วลและความสงู มากกวา่ เดก็ ผหู้ ญงิ 4. ชว่ งอายุ 14 - 15 ปี เดก็ ผชู้ ายและเดก็ ผหู้ ญงิ มกี ารเจรญิ เตบิ โตแตกตา่ งกนั อยา่ งชดั เจน 5. เมอ่ื เจรญิ เตบิ โตเตม็ ทแี่ ลว้ ทงั้ สองเพศมมี วลและความสงู เทา่ กนั 6. เมอ่ื เจรญิ เตบิ โตเตม็ ทแี่ ลว้ เพศชายจะมมี วลและความสงู มากกวา่ เพศหญงิ 7. ชว่ งอายุ 16 - 17 ปี มวลและความสงู ของเพศหญงิ จะคงท่ี 8. ชว่ งอายุ 18 - 20 ปี มวลและความสงู ของเพศชายจะคงที่ 9. การเจรญิ เตบิ โตของรา่ งกายทส่ี มสว่ นมปี จั จยั ทสี่ ำ� คญั คอื รบั ประทานอาหารทม่ี ี โปรตนี มากๆ ออกกำ� ลงั กายสมำ่� เสมอ 10. สารเสพตดิ บางชนดิ ชว่ ยทำ� ใหร้ า่ งกายเจรญิ เตบิ โตไดเ้ รว็ กวา่ ปกติ 11. ความอว้ น ความผอม เปน็ ผลทมี่ าจากการเจรญิ เตบิ โตมากเกนิ ไป หรอื เตบิ โตนอ้ ยเกนิ ไป 12. ปจั จยั ทที่ ำ� ใหก้ ารเจรญิ เตบิ โตเปน็ ไปตามปกตแิ ละสมสว่ น คอื รบั ประทานอาหารครบ 5 หมอู่ ยา่ งได ้ สดั สว่ นกบั ความตอ้ งการของรา่ งกาย ออกกำ� ลงั กายสมำ่� เสมอ พกั ผอ่ น เพยี งพอ ไมเ่ สพสารเสพตดิ ตา่ งๆ 13. ถา้ มขี อ้ มลู มวลและความสงู ของเพอ่ื นๆ ประมาณ 200 คน ขณะอายุ 12 ปี สามารถหาความจรงิ เกยี่ วกบั เดก็ หญงิ มมี วลและความสงู มากกวา่ เดก็ ชายได้ 14. การเจรญิ เตบิ โตของเพศชายและเพศหญงิ เปน็ ไปตามพนั ธกุ รรมของแตล่ ะบคุ คลดว้ ย

ใบงานแบบฝกึ หดั วิชาวทิ ยาศาสตร์และเทคโนโลยี ชั้นประถมศึกษาปีท่ี 6 คะเเนน หนว่ ยท่ี 1 อาหารและการยอ่ ยอาหาร บทท่ี 1 สารอาหารและระบบยอ่ ยอาหาร ว 1.2 ป.6/1 เรื่อง สารอาหารทจ่ี ำ� เปน็ ต่อการเจริญเติบโตของร่างกาย (1) ชื่อ – สกุล _________________________________ ช้ัน _________ เลขที่ _________ คำ� ช้ีแจง : ให้นกั เรยี นตอบค�ำถามใหถ้ ูกต้องสมบรู ณ์ 1. อาหาร คอื 2. เม่อื อาหารเข้าสู่ร่างกายแลว้ จะเกิดอะไรข้ึนต่อไป 3. สารอาหาร คอื 4. สารอาหารมี ประเภท ได้แก่ 5. อาหารหลักมี หมู่ อาหารหมทู่ ่ี 1 ได้แก่ ใหส้ ารอาหารประเภท ประโยชน์ อาหารหมู่ที่ 2 ไดแ้ ก่ ให้สารอาหารประเภท ประโยชน์ อาหารหมทู่ ่ี 3 ไดแ้ ก่ ให้สารอาหารประเภท ประโยชน์ อาหารหมทู่ ี่ 4 ได้แก่ ใหส้ ารอาหารประเภท ประโยชน์ อาหารหมทู่ ่ี 5 ไดแ้ ก่ ให้สารอาหารประเภท ประโยชน์

ใบงานแบบฝกึ หดั วชิ าวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ชนั้ ประถมศึกษาปีท่ี 6 คะเเนน หนว่ ยที่ 1 อาหารและการย่อยอาหาร บทที่ 1 สารอาหารและระบบยอ่ ยอาหาร ว 1.2 ป.6/1 เรอื่ ง สารอาหารทจี่ �ำเป็นตอ่ การเจรญิ เติบโตของรา่ งกาย (2) ชือ่ – สกุล _________________________________ ช้ัน _________ เลขท่ี _________ คำ� ชแ้ี จง : ใหน้ ักเรียนตอบคำ� ถามใหถ้ กู ต้องสมบูรณ์ 1. สารอาหาร คือ ................................................................................................................................................. .......................................... (Carbohydrate) ใหพ้ ลงั งาน .......................................... (Protein) สารอนิ ทรยี ์ สารอา หาร (Nu trient) .......................................... (Lipid) .......................................... (Vitamin) ไมใ่ หพ้ ลงั งาน .......................................... (Mineral) สารอนนิ ทรีย์ .......................................... (Water) ประเภทสารอาหาร ประโยชน์ ตัวอยา่ งอาหาร คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมนั วิตามนิ และเกลอื แร่ น้ำ�

ใบงานแบบฝกึ หดั วชิ าวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ช้นั ประถมศึกษาปที ่ี 6 คะเเนน หน่วยที่ 1 อาหารและการย่อยอาหาร บทท่ี 1 สารอาหารและระบบยอ่ ยอาหาร ว 1.2 ป.6/1 เรือ่ ง สารอาหารทจ่ี �ำเปน็ ตอ่ การเจริญเติบโตของร่างกาย (3) ชือ่ – สกลุ _________________________________ ชัน้ _________ เลขท่ี _________ ค�ำชีแ้ จง : ใหน้ กั เรียนเขยี นเครอ่ื งหมาย √ หนา้ ข้อทถี่ ูกต้องและเขยี นเครอ่ื งหมาย × หน้าข้อท่ผี ดิ 1. สารอาหารมีทง้ั หมด 7 ประเภท 2. คาร์โบไฮเดรตเป็นสารอาหารทีส่ �ำคัญทีส่ ุดในบรรดาสารอาหารท้งั หมด 3. สารอาหารช่วยท�ำให้ร่างกายเจรญิ เตบิ โต แข็งแรง และมีภูมิตา้ นทานโรค 4. วิตามินและแร่ธาตุเปน็ สารอาหารท่ีทำ� ให้รา่ งกายมีพลงั งาน 5. สารอาหารท่ีใหพ้ ลงั งานตอ่ ร่างกายสงู สดุ คอื คาร์โบไฮเดรต 6. แก้วตารับประทานข้าวเหนยี วหมูป้ิงไดพ้ ลังงานนอ้ ยกว่ารบั ประทานขา้ วต้มกับผกั ดอง 7. ถว่ั เหลอื งเปน็ วตั ถุดิบที่น�ำมาทำ� น�้ำเต้าหู้ น้ำ� เต้าหูห้ รอื น�ำ้ นมถ่วั เหลือง มีสารอาหาร ประเภทโปรตนี สูง 8. แรธ่ าตทุ ท่ี �ำใหค้ นเปน็ โรคคอพอกมอี ยู่ในเกลือสนิ เธาวม์ ากกว่าเกลือสมทุ รหรอื เกลือแกง 9. ผลไม้ท่ีมรี สเปรยี้ วมากๆ ก็จะมวี ิตามนิ ซมี าก 10. มะขามปอ้ มและฝรัง่ มีวติ ามินซีมากกวา่ ผลไมห้ ลายชนิด 11. อนิ ทผาลัมเป็นผลไม้จากดนิ แถบทะเลทรายที่มสี ารอาหารประเภทคารโ์ บไฮเดรตสูงมาก 12. มะพรา้ วเปน็ ผลไมท้ ีม่ สี ารอาหารประเภทโปรตนี และไขมนั สงู 13. แตงโม สับปะรด มะเขือเทศ องุ่น เปน็ ผลไมท้ สี่ ามารถให้นำ�้ ไดม้ าก 14. ขา้ วสวยไข่เจียวเปน็ อาหารทใี่ ห้สารอาหารครบทกุ ประเภท 15. แปง้ ข้าวเจ้า แป้งขา้ วเหนียว แปง้ มันส�ำปะหลงั ให้คุณคา่ สารอาหารประเภท คารโ์ บไฮเดรตได้เหมอื นกนั แต่ไมเ่ ทา่ กัน 16. หมู่เนอื้ สตั ว์ ไข่ ถัว่ น�้ำนม เป็นอาหารทใ่ี หส้ ารอาหารประเภทโปรตนี และใหพ้ ลังงาน 5 กโิ ลแคลอรีต่อกรมั 17. อาหารทใ่ี หส้ ารอาหารประเภทโปรตนี ทำ� ใหร้ า่ งกายเจริญเตบิ โต มสี ขุ ภาพดี สร้างเสริมและซ่อมแซมส่วนที่ สึกหรอ ควบคุมการทำ� งานของรา่ งกายให้เปน็ ปกติ 18. หมู่แปง้ และน้�ำตาล เป็นอาหารจ�ำพวก ขา้ ว แปง้ เผือก มนั และนำ�้ ตาล เป็นอาหารท่ีใหส้ ารอาหารประเภท คาร์โบไฮเดรต ซงึ่ ใหพ้ ลังงานแก่รางกาย 4 กโิ ลแคลอรีต่อกรัม 19. สารอาหารประเภทคารโ์ บไฮเดรตจะให้พลังงานแกร่ ่างกาย 4 กิโลแคลอรตี อ่ กรัม 20. แป้งขา้ วเจ้า แปง้ สาลี แปง้ ทาหนา้ แปง้ ทาลดความคัน แปง้ มันสำ� ปะหลัง แปง้ ขา้ วเหนยี ว เปน็ แป้งทีอ่ ยใู่ น หมู่แป้งและน�้ำตาล 21. หมู่ผักเป็นอาหารจำ� พวกพชื ผัก เปน็ อาหารทส่ี ารอาหารประเภทวติ ามนิ และแรธ่ าตแุ กร่ า่ งกายเพอ่ื ท่รี า่ งกาย จะนำ� ไปสรา้ งกล้ามเนอ้ื 22. อาหารหมผู่ กั จะใหพ้ ลงั งานกบั รา่ งกาย 6 กิโลแคลอรตี ่อกรมั 23. ผลไม้เปน็ อาหารทมี่ สี ารอาหารประเภท คารโ์ บไฮเดรต วิตามิน และแร่ธาตุ 24. อาหารจ�ำพวกผลไม้ เปน็ อาหารทีใ่ หพ้ ลังงานแก่ร่างกายรวมทัง้ ให้วติ ามนั และแรธ่ าตุ 25. หมู่ไขมนั พชื และสัตวเ์ ปน็ อาหารจำ� พวก นำ้� มนั และไขมัน จากท้ังพชื และสตั ว์ เปน็ อาหารทีม่ สี ารอาหาร ประเภทไขมนั 26. อาหารจ�ำพวกนำ้� มันจากพชื และไขมันสัตว์ เป็นอาหารท่ใี ห้พลังงานแก่รา่ งกาย 9 กิโลแคลอรตี อ่ กรมั 27. ตวั อาหารจ�ำพวกน�้ำมนั และไขมนั เชน่ นำ้� มนั มะพรา้ ว นำ้� มนั งา นำ้� มนั ปลา น�้ำมนั ร�ำ น�ำ้ มันถวั่ หลงั ไขมนั วัว ไขมนั หมู

ะเฟือง ใบงานแบบฝกึ หดั วชิ าวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ชนั้ ประถมศกึ ษาปีท่ี 6 คะเ เนน หนว่ ยที่ 1 อาหารและการยอ่ ยอาหาร บทท่ี 1 สารอาหารและระบบยอ่ ยอาหาร ว 1.2 ป.6/1 เรอื่ ง สารอาหารที่จำ� เปน็ ต่อการเจรญิ เติบโตของร่างกาย (4) ชอ่ื – สกุล _________________________________ ชน้ั _________ เลขที่ _________ ค�ำชแ้ี จง : ให้นักเรียนเรยี งล�ำดับอาหารทกี่ �ำหนดให้ โดยเรยี งตามการให้สารอาหารแก่ร่างกาย เม่อื บริโภคเข้าสู่ร่างกาย ซง่ึ มรี ะดับสารอาหารดังน้ี โปรตีน ไขมนั คารโ์ บไฮเดรต วิตามนิ แรธ่ าตุ ตามล�ำดบั 1. ไกท่ อด ขนมปัง แอปเป้ิล ผักกาดขาว น�ำ้ กะทิ โปรตนี ไขมนั คารโ์ บไฮเดรต วติ ามนิ แร่ธาตุ 2. เนอ้ื ติดมนั แดดเดยี ว นมสด ขนมปงั ป้งิ ผกั สด ผลไม้สด วติ ามนิ แรธ่ าตุ โปรตีน ไขมนั คาร์โบไฮเดรต 3. เฟรนชฟ์ รายด์ ไกอ่ บ ส้ม ผกั สลดั นำ้� สลดั น้ำ� ข้น คาร์โบไฮเดรต วิตามนิ แร่ธาตุ โปรตนี ไขมัน 4. สม้ โอ ต้นหอมสด ขนมฟกั ทอง ส่วนท้องปลาสวาย เนือ้ ปลาสวาย วติ ามนิ แรธ่ าตุ โปรตนี ไขมัน คาร์โบไฮเดรต 5. หมสู ะเต๊ะ นำ�้ อาจาด ขนมปงั ปง้ิ ครีมทาขนมปัง เงาะโรงเรียน วิตามนิ แร่ธาตุ โปรตีน ไขมนั คารโ์ บไฮเดรต 6. แตงกวา น�ำ้ สลัด ไก่ฉีก ลกู เดือย ผกั กาดหอม คาร์โบไฮเดรต วิตามนิ แร่ธาตุ โปรตนี ไขมนั 7. น้�ำหวาน ครมี น้ำ� นมถ่วั เหลอื ง สม้ เขียวหวาน มะเฟอื ง วติ ามนิ แรธ่ าตุ โปรตีน ไขมนั คาร์โบไฮเดรต 8. ไอศกรมี กะทิสด ไขต่ ม้ องุ่น เผือก ลกู พลบั คาร์โบไฮเดรต วิตามนิ แรธ่ าตุ โปรตนี ไขมัน 9. ต�ำลึง มะนาว น�ำ้ เต้าหู้ ปาท่องโก๋ น้�ำมนั มะพร้าว คาร์โบไฮเดรต วติ ามิน แรธ่ าตุ โปรตนี ไขมัน

ใบงานแบบฝึกหัด วิชาวิทยาศาสตรแ์ ละเทคโนโลยี ช้ันประถมศึกษาปที ี่ 6 คะเเนน หนว่ ยท่ี 1 อาหารและการย่อยอาหาร บทที่ 1 สารอาหารและระบบยอ่ ยอาหาร ว 1.2 ป.6/1 เร่อื ง สารอาหารทจ่ี �ำเป็นต่อการเจรญิ เตบิ โตของร่างกาย (5) ชอื่ – สกุล _________________________________ ชัน้ _________ เลขที่ _________ คำ� ชแ้ี จง : ใหน้ ักเรยี นเติมค�ำหรือข้อความลงในชอ่ งวา่ งให้ไดใ้ จความสมบูรณ์ถูกตอ้ ง 1. สารที่ใชท้ ดสอบสารอาหารคาร์โบไฮเดรต คือ _____________________________________________________ 2. ถา้ เราต้องการจะทดสอบว่าอาหารชนิดหนึง่ มีสารอาหารคารโ์ บไฮเดรตประเภทน้ำ� ตาลโมเลกุลเดีย่ ว (กลโู คส) หรือไม่ ควรใช้ _____________________________________________....................________________________________ ทดสอบ 3. ถา้ ตอ้ งการทดสอบวา่ น�้ำตม้ กระดูกและซโ่ี ครงไก่มสี ารอาหารประเภทโปรตีนหรือไม่ ควรทดสอบด้วยสารละลาย __________........__..._____ ซงึ่ เกดิ จาก _______________......_____________ ผสมกบั ____________________________ 4. ไขมันเป็นสารอาหารทท่ี ดสอบได้ด้วย __________________________________________________________ 5. การทดสอบสารอาหารประเภทคารโ์ บไฮเดรตชนิดที่เปน็ แปง้ ดว้ ยสารละลายไอโอดีนจะท�ำให้ ___..........____ ของสารละลาย ไอโอดีนเปลี่ยนจาก ______________________......__________ เป็น _____________.........________________________ 6. การทดสอบสารอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตชนิดที่เป็นน้�ำตาลดว้ ยสารละลายเบเนดกิ ตจ์ ะท�ำให้ __...........__________ ของ สารละลายเบเนดิกตเ์ ปลี่ยนจาก _____________............_____________ เป็น _______________.......___________________ 7. การทดสอบสารอาหารประเภทโปรตนี ดว้ ยสารไบยูเรต็ จะทำ� ให้ _______...........________ ของสารละลายไบยูเร็ตเปล่ยี นจาก _____________________________........______________ เป็น _________________.............________________________ 8. น�้ำหนักของมนุษยถ์ า้ แบ่งเป็นส่วน 3 สว่ น 2 ส่วน ใน 3 ส่วน คือ ____________...........___________________________ 9. น้�ำมีสตู รโครงสรา้ งทางเคมี คือ _________________________..______________________________________ 10. น�้ำมีความส�ำคญั ตอ่ ร่างกาย คอื ______________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ 11. แกว้ ตาต้องการลดความอว้ นสิง่ ทคี่ วรท�ำคอื ลดปริมาณอาหารประเภท __________________________________ และเพิ่มปรมิ าณอาหารประเภท _________________________________________________________________ 12. กลา้ หาญชอบกนิ ผกั และผลไมม้ ากควรระวัง _____________________________________________________ 13. นำ้� หนักของกล้าหาญนอ้ ยกว่ามาตรฐาน กล้าหาญควรท�ำคือ _________________________________________ เพ่อื _____________________________________________________________________________________ 14. อาหารเสรมิ เป็นส่ิงจำ� เป็นหรือไม่ ____.........______ เพราะ ________......_____________________________________ 15. สารเสพติดช่วยทำ� ใหอ้ าหารอรอ่ ยจรงิ หรอื ไม่ ______....____ เพราะ ________.....____________________________ 16. __________ ชว่ ยทำ� ให้รา่ งกายอบอนุ่ และให้ ______..__________ แกร่ า่ งกายสงู สดุ คือ _.......____ กโิ ลแคลอรตี ่อกรัม 17. การหายใจเขา้ นอกจากได้รบั ____________________..............__________ ยังได้รบั น้�ำ และเมือ่ หายใจออกนอกจากจะน�ำ _____________________________________...________ ออกมาแลว้ ยงั นำ� ___________................_________ ออกมาด้วย

ใบงานแบบฝกึ หดั วิชาวทิ ยาศาสตรแ์ ละเทคโนโลยี ชัน้ ประถมศึกษาปที ่ี 6 คะเ เนน หน่วยท่ี 1 อาหารและการย่อยอาหาร บทที่ 1 สารอาหารและระบบยอ่ ยอาหาร ว 1.2 ป.6/1 เรื่อง สารอาหารทจี่ �ำเป็นตอ่ การเจรญิ เตบิ โตของร่างกาย (6) ช่อื – สกุล _________________________________ ชน้ั _________ เลขที่ _________ คำ� ชแ้ี จง : ใหน้ กั เรยี นเตมิ คำ� หรือขอ้ ความลงในชอ่ งวา่ งให้ไดใ้ จความสมบรู ณถ์ ูกตอ้ ง สารอาหาร หน่วยยอ่ ย แรงทยี่ ดึ เหนย่ี ว(พนั ธะ) การทดสอบ นำ�้ ตาล + สารละลาย .................................................................... เปลยี่ นจากสี ................................ เปน็ ........................................ ยกเวน้ .......................................................................................... คาร์ แปง้ + สารละลาย ......................................................................... โบ เปลย่ี นจากสี ................................ เป็น ........................................ ไฮ นำ้� ตาลโมเลกลุ เดีย่ ว เช่น ........................................................................................................................... เดรต นำ�้ ตาลโมเลกลุ คู่ เชน่ ........................................................................................................................... ................................................................................................................ ................................................................................................................ นำ้� ตาลโมเลกลุ ใหญ่ เช่น ........................................................................................................................... โปรตีน + สารละลาย .................................................................... ซึ่งเกิดจาก ........................................... + ........................................ โปร เปล่ียนจากสี ....................................... เป็น ........................................ ตนี กรดอะมิโน แบง่ เปน็ .......................... กล่มุ มี ................................ ชนดิ ได้แก่ 1. กรดอะมโิ นจ�ำเปน็ คอื ................................................................................................................................. 2. กรดอะมิโนไมจ่ ำ� เป็น คือ .............................................................................................................................. ไขมนั ถูกับกระดาษ จะมีลกั ษณะ ไข กรดไขมัน แบ่งเปน็ ....................... ชนิด ได้แก่ มนั 1. กรดไขมันอ่มิ ตวั คือ ................................................................................................................................. 2. กรดไขมันไม่อ่มิ ตัว คือ .............................................................................................................................. น้�ำ ไขมนั และน�้ำ เมอ่ื เทรวมกัน จะ ...............................................................................................

ใบงานแบบฝกึ หัด วิชาวทิ ยาศาสตรแ์ ละเทคโนโลยี ชน้ั ประถมศึกษาปีท่ี 6 คะเเนน หน่วยท่ี 1 อาหารและการย่อยอาหาร บทที่ 1 สารอาหารและระบบย่อยอาหาร ว 1.2 ป.6/1 เร่ือง สารอาหารทีจ่ �ำเป็นตอ่ การเจริญเตบิ โตของรา่ งกาย (7) ชอ่ื – สกุล _________________________________ ชัน้ _________ เลขที่ _________ คำ� ชแี้ จง : ใหน้ กั เรยี นเตมิ ผลการทดลองจากอาหารต่อไปนวี้ า่ มผี ลตอ่ สารใดให้ถูกตอ้ ง อาหาร สารไบยเู รต็ สารละลายไอโอดนี สารละลายเบเนดิกซ์ กระดาษ (ฟา้ ม่วง) (นำ้� ตาล น�้ำเงิน) (ฟ้า แดงอฐิ ) (ทบึ แสง โปรง่ แสง) 1. ขนมกล้วย ไมเ่ ปลย่ี นแปลง เปน็ สนี ำ�้ เงนิ ไมเ่ ปลีย่ นแปลง ทบึ แสง (สฟี ้าเหมอื นเดมิ ) (สีฟา้ เหมือนเดมิ ) 2. เส้นกว๋ ยเตี๋ยว 3. ลกู ชนิ้ ปลา 4. น้ำ� ตาลสด 5. เนื้อววั ย่าง 6. หมกึ แหง้ สามรส 7. ไอศกรีมกะทิสด 8. ไกท่ อดหาดใหญ่ 9. ข้าวต้มกุ้ง 10. ข้าวเหนยี วมะมว่ ง 11. ปาทอ่ งโก๋ 12. นำ�้ พรกิ ปลาทู 13. นำ�้ สตอเบอรีปัน่ 14. ขา้ วผดั ทะเล 15. เนย

ใบงานแบบฝึกหดั วชิ าวทิ ยาศาสตรแ์ ละเทคโนโลยี ชัน้ ประถมศึกษาปีที่ 6 คะเเนน หนว่ ยท่ี 1 อาหารและการยอ่ ยอาหาร บทท่ี 1 สารอาหารและระบบย่อยอาหาร ว 1.2 ป.6/2 เร่ือง สารอาหารทจ่ี �ำเปน็ ต่อการเจรญิ เติบโตของรา่ งกาย (8) ชอ่ื – สกุล _________________________________ ช้นั _________ เลขท่ี _________ ค�ำชแ้ี จง : ใหน้ ักเรยี นเตมิ แหลง่ อาหาร ประโยชน์ และอาการเม่อื ขาดของวติ ามินต่อไปน้ีใหถ้ กู ต้อง วิตามนิ ประเภทของวติ ามนิ พบในอาหาร ประโยชน์ อาการเมอ่ื ขาด วิตามินทลี่ ะลายในน�้ำ 1. วติ ามิน B 1 เนือ้ หมู เครอ่ื งในสตั ว์ ปลา ถวั่ ไขแ่ ดง ผกั ใบเขียว 2. วิตามิน B 2 ไข่ นม ตับ ถ่ัว และผักใบเขียว 3. วติ ามนิ C ผกั สดและผลไมท้ ม่ี รี สเปรยี้ ว วิตามนิ ที่ละลายในไขมัน 1. วติ ามิน A ตบั เคร่อื งในสัตว์ ไขแ่ ดง เนย ผักและผลไม้ ตา่ ง ๆ 2. วิตามิน D เนย ตับ ปลาตากแห้ง ไข่แดง แสงแดดออ่ น ๆยามเชา้ 3. วิตามนิ E ตบั วัว เนื้อสตั ว์ต่าง ๆ กลว้ ย ขา้ วซ้อมมือข้าวโพด เนย 4. วติ ามิน K ตบั ไขแ่ ดง นำ�้ มนั มะเขอื เทศ ผักใบเขียว

ใบงานแบบฝกึ หดั วิชาวทิ ยาศาสตรแ์ ละเทคโนโลยี ช้ันประถมศกึ ษาปที ี่ 6 คะเเนน หน่วยท่ี 1 อาหารและการยอ่ ยอาหาร บทที่ 1 สารอาหารและระบบย่อยอาหาร ว 1.2 ป.6/2 เรื่อง สารอาหารท่จี �ำเป็นตอ่ การเจริญเติบโตของร่างกาย (9) ชอื่ – สกลุ _________________________________ ช้ัน _________ เลขท่ี _________ คำ� ชีแ้ จง : ให้นกั เรยี นเติมแหลง่ อาหาร หนา้ ท่ี และอาการเมือ่ ขาดของวิตามนิ และแรธ่ าตตุ ่อไปนใี้ ห้ถกู ตอ้ ง วติ ามนิ /แร่ธาตุ แหลง่ อาหาร หน้าที่ อาการเม่อื ขาด 1. แคลเซยี ม 2. เหลก็ 3. ฟลูออไรด์ 4. ฟอสฟอรัส 5. ไอโอดีน 6. โซเดยี ม 7. วติ ามนิ บี 6 8. วติ ามินบี 12

ใบงานแบบฝึกหดั วชิ าวทิ ยาศาสตรแ์ ละเทคโนโลยี ช้นั ประถมศึกษาปีที่ 6 คะเเนน หนว่ ยที่ 1 อาหารและการยอ่ ยอาหาร บทที่ 1 สารอาหารและระบบยอ่ ยอาหาร ว 1.2 ป.6/3 เร่อื ง สดั ส่วนอาหารและพลังงานท่รี ่างกายตอ้ งการ (1) ชื่อ – สกลุ _________________________________ ช้นั _________ เลขท่ี _________ ค�ำ ชี้แจง : จ9งเขปยีรนะกเคารรื่องหมาย √ หน้าขอ้ ทีเ่ ปน็ โภชนบญั ญัติ 9 ประการและเขียนเคร่อื งหมาย × หนา้ ข้อที่ไม่ใช่โภชนบญั ญตั ิ 1. กินอาหารท่ีมีสารอาหารครบและหลากหลาย 2. กนิ อาหารประเภทแปง้ และนำ้� ตาลมากกว่าอาหารประเภทอื่นๆ 3. กินข้าวเจา้ หรือขา้ วเหนียวเป็นหลัก สลับกับอาหารประเภทน้ำ� ตาลบางคร้งั 4. ด่มื น้�ำนมสดแทนการรบั ประทานข้าวเป็นบางวันมอื้ 5. งดอาหารบางมอื้ เพอ่ื ไมใ่ หร้ า่ งกายรบั สารอาหารมากเกินไป 6. กนิ อาหารครบ 5 หมู่ แต่ละหมูใ่ หห้ ลากหลาย 7. กนิ อาหารม้อื เชา้ ใหน้ อ้ ยกว่ามื้อกลางวนั และมอ้ื เย็น 8. อาหารมอ้ื เย็นควรเปน็ อาหารมรี สจัด 9. ด่มื เคร่ืองด่ืมบ�ำรุงก�ำลงั บ้างเป็นคร้งั คราว 10. ดื่มชากาแฟขนมหวานแทนอาหารบางมอื้ ได้ 11. ดื่มชาเขียวผสมน�ำ้ นมสดเปน็ ประจำ� เพ่อื ลดความเปน็ กรดในกระเพาะ 12. กนิ ขา้ วตม้ หรือโจก๊ สปั ดาห์ละครั้งเพื่อชว่ ยระบบย่อยอาหาร 13. กนิ อาหารเสริมเป็นประจำ� เพอ่ื ป้องกนั การขาดสารอาหารทีจ่ �ำเป็น 14. กนิ ขา้ วเปน็ อาหารหลกั สลับกับอาหารประเภทแปง้ และน้�ำตาลบางมอ้ื 15. กินผกั ผลไม้เป็นอาหารหลกั สลบั กบั อาหารประเภทแปง้ เป็นบางมอื้ 16. กนิ อาหารประเภทไขมนั เพือ่ ให้ไดพ้ ลังงานพอเพียง 17. กนิ ผักใหม้ ากและกนิ ผลไม้เป็นประจ�ำ 18. กนิ ปลา เนื้อสัตวไ์ ม่ตดิ มัน ไข่ และถ่วั เมล็ดแห้ง 19. กินเต้าห้แู ละผักใหม้ ากเพือ่ ปอ้ งกันการเปล่ียนแปลงของเซลลร์ า่ งกาย 20. ดืม่ น้�ำนมให้เหมาะสมตามวัย 21. กินอาหารใหม้ ากน้อยตามเพศและวัย 22. กินอาหารประเภทโปรตีนมากน้อยตามน�ำ้ หนกั ตัว 23. กินอาหารทีม่ ไี ขมันแตพ่ อควร 24. กินอาหารทีม่ ีกากอาหารใหม้ ากพอควร เพอื่ ชว่ ยระบบขับถ่าย 25. ไม่กินอาหารรสจดั สกุ ๆดิบๆ

ใบงานแบบฝกึ หดั วิชาวทิ ยาศาสตร์และเทคโนโลยี ชั้นประถมศึกษาปที ี่ 6 คะเเนน หนว่ ยท่ี 1 อาหารและการย่อยอาหาร บทที่ 1 สารอาหารและระบบยอ่ ยอาหาร ว 1.2 ป.6/3 เรื่อง สัดสว่ นอาหารและพลังงานทรี่ ่างกายต้องการ (2) ชอ่ื – สกลุ _________________________________ ชน้ั _________ เลขที่ _________ คำ� ช้แี จง : ให้นกั เรียนเติมค�ำหรอื ข้อความลงในชอ่ งวา่ งใหไ้ ด้ใจความสมบรู ณถ์ ูกตอ้ ง จากธงโภชนาการทำ� ให้ทราบวา่ ควรรับประทานขา้ วและแปง้ ในปริมาณ __.........____ ทีส่ ดุ เนือ่ งจากเปน็ สารอาหารประเภท ______........____ ทใ่ี ห้พลงั งาน ควรรับประทาน _____........._______ และ _______........._____ ในปริมาณรองลงมาเพอื่ ใหร้ า่ งกายไดร้ ับ สารอาหารประเภท ______________._.....______ และ ______________.._...._______ นอกจากนยี้ งั มี ______________......_________ อกี ด้วย ควรรบั ประทาน ________________...____ และ _________...___________ ในปรมิ าณทีพ่ อเหมาะ เพื่อให้ร่างกายได้ น�ำสาร อาหารประเภท โปรตีนไป _______________.._......_......._______ และ ____________.._____......_......._________ ร่างกาย ควรรบั ประทาน ___________......______ / _________......_____ และ ______......._________ ในปริมาณนอ้ ยเทา่ ที่จ�ำเปน็

ใบงานแบบฝึกหดั วชิ าวิทยาศาสตรแ์ ละเทคโนโลยี ช้นั ประถมศกึ ษาปีท่ี 6 คะเเนน หน่วยท่ี 1 อาหารและการย่อยอาหาร บทที่ 1 สารอาหารและระบบย่อยอาหาร ว 1.2 ป.6/3 เรอื่ ง สัดส่วนอาหารและพลังงานท่ีรา่ งกายต้องการ (3) ชอ่ื – สกลุ _________________________________ ชั้น _________ เลขที่ _________ ค�ำชีแ้ จง : ใหน้ ักเรียนเตมิ ค�ำหรอื ข้อความลงในชอ่ งวา่ งให้ได้ใจความสมบูรณ์ถูกตอ้ ง 1. วัตถเุ จอื ปนอาหาร (food additive) คอื .......................................................................................................................... โดยอาจได้มาจาก ................................................................................................................................................. ถกู น�ำมาใชเ้ พื่อจุดประสงคท์ ตี่ า่ งกันไป เชน่ ........................................................................................................................... 2. จงยกตวั อยา่ งวตั ถเุ จือปนอาหาร ทีน่ ักเรียนรจู้ ักมาอยา่ งน้อย 5 อยา่ ง ............................................................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................................................ 3. ผงชูรส มีช่ือทางเคมีว่า ............................................................................................................................................... มีลกั ษณะ ............................................................................... ทำ� หนา้ ที่ ............................................................................ 4. สารกดั บดู ทำ� หน้าท่ี ............................................................................................................................................... ชว่ ยยบั ยั้งหรอื ท�ำลายส่งิ มีชีวิตใด .......................................................................................................................................... 5. สผี สมอาหาร คอื ................................................................................................................................................. แบ่งออกเปน็ 2 กลุ่ม คอื 1. ........................................................................... 2. .................................................................... สเี ขียว ไดม้ าจาก ................................ สแี ดง ไดม้ าจาก ................................. สีส้ม ได้มาจาก ................................ 6. การรับประทานอาหาร ตอ้ งได้สารอาหารครบถ้วนในสดั ส่วนที่พอเหมาะ ตามหลกั โภชนบญั ญัติ 9 ประการ ดงั นี้ 1. ....................................................................................................................................................................................... 2. ....................................................................................................................................................................................... 3. ....................................................................................................................................................................................... 4. ....................................................................................................................................................................................... 5. ....................................................................................................................................................................................... 6. ....................................................................................................................................................................................... 7. ....................................................................................................................................................................................... 8. ....................................................................................................................................................................................... 9. .......................................................................................................................................................................................

ใบงานเเบบฝกึ หดั วชิ า วทิ ยาศาสตร์และเทคโนโลยี ชั้นประถมศึกษาปีท่ี 6 หน่วยท่ี 1 อาหารและการยอ่ ยอาหาร บทที่ 1 สารอาหารและระบบย่อยอาหาร เรอื่ งท่ี 2 ระบบยอ่ ยอาหาร หลกั สตู รแกนกลางการศกึ ษาขั้นพ้นื ฐาน พทุ ธศกั ราช 2551 (ฉบับปรบั ปรุง 2560) กลุ่มสาระการเรียนร้วู ิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ร่วมเผยแพร่สร้างสรรคส์ อ่ื วิทยาศาสตร์ โดย เพจ ครู ฉ ช้าง สอนวิทย์ “ตรงตามตัวชี้วัด จดั เพิม่ เติมความรู้ สง่ เสริมสร้างสรรคส์ ื่อ เคียงคูค่ รวู ิทยาศาสตรไ์ ทย”

ใบงานแบบฝกึ หัด วิชาวิทยาศาสตรแ์ ละเทคโนโลยี ชัน้ ประถมศึกษาปีท่ี 6 คะเเนน หน่วยที่ 1 อาหารและการย่อยอาหาร ว 1.2 ป.6/4 บทที่ 1 สารอาหารและระบบยอ่ ยอาหาร เรอ่ื งท่ี 2 ระบบยอ่ ยอาหาร เรื่อง การทำ� งานของอวยั วะในระบบยอ่ ยอาหาร (1) ช่ือ – สกลุ _________________________________ ชน้ั _________ เลขท่ี _________ ค�ำชีแ้ จง : ให้นักเรียนเติมคำ� หรือข้อความลงในชอ่ งว่างใหไ้ ด้ใจความสมบรู ณถ์ กู ต้อง 1. นักเรยี นคนท่ีเคยรีบรับประทานอาหารแลว้ ไปเลน่ หรือออกก�ำลงั กายทันที รู้สึกมอี าการผิดปกติในร่างกายหรือไม่ อยา่ งไร ตอบ ............................................................................................................................................................................... 2. อาการผิดปกตทิ ี่เกดิ ข้นึ น่าจะเกดิ จากสาเหตุใด ตอบ ................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................................................ 3. อาการทอี่ าจเกดิ ข้ึนหลังจากรบั ประทานอาหารมอี ะไรไดบ้ ้าง ตอบ ............................................................................................................................................................................... 4. การที่เรามพี ฤติกรรมการรับประทานอาหารไม่เหมาะสมจะส่งผลตอ่ ระบบใดของร่างกาย และสง่ ผลอยา่ งไร ตอบ ............................................................................................................................................................................... 5. หลงั จากรับประทานอาหารเสรจ็ เราควรออกก�ำลังกายทันทหี รือไม่ เพราะเหตใุ ด ตอบ ............................................................................................................................................................................... ............................................................................................................................................................................................ 6. ระบบยอ่ ยอาหารมีหนา้ ทอ่ี ะไร ตอบ ............................................................................................................................................................................... 7. ถา้ รา่ งกายของเราไม่มีระบบย่อยอาหารจะเกดิ อะไรข้ึน ตอบ ............................................................................................................................................................................... 8. สว่ นต่าง ๆ ของร่างกายไดร้ ับสารอาหารได้อยา่ งไร ตอบ ............................................................................................................................................................................... 9. นักเรียนคิดว่าอาหารแตล่ ะชนดิ ที่เรารบั ประทานจะย่อยง่ายหรือยากเหมอื นกนั หรอื ไม่ ตอบ ............................................................................................................................................................................... 10. นกั เรยี นคดิ ว่า หากกากอาหารค้างอยู่ในล�ำไส้ใหญเ่ ป็นเวลานาน จะส่งผลกระทบตอ่ รา่ งกายของเราอยา่ งไร ตอบ ............................................................................................................................................................................... ............................................................................................................................................................................................

ใบงานแบบฝึกหัด วิชาวทิ ยาศาสตร์และเทคโนโลยี ชน้ั ประถมศึกษาปีท่ี 6 คะเเนน หนว่ ยท่ี 1 อาหารและการย่อยอาหาร ว 1.2 ป.6/4 บทที่ 1 สารอาหารและระบบยอ่ ยอาหาร เรอ่ื งท่ี 2 ระบบยอ่ ยอาหาร เรอ่ื ง การท�ำงานของอวัยวะในระบบยอ่ ยอาหาร (2) ช่อื – สกุล _________________________________ ชนั้ _________ เลขที่ _________ ค�ำชแ้ี จง : ใหน้ กั เรยี นเตมิ ค�ำหรือข้อความลงในชอ่ งวา่ งใหไ้ ดใ้ จความสมบรู ณถ์ กู ต้อง 1. ภหมายาใยนเลปขระ1กอคบอื ดว้ .ย................................................................................... 10. 2. หมายเลข 2 คือ ............................................. 9. 11. ท�ำหนา้ ท่ี ........................................................ 3. หมายเลข 3 คือ ............................................. ท�ำหนา้ ท่ี ........................................................ 4. ....................................................................... 5. 1 2. เรียกว่าการ .................................................... 6. 1 3. หมายเลข 4 คอื ............................................. 7 1 4. ทำ� หนา้ ที่ ........................................................ 8. 1 5. ช่วยยอ่ ย ........................................................ หมายเลข 5 คอื ............................................. ทำ� หน้าท่ี ........................................................ ส่งไปยงั ...................................................... หมายเลข 6 คอื .......................................... ท�ำหน้าท่ี ............................................................................................... หมายเลข 7 คอื .......................................... ท�ำหนา้ ที่ ............................................................................................... หมายเลข 8 คอื .......................................... ท�ำหน้าท่ี ............................................................................................... หมายเลข 9 คอื .......................................... ทำ� หน้าท่ี ................................................... ชว่ ยย่อยอาหารประเภท ...................... หมายเลข 10 คือ ........................................ ท�ำหน้าที่ ............................................................................................... หมายเลข 11 คือ ........................................ ท�ำหน้าท่ี ............................................................................................... หมายเลข 12 คอื ........................................ ทำ� หน้าที่ ................................................... ชว่ ยยอ่ ยอาหารประเภท ...................... หมายเลข 13 คือ ........................................ ท�ำหน้าท่ี ................................................... ชว่ ยยอ่ ยอาหารประเภท ...................... สง่ ไปยัง ............................................... หมายเลข 14 คือ ........................................ ทำ� หน้าท่ี ............................................................................................... ............................................................................................... หมายเลข 15 คือ ........................................ ท�ำหน้าท่ี ...............................................................................................

ใบงานแบบฝกึ หดั วิชาวทิ ยาศาสตรแ์ ละเทคโนโลยี ช้ันประถมศึกษาปีท่ี 6 คะเเนน หน่วยท่ี 1 อาหารและการย่อยอาหาร ว 1.2 ป.6/4 บทที่ 1 สารอาหารและระบบยอ่ ยอาหาร เร่ืองท่ี 2 ระบบยอ่ ยอาหาร เร่ือง การท�ำงานของอวัยวะในระบบยอ่ ยอาหาร (3) ชอื่ – สกุล _________________________________ ชนั้ _________ เลขที่ _________ ค�ำชี้แจง : ให้นักเรยี นเขยี นเครอ่ื งหมาย √ หน้าข้อทีถ่ กู ต้องและเขยี นเครอ่ื งหมาย × หน้าขอ้ ทผ่ี ดิ 1. ระบบย่อยอาหาร เรม่ิ ตน้ ที่หลอดอาหาร 2. หลอดอาหารเปน็ กลา้ มเน้ือ 3. หลอดอาหารเป็นส่วนเชือ่ มระหวา่ งปากกบั กระเพาะอาหาร 4. กระเพาะอาหารเปน็ ถุงกล้ามเนื้อ ท่ีอยูใ่ นช่องทอ้ งอาหารด้านหลังของปอด 5. ระหวา่ งรอยตอ่ ของหลอดอาหารกับกระเพาะอาหาร เปน็ กล้ามเนือ้ ท่ปี ดิ เปิด กัน้ การย้อนกลับของอาหาร 6. สว่ นของระบบยอ่ ยอาหารตอ่ จากกระเพาะอาหารคือ ล�ำไส้ใหญ่ 7. สว่ นของระบบย่อยอาหารต่อจากระเพาะอาหารคอื ล�ำไส้เลก็ 8. ล�ำไสเ้ ลก็ มีขนาดเส้นผ่านศูนยก์ ลางของลำ� ไส้ ประมาณ 2-3 เซนตเิ มตร 9. ลำ� ไสใ้ หญม่ ขี นาดเสน้ ผา่ นศูนย์กลางของลำ� ไส้ ประมาณ 4-6 เซนตเิ มตร (2 เทา่ ของ ลำ� ไส้เลก็ ) 10. ส่วนทเ่ี ป็นอวยั วะต่อจากล�ำไสเ้ ลก็ คือ ทวารหนัก 11. ไสต้ งิ่ คอื สว่ นของล�ำไส้ใหญ่ท่ีไม่ได้ทำ� หน้าที่ 12. ลำ� ไส้เล็กมีความยาวประมาณ 6 เมตร ซ่งึ ยาวมาก 13. ล�ำไส้ใหญ่มีความยาวประมาณครงึ่ หนงึ่ ของล�ำไสเ้ ล็ก คอื ประมาณ 3 เมตร 14. ล�ำไส้เลก็ ทม่ี ีความยาวมาก สามารถอยใู่ นชอ่ งทอ้ งได้ เพราะขดไปมา 15. ล�ำไสใ้ หญม่ ีเสน้ ผ่านศูนยก์ ลางใหญ่แตม่ คี วามยาวไมม่ าก เพราะทำ� หนา้ ท่ีรับกากอาหาร และดดู ซบั นำ้� กลบั คนื ใหร้ า่ งกายเทา่ น้นั 16. ล�ำไส้เล็กมคี วามยาวมาก เพราะตอ้ งรับหนา้ ที่ย่อยอาหารและดูดซึมสารอาหารเขา้ สู่กระแสเลือด 17. ลำ� ไส้ใหญอ่ ย่ใู นชอ่ งท้อง มีลกั ษณะคลา้ ยตัวแอล 18. การต่อยท้องมผี ลกระทบไปถงึ ล�ำไส้เล็ก ล�ำไส้ใหญ่ และอวัยวะใกลเ้ คยี งดว้ ย 19. สว่ นปลายของลำ� ไส้ใหญจ่ ะสิ้นสุดลงท่สี ว่ นทอ่ ส้นั ๆ ที่เรียกว่า ทวารหนกั 20. สว่ นปลายเปิดของล�ำไสใ้ หญส่ ำ� หรบั ขับถ่ายอจุ จาระ คอื ไส้ตรง

ใบงานแบบฝึกหัด วชิ าวิทยาศาสตรแ์ ละเทคโนโลยี ชน้ั ประถมศกึ ษาปที ่ี 6 คะเเนน หน่วยท่ี 1 อาหารและการย่อยอาหาร ว 1.2 ป.6/4 บทที่ 1 สารอาหารและระบบยอ่ ยอาหาร เรือ่ งท่ี 2 ระบบย่อยอาหาร เรื่อง การท�ำงานของอวัยวะในระบบย่อยอาหาร (4) ช่อื – สกุล _________________________________ ช้ัน _________ เลขท่ี _________ คำ� ชแ้ี จง : ใหน้ ักเรยี นนำ� พยญั ชนะด้านขวามอื เตมิ หนา้ ข้อดา้ นซา้ ยมือทีม่ คี วามสัมพันธก์ นั มากที่สดุ 1. เอน็ ไซม์ในปาก ก. คารโ์ บไฮเดรตโมเลกุลใหญ่ 2. อาหารอย่ใู นกระเพาะอาหาร ข. การยอ่ ยอาหาร 3. น�้ำดี ค. ฆา่ แบคทเี รยี ทต่ี ิดมากบั อาหาร 4. หนา้ ทข่ี องนำ�้ ดี ง. ทนสภาพความเปน็ กรดได้ 5. เอนไซม์ท่ีผลติ จากตับออ่ น จ. 40 ชัว่ โมง 6. ลเิ พส ฉ. ไขมัน 7. ทรปิ ซนิ ช. อะไมเลส 8. อาหารพกั ในลำ� ไสเ้ ลก็ ซ. อยู่ตรงรอยตอ่ ของกระเพาะอาหารและลำ� ไส้เลก็ 9. เอนไซม์ย่อยไม่ได้ ฌ. ท�ำใหโ้ มเลกุลขนาดใหญข่ องไขมันแตกตวั 10. เสน้ ใยอาหาร ญ. น้ำ� ดี 11. อาหารที่ใหเ้ ส้นใยอาหารมาก ฎ. 2 - 5 ชัว่ โมง 12. ชว่ ยในการขับถ่าย ฏ. กรดไฮโดรคลอริก 13. แบคทเี รียบางชนิดในลำ� ไส้ ฐ. เพปซนิ 14. เอนไซมใ์ นกระเพาะอาหาร ฑ. ไมใ่ ชเ่ อนไซม์ 15. สารที่ผลิตทต่ี บั ฒ. อะไมเลส ไลเพส และทรปิ ซิน 16. ตบั และตับอ่อน ณ. เส้นใยอาหาร 17. เยือ่ เมือกทกี่ ระเพาะอาหาร ด. โปรตีน 18. ทำ� งานรว่ มกบั เพปซิน ต. น�้ำ 19. กรดเกลอื ในกระเพาะอาหาร ถ. ผัก ผลไม้ และข้าวกล้อง 20. การทำ� ใหอ้ าหารเปน็ สารอาหาร ท. วิตามนิ เค

ใบงานแบบฝึกหดั วชิ าวทิ ยาศาสตร์และเทคโนโลยี ชัน้ ประถมศกึ ษาปที ่ี 6 คะเเนน หน่วยที่ 1 อาหารและการย่อยอาหาร ว 1.2 ป.6/4 บทท่ี 1 สารอาหารและระบบยอ่ ยอาหาร เร่ืองท่ี 2 ระบบย่อยอาหาร เร่อื ง การท�ำงานของอวัยวะในระบบย่อยอาหาร (5) ชือ่ – สกุล _________________________________ ชน้ั _________ เลขที่ _________ คำ� ชแ้ี จง : ให้นกั เรียนเขยี นเครอ่ื งหมาย √ หน้าข้อทถ่ี ูกต้องและเขยี นเครื่องหมาย × หนา้ ขอ้ ทผ่ี ดิ 1. ในล�ำไส้เลก็ อาหารจะถูกยอ่ ยจนกระทัง่ เป็นหนว่ ยทเี่ ลก็ ทส่ี ุดของสารอาหาร เชน่ โปรตีนถกู ย่อยเป็นกรดอะมิ โนไขมันถูกยอ่ ยเป็นกรดไขมัน คารโ์ บไฮเดรตถูกย่อยไปเป็นกลโู คส 2. ล�ำไส้เล็กสรา้ งนำ้� ย่อยขึน้ เองและรบั มาจากตับอ่อน เพอ่ื ยอ่ ยอาหารประเภทโปรตีน ไขมัน และคารโ์ บไฮเดรต 3. น้�ำยอ่ ยที่สง่ มาจากตบั ออ่ นไปใหล้ ำ� ไส้เลก็ เปน็ น�ำ้ ยอ่ ยทช่ี ว่ ยย่อยอาหารประเภทไขมนั และ คาร์โบไฮเดรต 4. ผนงั ของล�ำไสเ้ ล็กไม่เรยี บขรขุ ระ เต็มไปด้วยโครงสร้างคลา้ ยขนออ่ นๆ 5. การท่ผี นังของลำ� ไสเ้ ล็กมีสภาพขรุขระ มีโครงสร้างคล้ายขนอ่อนๆ เต็มไปหมด มปี ระโยชน์ตอ่ การย่อยอาหาร 6. อาหารท่ถี ูกยอ่ ยเสรจ็ แล้วจะเหลือกากอาหาร กากอาหารจะเดนิ ทางไปยงั ล�ำไสใ้ หญ่ 7. เมื่ออาหารถูกยอ่ ยจนมีขนาดเลก็ จะดูดซึมเขา้ สหู่ ลอดเลือดฝอยทีผ่ นงั ล�ำไสเ้ ลก็ เพอื่ ลำ� เลียงไปยงั ส่วนต่างๆ ของร่างกาย 8. การยอ่ ยอาหารประเภทไขมันตอ้ งใช้น�้ำดีจากถุงนำ้� ดที ตี่ ับผลติ ขน้ึ มา ชว่ ยทำ� ใหไ้ ขมันแตกตวั เป็นขนาดเล็กๆกอ่ น 9. การดูดซมึ อาหารท่ยี อ่ ยแล้วเกดิ ขนึ้ หลายทไี่ ม่เฉพาะทล่ี ำ� ไส้เล็กเทา่ นนั้ 10. ในการย่อยอาหารจะมอี าหารทเี่ ปน็ เส้นใยไม่ถูกยอ่ ย เพราะไม่มีน้ำ� ย่อยส�ำหรับย่อยเสน้ ใย จงึ ชว่ ยทำ� ให้ การขับถา่ ยกากอาหารออกนอกร่างกายเปน็ ไปด้วยความมปี ระสทิ ธภิ าพ 11. อาหารทม่ี ีเส้นใยเป็นอาหารประเภทผัก ผลไม้ และธญั พชื 12. กากอาหารทีม่ าจากล�ำไส้เล็กจะเคลือ่ นทเี่ ขา้ ส่ลู �ำไสใ้ หญ่ ซง่ึ ทีล่ �ำไส้ใหญจ่ ะไม่มกี ารย่อยอาหารอีกแลว้ 13. ท่ีล�ำไส้ใหญย่ ังมีการดูดซึมสารอาหารทใี่ ห้พลังงานตอ่ รา่ งกาย 14. ลำ� ไส้ใหญจ่ ะไม่มกี ารยอ่ ยอาหาร แต่จะดดู ซึมสารอาหารประเภทวติ ามนิ แรธ่ าตุ น้�ำตาล น้ำ� จากกากอาหาร จะดูดซมึ เขา้ สรู่ ะบบหมนุ เวียนเลือด นำ� ไปใชป้ ระโยชน์ ต่อไปอีก 15. ปกติรา่ งกายของเราจะขับถา่ ยกากอาหารออกจากรา่ งกายประมาณ 3 วนั ต่อครงั้

ใบงานแบบฝกึ หดั วชิ าวทิ ยาศาสตร์และเทคโนโลยี ชัน้ ประถมศึกษาปที ี่ 6 คะเเนน หนว่ ยที่ 1 อาหารและการย่อยอาหาร ว 1.2 ป.6/5 บทที่ 1 สารอาหารและระบบย่อยอาหาร เร่ืองท่ี 2 ระบบยอ่ ยอาหาร เรอื่ ง การดูแลรกั ษาอวัยวะในระบบย่อยอาหาร ชอ่ื – สกุล _________________________________ ช้นั _________ เลขที่ _________ ค�ำช้แี จง : ให้นักเรยี นจับคู่การดแู ลรกั ษาอวัยวะในระบบยอ่ ยอาหารกบั รปู ภาพใหถ้ กู ตอ้ ง การปฏิบตั ิตน รบั ประทานอาหารท่สี ะอาดและปรงุ สกุ ใหม่ 1. รบั ประทานอาหารทมี่ ใี ยอาหารสูง ไดแ้ ก่ ผักและผลไม้ 2. รบั ประทานอาหารใหเ้ ป็นเวลา ครบท้งั 3 ม้อื และ 3. รบั ประทานอาหารในปริมาณท่ีเหมาะสม หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารท่มี ีรสจัด เพราะจะทำ� ให้ 4. เกดิ กรดในกระเพาะอาหารมากเกินไป ออกก�ำลังกายสม�ำ่ เสมอ เพือ่ ช่วยให้อวัยวะตา่ ง ๆ แข็งแรง 5. และท�ำงานได้อยา่ งปกติ หลีกเลยี่ งเนือ้ สตั วต์ ิดมนั หรืออาหารที่มไี ขมนั สูง 6. หลีกเลย่ี งการสูบบหุ รี่หรอื การดื่มเครอื่ งดม่ื ท่มี แี อลกอฮอล์ 7. ดืม่ น้�ำอย่างน้อย 6-8 แกว้ หรือ 2 ลติ รตอ่ วนั 8.