ข้อสอบ อาหารว่าง และเครื่องดื่ม

• หน้าแรก
• แบบทดสอบ
• ใบงานท้ายบท
• สื่อการเรียนการสอน
• ประวัติครู
• ประวัติผู้จัดทำ

ครูผู้สอน

สร้อยฟ้า 

พาพันธ์

คุณครูฟ้า

http://gg.gg/bar2562

หน่วยที่ 1

• 1. ฝ่ายอาหารและเครื่องดื่ม

• 2. การดำเนินการฝ่ายอาหาร

• 3. แผนกบาร์

หน่วยที่ 2

• 1. ประเภทเครื่องดื่ม

• 2. คำจำกัดความของสปิริดหรือลิเคอร์

• 3. ประเภทของเหล้าสปิริด

• 4. การกำเนิดสุรา

• 5. ประโยนช์และโทษของสุรา

หน่วยที่ 3

• 1. น้ำเชื่อมน้ำผลไม้

• 2. น้ำโซดา น้ำอาร์ทิพีเซียล น้ำแร้ธรรมชาติ น้ำหวาน

• 3. ชา

• 4. กาแฟ

หน่วยที่ 4

• 1. ดีเสิร์ทไวน์

• 2. แอพเพอริทีฟ และสเปเซียลแอพเพอริทีฟ

• 3. เหล้าลิเคอร์

• 4. บรั่นดี คอนยัด และอาร์มานยัด

• 5. ลิเดียวหรือเหล้าหวาน

• 6. เบียร แซมเปญ ไวน์

• 7. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ

หน่วยที่ 5

• 1. อุปกรณ์และของที่ควรมีในบาร์

• 2. แก้ว

• 3. เครื่องเขย่าค็อกเทล

• 4. ที่ควงเหล้า

• 5. เครื่องมือบดและตักผลไม้

• 6. อุปกรณ์เครื่องมืออื่นๆของตกแต่ง

หน่วยที่ 6

• 1. ความหมายของค็อกเทล

• 2. เครื่องดื่มที่ใช้ดื่มในช่วงเวลาต่างๆ

• 3. ความแตกต่างของดีกรี หรือเปอร์เซ็นต์ในเครื่องดื่มแอลกอฮฮอล์

หน่วยที่ 7

• 1. งานบริการในบาร์

• 2. การเปิดและปิดบาร์

• 3. การเสริฟไวน์

• 4. หน้าที่ของพนักงานบริการเครื่องดื่ม

• 5. ข้อปฏิบัติของบาร์เทนเดอร์

• 6. เทคนิคการบริการเครื่องดื่มในงานปาร์ตี้

• 7. จรรยาบรรณของพนักงานบริการเครื่องดื่ม

หน่วยที่ 8

• 1. บาร์ชั้นสูงที่สุด

• 2. บาร์ชั้นหนึ่ง

• 3. ไวน์บาร์

• 4. บาร์เบียร์

• 5.ค็อกเทลบาร์

หน่วยที่ 9

• 1. ก้าวสู่การเป็นบาร์เทนเดอร์

• 2. การเป็นบาร์เทนเดอร์ที่ดี

หน่วยที่ 10

• 1. พรบ.สุรา