วิธีทํา กล้วยตากพลังงานแสงอาทิตย์

กล้วยตาก กล้วยอบ และผลิตภัณฑ์จากกล้วย ถือเป็นการแปรรูปเพื่อสร้างมูลค่าให้แก่กล้วย โดยเฉพาะในบางฤดูที่มีกล้วยจำหน่ายมากทำให้กล้วยมีราคาถูกลง ซึ่งผลิตภัณฑ์ที่สำคัญของกล้วยที่นิยม ได้แก่ กล้วยตาก กล้วยอบ กล้วยเชื่อม และการแปรรูปเป็นส่วนผสมในอาหารชนิดอื่นๆ

กล้วยตากกับกล้วยอบมีข้อแตกกัน ที่วิธีการทำให้แห้ง โดยกล้วยตากจะใช้เฉพาะแสงแดดช่วยทำให้แห้งเท่านั้น ซึ่งอาจเป็นตากในที่โล่งหรือตากในตู้อบแสงอาทิตย์ ซึ่งบางครั้งวิธีการตากในตู้อบบางคนก็เรียกว่ากล้วยอบเหมือนกัน ส่วนกล้วยอบจะใช้เครื่องมือพิเศษช่วยในการทำให้แห้ง

ประวัติกล้วยตาก
กล้วยตากที่นิยมรับประทานกันในปัจจุบัน ถูกคิดค้นมาตั้งแต่สมัยโบราณแล้ว แต่ที่มีการบันทึกหรือกล่าวถึงกล้วยตากนั้นได้เริ่มมาจากจังหวัดพิษณุโลก ในชื่อของ “กล้วยตากบางกระทุ่ม” ที่เริ่มเมื่อประมาณปี 2547 โดยมีนางโป๊ว สิงหลักษณ์ ที่อพยพมาจากจังหวัดฉะเชิงเทราเป็นผู้คิดค้น โดยเริ่มจากการเข้ามาจับจองที่บริเวณบ้านเกาะคูเป็นที่พักอาศัย และประกอบอาชีพ ซึ่งขณะนั้นได้ปลูกกล้วยน้ำว้าพันธุ์มะลิอ่องในสวน ซึ่งเป็นกล้วยที่นำมาด้วยจากฉะเชิงเทรา เมื่อกล้วยออกเครือมากจนเหลือกินนั้นจึงได้นำกล้วยมาตากบนเฝือกตากปลา ซึ่งเมื่อรับประทานจะมีรสหอมหวาน ชุ่มช่ำกว่ากล้วยสุกทั่วไป จึงเริ่มเป็นที่นิยมทำเพื่อรับประทาน

คุณค่าทางโภชนาการของกล้วยตาก
– น้ำ 30.60 กรัม                              – พลังงาน 266.00 กิโลแคลอรี่
– โปรตีน 2.20 กรัม                          – ไขมัน 0.10 กรัม
– คาร์โบไฮเดรต 64.10 กรัม            – แคลเซียม 12.00 มิลลิกรัม
– ฟอสฟอรัส 84.00 มิลลิกรัม           – เหล็ก 1.30 มิลลิกรัม
– วิตามิน B1 0.05 มิลลิกรัม             – วิตามิน B2 0.11 มิลลิกรัม
– วิตามิน C 3.00 มิลลิกรัม               – กาก 0.70 มิลลิกรัม

ประโยชน์กล้วยตาก

• มีน้ำตานซูโคส กลูโคส ฟรุตโตสเยอะ จะซึมสุ่ร่างกายได้เร็ว กินแล้วสดชื่น หายเหนื่อย
• มีกากใยช่วยการขับถ่าย
• มีโปแตสเซียม ชาวยขับน้ำออกจากร่างกายช่วยป้องกันโรคความดันโลหิตสูง ลดอัตราการเสี่ยงโรคหัวใจวาย เส้นโลหิตในสมองแตก
• มีโปแตสเซียม ชาวยขับน้ำออกจากร่างกายช่วยป้องกันโรคความดันโลหิตสูง ลดอัตราการเสี่ยงโรคหัวใจวาย เส้นโลหิตในสมองแตก
• สามารถ ต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความแก่

เราใช้กล้วยที่ปลูกขึ้งเองจากสวนหลังบ้าน เราคัดเลือกพันธุ์กล้วยที่เหมาะสมกับการปลูกในพื่้นที่ และไม่ใช้กล้วยดิบ หรือสุกจนเกินไป มาทำเป็นกล้วยตาก ดังนั้นรสชาติ ของกล้วยตากพลังงานแสงอาทิตย์จึงออกมาดี อร่อย กล้วยไม่แข็งรึนิ่มจนเกินไป

จำหน่ายในราคา 35฿ /กล่อง

พิเศษ 3 กล่องเพียง 100฿

This slideshow requires JavaScript.

ผู้สนใจติดต่อสั่งซื้อ ได้ที่ 

คุณวรรณภรณ์  นันทพัรธ์

   facebook: wannapom aoy

    เบอร์โทรศัพท์: 084-877-0668

ขอบคุณข้อมูลจาก http://puechkaset.com