บ้านไร่ยามเย็น เชียงใหม่ลิ้มรสชาติอาหารเหนือแท้ๆ ลำขนาด กับบรรยากาศล้านนา Show
ติดอกติดใจ!! อากาศเย็นสบายกับเสน่ห์เมืองล้านนา จนเวลานี้ บก.พาชิมพาชม ชักจะไม่อยากกลับกรุงเทพฯ ซะแล้วสิ!! จากครั้งก่อนพาแอ่วถนนคนเดินจนทั่ว ครั้งนี้ก็เลยถือโอกาสพาคุณๆ มาชิมอาหารเหนือแท้ๆ ที่เพื่อนพ้องชาวเชียงใหม่ต่างแนะนำว่า มาถึงที่นี่แล้วไม่ได้มาทานอาหารร้าน บ้านไร่ยามเย็น สักครั้ง ก็เหมือนมาไม่ถึงเมืองเชียงใหม่ กระซิบกันว่าอาหารทุกเมนูของที่นี่ จ๊าดลำ (ภาษาเหนือ แปลว่าอร่อยมากๆ ^^ ) ฟังแล้วก็เริ่มสงสัย ว่าจะอะไรขนาดนั้น...เลยต้องตามมาชิมด้วยตัวเองสักมื้อเจ้า บ้านไร่ยามเย็น : ร้านอาหารเหนือเมืองเชียงใหม่บก.พาชิมพาชม ยังไม่ค่อยชำนาญทางต้องอาศัยโบกรถสองแถวแดง หรือรถแดงสัญลักษณ์ประจำเมืองเชียงใหม่ ให้ขับจากตัวเมืองมาตามถนนเจริญราษฎร์ ตรงมาเรื่อยๆ แล้วเลี้ยวเข้าซอยวัดลังกาประมาณ 100 เมตร จะเห็นร้านอยู่ทางด้านซ้ายมือก็ เตรียมกดออด...!! ลงจากสองแถวได้เลย ถึงแล้วเดินเข้าทางประตูบานใหญ่ ผ่านสะพานไม้ที่ด้านล่างเป็นบ่อน้ำเย็นชื่นใจ เข้ามาด้านใน บ้านไร่ยามเย็น ก็สัมผัสได้ถึงบรรยากาศเก่าแก่แบบล้านนาแท้ๆ นั่นเพราะเป็นร้านอาหารที่อยู่คู่กับจังหวัดเชียงใหม่มายาวนานกว่า 40 ปี สังเกตจากตัวร้านเป็นเรือนกาแล หรือเรือนไทยภาคเหนือ ผสมผสานกับการออกแบบจากยุ้งข้าวในสมัยก่อน บริเวณโดยรอบกว้างขวางมีต้นไม้น้อยใหญ่แลดูร่มรื่น ที่สำคัญยังมีดนตรีสดบรรเลงเพลงคำเมือง เพลงสากล เพลงแนวสุนทราภรณ์ ฯ โดยนักร้องท้องถิ่นให้ฟังเพลินๆ ทุกค่ำคืน ฟังดนตรีสดบรรเลงคำเมืองเพลินๆ Recommend Menuเลือกนั่งมุมเหมาะเจาะรับลมเย็นของฤดูหนาว พร้อมหยิบเมนูมาสั่งอาหารแบบไม่รอช้า !! บ้านไร่ยามเย็น : ออร์เดิร์ฟเมือง
จานแรกจัดมาเบาๆ กับ ออเดิร์ฟเมือง เมนูที่ใครมาก็ต้องสั่ง จานนี้ประกอบด้วย ไส้อั่ว ของขึ้นชื่อจังหวัดเชียงใหม่ แหนม รสชาติเปรี้ยวนิดๆ กำลังอร่อย หมูยอ ชิ้นโตเต็มคำ และ แคบหมู กรุบกรอบ เสิร์ฟมาพร้อมน้ำพริกหนุ่ม กับน้ำพริกอ่อง ที่ให้เลือกได้อย่างใดอย่างหนึ่งแล้วแต่ความชอบ ทานคู่กับข้าวนึ่งก็ลำขนาด!! (ภาษาเหนือ แปลว่าอร่อยเหลือเกิน^0^) บ้านไร่ยามเย็น : แมลงทอดนั่งมาสักพักดนตรีสดก็เริ่มเล่น อารมณ์ชิลล์ก็มาเยือน เลยสั่งเบียร์มาจิบสักหน่อย...ก่อนจัดเหล่าแมลงทอด (เมนูขึ้นชื่อของร้านที่มีเฉพาะฤดูกาล) มาเป็นกับแกล้มที่แสนจะเข้ากันดี ทั้ง รถด่วน หรือหนอนเยื่อไผ่อาหารบำรุงสมองชั้นดี เอามาทอดกับเกลือ อร่อยเพลินดีจริงๆ แมงมันทอดเกลือ ของอร่อยเมืองล้านนาจานนี้เป็นแมงตัวเล็กๆ อยู่ในดินที่น้ำท่วมไม่ถึง เอามาทอดเกลือเสิร์ฟตอนร้อนๆ รับรองว่ารสชาติมันสมชื่อแน่นอน จิ๊กกุ่งชุปแป้งทอด หรือ จิ้งหรีดยักษ์เอามาชุปแป้งทอดกรอบ เติมเกลือหรือซอสนิดนึงรับรองเคี้ยวมันมากๆ บ้านไร่ยามเย็น : แกงถั่วฝักยาวใส่ผักหละถัดมาเป็นเมนูที่แสนเรียบง่ายของชาวล้านนา แกงถั่วฝักยาวใส่ผักหละ เน้นใช้วัตถุดิบพื้นบ้าน อย่างถั่วฝักยาว พริกหนุ่ม ผักหละ (หรือชะอม) เนื้อปลาย่าง แล้วปรุงรสด้วยกะปิ รสชาติจะออกเค็มกลมกล่อม คล้ายๆ กับแกงเลียงของภาคกลาง ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ซดน้ำลื่นคอดีทีเดียว บ้านไร่ยามเย็น : ยำยอดมะขาม
อีกหนึ่งเมนูเมืองน่าลิ้มลอง ยำยอดมะขาม ใช้ยอดมะขามอ่อน ยำกับพริกแห้งย่างไฟ หอมเจียว และกระเทียมเจียว แล้วปรุงรสให้นัวเข้ากันดี โรยหน้าด้วยแคบหมูกรอบๆ รสชาติจะออกเปรี้ยวหวานหอมกระเทียมเจียวแบบสุดๆ บ้านไร่ยามเย็น : ผัดหน่อไม้ฝรั่งใส่กุ้ง & แกงส้มผักรวม
หรืออยากชิมเมนูภาคกลางที่ บ้านไร่ยามเย็น ก็มีเสิร์ฟอยู่ไม่น้อย อาทิ ผัดหน่อไม้ฝรั่งใส่กุ้ง ทางร้านเลือกหน่อไม้ฝรั่งยอดอ่อนมาผัดกับกุ้งสด ปรุงรสด้วยน้ำมันหอยรสชาติเข้มข้น เสิร์ฟมาในจานที่มีใบตองรองงดงาม แกงส้มผักรวม แกงส้มสารพัดผัก มีทั้งดอกกะหล่ำ ถั่วฝักยาว ชะอมทอด ฯ ต้มในน้ำแกงส้มรสชาติจัดจ้าน อร่อยไม่แพ้อาหารเหนือเลย บ้านไร่ยามเย็น : น้ำมะเกี๋ยง & น้ำส้ม
ตบท้ายด้วยน้ำ น้ำมะเกี๋ยง น้ำผลไม้สีแดงสดรสเปรี้ยวที่ได้จากผลลูกหว้า ผลไม้พื้นเมืองขึ้นตามภาคเหนือ มีกลิ่นหอมและอุดมด้วยวิตามิน ดื่มแล้วชื่นใจ...อ่าปลื้ม^0^ หรือจะชิม น้ำส้ม คั้นสดๆ ก็หวานเย็นสดชื่นดีเหมือนกัน
บ้านไร่ยามเย็น14 หมู่3 ซอยลังกา 3 ถนนเจริญราษฎร์ ตำบลฟ้าฮ่าม เว็บไซต์ : www.facebook.com/BaanraiYarmyen |
ร้านอาหาร ยามเย็น เชียงใหม่
กระทู้ที่เกี่ยวข้อง
ลิขสิทธิ์ © 2024 th.ketiadaan Inc.
