แป้งสาลีอเนกประสงค์ ยี่ห้อไหนดี

ข้อมูลในบทความนี้จะพูดถึงแป้งสาลีเอนกประสงค์ หากคุณกำลังมองหาเกี่ยวกับแป้งสาลีเอนกประสงค์มาเรียนรู้เกี่ยวกับหัวข้อแป้งสาลีเอนกประสงค์ในโพสต์แป้งทำขนมมีกี่แบบ???ต่างกันยังไง??ยี่ห้อไหนดี?? : เชฟนุ่น ChefNuN Tipsนี้.

• เอกสารที่เกี่ยวข้องแป้งสาลีเอนกประสงค์ที่สมบูรณ์ที่สุดในแป้งทำขนมมีกี่แบบ???ต่างกันยังไง??ยี่ห้อไหนดี?? : เชฟนุ่น ChefNuN Tips
• เนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับหมวดหมู่แป้งสาลีเอนกประสงค์
• ภาพถ่ายที่เกี่ยวข้องกับหมวดหมู่แป้งสาลีเอนกประสงค์
• คีย์เวิร์ดที่เกี่ยวข้องกับแป้งสาลีเอนกประสงค์

เอกสารที่เกี่ยวข้องแป้งสาลีเอนกประสงค์ที่สมบูรณ์ที่สุดในแป้งทำขนมมีกี่แบบ???ต่างกันยังไง??ยี่ห้อไหนดี?? : เชฟนุ่น ChefNuN Tips

ชมวิดีโอด้านล่างเลย

ที่เว็บไซต์haciendadelriocantina.comคุณสามารถเพิ่มความรู้อื่น ๆ นอกเหนือจากแป้งสาลีเอนกประสงค์เพื่อข้อมูลเชิงลึกที่มีคุณค่ามากขึ้นสำหรับคุณ ในหน้าHacienda Del Rio Cantina เราอัปเดตข้อมูลใหม่และถูกต้องให้คุณทุกวัน, โดยหวังว่าจะให้บริการเนื้อหาที่ละเอียดที่สุดสำหรับผู้ใช้ ช่วยให้ผู้ใช้เพิ่มข้อมูลออนไลน์ด้วยวิธีที่ละเอียดที่สุด.

เนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับหมวดหมู่แป้งสาลีเอนกประสงค์

แป้งมักเป็นส่วนประกอบหลักในการอบ แต่มีหลายชนิด ฉันสับสน. คลิปนี้มาอธิบายชัดๆ FB : IG : Line : @sosweetbychefnun ติดต่องาน : .

ภาพถ่ายที่เกี่ยวข้องกับหมวดหมู่แป้งสาลีเอนกประสงค์

นอกจากการหาข่าวเกี่ยวกับบทความนี้แล้ว แป้งทำขนมมีกี่แบบ???ต่างกันยังไง??ยี่ห้อไหนดี?? : เชฟนุ่น ChefNuN Tips คุณสามารถค้นหาบทความเพิ่มเติมด้านล่าง

คลิกที่นี่เพื่อดูข้อมูลใหม่

คีย์เวิร์ดที่เกี่ยวข้องกับแป้งสาลีเอนกประสงค์

#แปงทำขนมมกแบบตางกนยงไงยหอไหนด #เชฟนน #ChefNuN #Tips.

แป้ง,ชนิดของแป้ง,แป้งทำขนมมีกี่ชนิด,แป้งเค้กยี่ห้ออะไรดี,แป้งพัดโบก,แป้งมงกุฎม่วง,แป้งบัวแดง,แป้งสาลี,แป้งทำขนม,เชฟนุ่น,Chefnun,ทำอาหาร,สูตรอาหาร,เบเกอรี่,เบเกอร์รี่,สูตรเบเกอรี่,ขนมหวาน,สูตรขนมหวาน,ขนมปัง,สูตรขนมปัง,ขนมเค้ก,สูตรขนมเค้ก,ขนมไทย,สูตรขนมไทย,Bakery,Bakery recipe,Thai dessert,Thai dessert Recipe,Thailand,สอนทำอาหาร,วิธีทำเค้ก,สูตรเค้ก,วิธีทำขนมไทย,วิธีทำขนมปัง,คลาสออนไลน์,คลาสเบเกอรี่ออนไลน์.

แป้งทำขนมมีกี่แบบ???ต่างกันยังไง??ยี่ห้อไหนดี?? : เชฟนุ่น ChefNuN Tips.

แป้งสาลีเอนกประสงค์.

หวังว่าข้อมูลบางส่วนที่เราให้ไว้จะเป็นประโยชน์กับคุณ ขอบคุณมากสำหรับการอ่านแป้งสาลีเอนกประสงค์ข่าวของเรา

Steaven Tyler

Steaven Tyler เป็นเชฟแบ่งปันความรู้ที่หลงใหลที่อาศัยอยู่ในประเทศไทยซึ่งปัจจุบันดําเนินธุรกิจร้านอาหาร Hacienda del Rio & Cantina เว็บไซต์ของเราให้ข้อมูลเกี่ยวกับโรงแรมร้านอาหารและประสบการณ์การเดินทางระดับชาติรวมถึงข้อมูลที่เกี่ยวข้องอื่น ๆ ที่เว็บไซต์ของเรา

ถามเรื่องแป้งสาลีเอนกประสงค์หน่อยค่ะ

คือเราสงสัยค่ะว่าแป้งสาลีเอนกประสงค์ยี่ห้อต่างๆเช่น ตาาว่าว บัวแดง พัดโบก ฯลฯ เคยเห็นในสูตรขนมต่างๆ แต่ละยี่ห้อมันมีคุณสมบัติแตกต่างกันยังไงบ้างคะ ถ้ามี ยี่ห้ออะไรเหมาะกับขนมประเภทไหนบ้างคะ ฝากถามผู้รู้ดวยนะคะ

0

คุณสามารถแสดงความคิดเห็นกับกระทู้นี้ได้ด้วยการเข้าสู่ระบบ

กระทู้ที่คุณอาจสนใจ

เขียนโดย มูลนิธิเพื่อผู้บริโภค. จำนวนผู้ชม: 48616

ศูนย์ทดสอบฉลาดซื้อ ตรวจพบสารกันบูดประเภทกรดเบนโซอิกเล็กน้อย ในแป้งสาลีทำขนมอบ 13 ยี่ห้อ จากทั้งหมด 19 ยี่ห้อ โดยปริมาณกรดเบนโซอิกที่พบอาจมาจากวัตถุเจือปนอาหารชนิดอื่นในกระบวนการผลิตแป้งสาลีที่ไม่ใช่กรดเบนโซอิก แต่เป็นสารเคมีอื่นที่มีโครงสร้างทางเคมีคล้ายกัน พร้อมแนะผู้ผลิตขนมเลือกใช้แป้งวัตถุดิบที่ไร้สารฟอกสี

          นิตยสารฉลาดซื้อ มูลนิธิเพื่อผู้บริโภค ในโครงการเฝ้าระวังสินค้าและบริการเพื่อการคุ้มครองผู้บริโภคด้านสุขภาพ เผยผลทดสอบวัตถุกันเสียในผลิตภัณฑ์แป้งสาลี จำนวน 19 ตัวอย่าง (สุ่มเก็บตัวอย่างแป้ง ระหว่างเดือนสิงหาคม - เดือนกันยายน 2561) ซึ่งตรวจวิเคราะห์สารกันบูด 3 ชนิด ได้แก่ กรดซอร์บิก (Sorbic Acid) กรดเบนโซอิก (Benzoic Acid) และซัลเฟอร์ไดออกไซด์ (Sulphur Dioxide)

          จากผลทดสอบ ผลิตภัณฑ์ 6 ยี่ห้อ ไม่พบสารกันบูดทั้งสามชนิด ได้แก่ แป้งสาลี ตราริบบิ้น (แป้งเค้ก), แป้งสาลี ตรากบ (แป้งอเนกประสงค์), แป้งสาลี ตราบัวหิมะ (แป้งสาลีชนิดพิเศษ), แป้งเค้กเนื้อละเอียด ตรามงกุฎม่วง, แป้งเค้ก ตราพัดโบก และแป้งสาลี ตรายานอวกาศ (แป้งขนมปัง)

          ส่วนผลิตภัณฑ์อีก 13 ยี่ห้อ ตรวจพบกรดเบนโซอิก ปริมาณดังแสดงในตารางต่อไปนี้

                                  หมายเหตุ : ผลวิเคราะห์เฉพาะตัวอย่างที่ส่งตรวจเท่านั้น (เก็บตัวอย่าง เดือน ส.ค. – ก.ย. 2561)        

          ซึ่งปริมาณกรดเบนโซอิกที่ตรวจพบเพียงเล็กน้อยในแป้งสาลี 13 ยี่ห้อนั้น อาจไม่ใช่การจงใจใส่วัตถุกันเสีย ประเภทกรดเบนโซอิกโดยตรง เนื่องจากปริมาณกรดเบนโซอิกที่ตรวจพบไม่สูงพอที่จะเป็นความตั้งใจของผู้ผลิตในการยืดอายุอาหาร แต่อาจเป็นวัตถุเจือปนอาหารอื่นที่ใช้เพื่อการฟอกสีแป้งสาลีให้ขาว ประเภท เบนโซอิลเพอร์ออกไซด์ (Benzoyl Peroxide) ในกระบวนผลิตแป้ง ซึ่งมีโครงสร้างทางเคมีคล้ายสารกันเสียประเภทกรดเบนโซอิก และตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 381) พ.ศ. 2559 เรื่อง วัตถุเจือปนอาหาร (ฉบับที่ 4) ไม่มีการกำหนดค่าวัตถุกันเสียกลุ่มเบนโซเอต (Benzoates) ในแป้ง แต่มีการกำหนดค่าเบนโซอิลเพอร์ออกไซด์ INS 928 ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารฟอกสี สารปรับปรุงคุณภาพแป้ง และสารกันเสียในแป้งไว้ไม่เกิน 75 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม

          อย่างไรก็ตาม การได้รับสารกันบูดมากเกินไปสามารถทำให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้ คือ พิษเฉียบพลัน เมื่อได้รับปริมาณสูงจะทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ หายใจไม่ออกและหมดสติในที่สุด รวมถึงทำให้เป็นพิษกึ่งเรื้อรังและพิษเรื้อรัง ซึ่งเกิดจากการบริโภคอาหารที่มีสารกันบูดในปริมาณไม่ต่อเนื่องเป็นเวลานาน อาจก่อให้เกิดการเป็นมะเร็งลำไส้ได้ รวมทั้งทำให้ประสิทธิภาพในการทำงานของตับและไตลดลง จนอาจถึงขั้นเสียชีวิตได้

          นอกจากนี้ ศูนย์ทดสอบฉลาดซื้อเคยทดสอบวัตถุกันเสียในขนมอบมาแล้วหลายครั้ง และพบการปนเปื้อนของวัตถุกันเสียในปริมาณที่ไม่มากนัก ซึ่งผู้ผลิตยืนยันว่าไม่มีการเติมวัตถุกันเสียใดๆ ลงในขนมอบ จึงทำให้เกิดข้อสงสัยว่าวัตถุกันเสียที่ตรวจพบอาจมาจากวัตถุดิบ เช่น แป้งทำขนม เป็นต้น จึงเสนอแนะให้ผู้ผลิตขนมอบเลือกใช้แป้งสาลีจากโรงงานผลิตแป้งที่ปลอดสารฟอกขาวและสารกันเสีย รวมทั้งเสนอให้บริษัทผู้ผลิตแป้งระบุข้อความบนฉลากให้ผู้บริโภคทราบ กรณีแป้งมีการฟอกขาวหรือมีการเติมวัตถุกันเสียประเภทต่างๆ ลงในผลิตภัณฑ์

          อ่านบทความ “สารกันบูดในแป้งทำขนม” นิตยสารฉลาดซื้อ ฉบับที่ 212 ได้ที่ https://www.chaladsue.com/article/2971

--------------------------------

สอบถามเพิ่มเติม คุณชนิษฎา

โทร. 081 - 356 - 3591

แป้งข้าวสาลียี่ห้อไหนดี

แป้งเค้กยี่ห้อไหนดีที่สุด

แป้งข้าวเจ้ายี่ห้อไหนดีที่สุด

แป้งเครปเย็นยี่ห้อไหนดี