วิธี ทำ น้ำ ยำ มา ม่า

หากเบื่อข้าว ก๋วยเตี๋ยว ส้มตำแล้ว ลองมากินยำมาม่ากันมั๊ย ใส่เครื่องแน่นๆ ปรุงรสจัดๆ รับรองอร่อย อิ่มท้องแน่นอน ทั้งยังนำไปปรับได้หลายแบบมากทั้งแบบใส่หมูสับ ใส่หมูยอ ใส่กุ้ง ปลากระป๋อง ตามใจชอบได้เลย เพียงแค่มีเส้นมาม่าเท่านั้น ม๊ะ! เรามาทำยำมาม่าธรรมดาให้ไม่ธรรมดากันดีกว่า กับ 5 สูตรยำมาม่านี้ รับรองทำง่าย ขั้นตอนไม่ยุ่งยากแน่นอน

1)  ยำมาม่าทะเล

ภาพจาก https://cooking.kapook.com/

เมนูยำมาม่าธรรมดาที่ไม่ธรรมดา เพราะเพิ่มเติมกุ้ง หอย ปลาหมึก นำมายำรวมๆกัน อร่อยแซ่บจนต้องขอเพิ่มอีกจาน

วัตถุดิบ

1. มาม่า 1  ห่อ
2. กุ้งสด 1  ขีด
3. ปลาหมึก 1  ขีด
4. หอยแมลงภู่ 1  ขีด
5. มะเขือเทศ 3  ลูก
6. หัวหอมใหญ่ ½  ลูก
7. ขึ้นฉ่ายซอย 1  ต้น
8. ต้นหอมซอย 1  ต้น
9. พริกขี้หนูซอย 5  เม็ด
10. น้ำมะนาว 2  ช้อนโต๊ะ
11. น้ำปลา ½  ช้อนโต๊ะ
12. น้ำตาลทราย 1  ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ลวกมาม่า ปลาหมึก กุ้ง และหอยแมลงภู่ เตรียมไว้
2. ทำน้ำยำโดยการผสมพริกขี้หนูซอย น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว ให้เข้ากัน คนจนน้ำตาลละลาย
3. ใส่เส้นมาม่าที่ลวกไว้ลงไป ตามด้วยปลาหมึก กุ้ง หอยแมลงภู่ ลงในน้ำยำ
4. ตามด้วยหัวหอมใหญ่ มะเขือเทศ ขึ้นฉ่ายซอย คลุกให้เข้ากันทั้งหมด ตักใส่จาน พร้อมทาน

2) ยำมาม่าไข่ดาว

ภาพจาก https://cookpad.com/

ยำมาม่ารสแซ่บ เพิ่มไข่ดาวแสนอร่อยลงไป อร่อย ได้ประโยชน์ ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จ้า

วัตถุดิบ

1. มาม่า 1  ห่อ
2. ไข่ไก่ 2  ฟอง
3. เห็ดชิเมจิลวก 2  กรัม
4. มะเขือเทศ 3  ลูก
5. หอมแดงซอย 2  ช้อนโต๊ะ
6. ผักชีฝรั่งซอย 1  ต้น
7. พริกขี้หนูซอย 5  เม็ด
8. น้ำมะนาว 2  ช้อนโต๊ะ
9. น้ำปลา ½  ช้อนโต๊ะ
10. น้ำตาลทราย 1  ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. นำไข่ดาวไปทอดให้สุก แล้วตัดเป็นชิ้นพอดีคำทิ้งไว้
2. ลวกมาม่า และเห็ดชิเมจิ เตรียมไว้
3. ทำน้ำยำโดยการผสมพริกขี้หนูซอย น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว ให้เข้ากัน คนจนน้ำตาลละลาย
4. ใส่เส้นมาม่าและไข่ดาวลงไป
5. ตามด้วยมะเขือเทศ หอมแดงซอย และผักชีฝรั่งซอย คลุกให้เข้ากันทั้งหมด ตักใส่จาน พร้อมทาน

3) ยำมาม่าถั่วพู

ภาพจาก https://board.postjung.com/

ใครชอบถั่วพูบ้าง เอามาใส่ในยำมาม่าได้ด้วยนะ เพิ่มไก่สับ หมูสับ หรือปลากรอบไปด้วยก็ได้ ทีเด็ดอยู่ที่น้ำพริกเผา มาพร้อมกับไข่ต้มยางมะตูม จานเดียวอิ่ม

วัตถุดิบ

1. มาม่า 1  ห่อ
2. ถั่วพูซอย 1  ถ้วย
3. หมูสับ 100  กรัม
4. ไข่ไก่ 1  ฟอง
5. หอมเจียว 3  ช้อนโต๊ะ
6. หอมแดงซอย 3  หัว
7. น้ำพริกเผา 1  ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมะนาว 2  ช้อนโต๊ะ
9. น้ำปลา ½  ช้อนโต๊ะ
10. น้ำตาลทราย 1  ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. นำไข่ไก่ไปต้มให้เป็นยางมะตูม
2. ลวกมาม่า และหมูสับ เตรียมไว้
3. ทำน้ำยำโดยการผสมน้ำพริกเผา น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว เครื่องปรุงมาม่าให้เข้ากัน คนจนน้ำตาลละลาย
4. ใส่เส้นมาม่า ถั่วพู หอมแดงซอย และหมูสับลงไปคลุกกับน้ำยำ
5. คลุกให้เข้ากันทั้งหมด ตักใส่จาน แล้วนำไข่ต้มยางมะตูมมาวางข้างๆ โรยหน้าด้วยหอมเจียว พร้อมทาน

4) ยำมาม่าหมูสับ

ภาพจาก https://cooking.kapook.com/

ยำมาม่าหมูสับ ยำมาม่าสุดคลาสสิก ลวกเส้นมาม่าใส่หมูสับ ตามด้วยหอมใหญ่ ขึ้นฉ่าย เพิ่มสีสันด้วยมะเขือเทศ อร่อยจนต้องขอสอง

วัตถุดิบ

1. มาม่า 1  ห่อ
2. หมูสับ 200  กรัม
3. พริกขี้หนูซอย 4  เม็ด
4. หัวหอมใหญ่ ½  ลูก
5. มะเขือเทศ 3  ลูก
6. ขึ้นฉ่ายซอย 1  ต้น
7. น้ำมะนาว 2  ช้อนโต๊ะ
8. น้ำปลา ½  ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาลทราย 1  ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ลวกมาม่า และหมูสับ เตรียมไว้
2. ทำน้ำยำโดยการผสมพริกขี้หนูซอย น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว และเครื่องปรุงมาม่าให้เข้ากัน คนจนน้ำตาลละลาย
3. ใส่เส้นมาม่า และหมูสับลงไปคลุกกับน้ำยำ
4. ตามด้วยหอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ และขึ้นฉ่าย คลุกให้เข้ากันทั้งหมด ตักใส่จาน พร้อมทาน

5) ยำมาม่าปลากระป๋อง

ภาพจาก https://cookpad.com/

ลองจับวัตถุดิบง่ายๆที่มีอยู่ในครัวอย่างปลากระป๋องมาใส่ในยำมาม่าดู ลวกเส้นมาม่าคลุกเคล้ากับน้ำยำ และใส่เนื้อปลาลงไปเพิ่มคุณค่าทางอาหาร

วัตถุดิบ

1. มาม่า 1  ห่อ
2. ปลากระป๋อง 1  กระป๋อง
3. พริกขี้หนูซอย 3  เม็ด
4. หัวหอมใหญ่ ½  ลูก
5. ขึ้นฉ่ายซอย 1  ต้น
6. มะนาว 1  ซีก

วิธีทำ

1. ลวกมาม่าเตรียมไว้ ใส่ลงในชาม
2. เทปลากระป๋องใส่ชาม ตักเฉพาะเนื้อปลาไว้บนเส้นมาม่า เอาหอมใหญ่มาวางเรียงตกแต่งให้สวยงาม
3. ใส่พริกขี้หนูซอย ตามด้วยเครื่องปรุงมาม่า บีบมะนาว ปิดท้ายด้วยโรยขึ้นฉ่ายซอย พร้อมทาน

เป็นไงกันบ้างคะกับยำมาม่าแต่ละสูตร น่าทานไปหมดเลยใช่มั๊ยล่ะ เย็นนี้ยังไม่มีอะไรทานก็จัดเลย ทำเอง ใส่เครื่องเยอะๆ จัดเต็มกันไปเลย

• Facebook iconFacebook
• Twitter iconTwitter
• LINE iconLine

2020-04-04