กุ้งอบวุ้นเส้น อบ กี่ นาที

ส่วนผสมสำหรับ 1 สูตร

1. กุ้งขาว (ล้างให้สะอาด) 1/2 กิโลกรัม
2. วุ้นเส้น 80 กรัม 2 ห่อ
3. น้ำตาลปี๊ป 2 ช้อนโต๊ะ
4. ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
5. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
6. ซีอิ๊วขาว 2  ช้อนโต๊ะ
7. น้ำเปล่า 1 ถ้วย
8. ซอสข้นคนอร์ 1/2 ช้อนโต๊ะ
9. หมูสามชั้น, ขิงแก่, กระเทียม, พริกไทยป่น, พริกไทยดำ, ขึ้นฉ่าย, ต้นหอม ตามชอบ

ระยะเวลาในการทำกุ้งอบวุ้นเส้น

• เวลาเตรียมส่วนผสม : 15 นาที
• เวลาปรุงอาหาร : 15 นาที

ขั้นตอนวิธีทำน้ำปรุง

1. นำหม้อ (ใบเล็กๆ) มาตั้งไฟอ่อนๆ ใส่น้ำมันลงไป
   
   
   วิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้น
2. ผัดกระเทียม พริกไทยดำ ให้หอม (สีออกเหลืองทอง)
   
   
   วิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้น
3. จากนั้นเติมน้ำเปล่าลงไปในหม้อ
   
   
   วิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้น
4. ปรุงรสโดยการใส่น้ำตาลปี๊ป,ซีอิ๊วดำ ,ซอสหอยนางรม,ซีอิ๊วขาว ผสมให้เข้ากัน
   
   
   วิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้นเคล็ดลับ : ปรุงรสตามชอบในขั้นตอนนี้นะ
   
   
   วิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้น
5. ลดไฟลงให้อ่อนที่สุด หรือปิดเลยก็ได้ค่ะ ใส่กุ้งขาวลงในหม้อน้ำปรุง (เพื่อเพิ่มรสชาติให้กุ้ง)
   
   
   วิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้น
6. คลุกเคล้ากุ้งกับน้ำปรุงให้เข้ากัน ตักออกใส่จานพักไว้
   
   
   วิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้น
7. จากนั้นก็นำวุ้นเส้น(ที่แช่น้ำแล้ว) ลงไปคลุกกับส่วนผสมน้ำปรุงในหม้อ
   
   
   วิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้น
8. คลุกเคล้าวุ้นเส้นให้เข้ากับน้ำปรุง
   
   
   วิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้น

ขั้นตอนวิธีการอบวุ้นเส้น

1. จัดวางขิงซอยลงกระทะ
   
   
   วิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้น
2. จัดวางหมูสามชั้นบนขิงซอย
   
   
   วิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้น
3. ตั้งกระทะเปิดไฟกลาง จากนั้นใส่วุ้นเส้นลงในกระทะ
   
   
   วิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้น
4. นำกุ้งมาจัดวางบนวุ้นเส้น (เริ่มน่ารับประทานแล้ว)
   
   
   กุ้งอบวุ้นเส้น
5. โรยขึ้นฉ่าย โรยพริกไทยป่นลงไป
   
   
   กุ้งอบวุ้นเส้น
   
   
   กุ้งอบวุ้นเส้น
6. ปิดฝากระทะ เพื่ออบใช้ไฟอ่อนจนน้ำปรุงแห้ง (กลิ่นหอม ชวนเราหิวแล้วค่ะ)
   
   
   กุ้งอบวุ้นเส้น
7. เสร็จแล้วก็ยกลงมาจากเตา เสิร์ฟทั้งกระทะ หรือจะตักใส่จานเสิร์ฟก็ได้ ตามสะดวกเลยจ้า
   
   
   กุ้งอบวุ้นเส้น