อะโวคาโด ปอกแล้วเก็บได้กี่วัน

ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่รู้วิธีเก็บอะโวคาโดเพราะผลไม้นี้ปรากฏบนชั้นวางของร้านค้าของเราเมื่อไม่นานมานี้ ในขณะเดียวกัน มีสูตรมากมายที่สามารถปรุงด้วยผลไม้ที่ไม่ธรรมดานี้ได้ ดังนั้นคำถามเกี่ยวกับความปลอดภัยจึงมีความเกี่ยวข้องมาก

วิธีการบันทึกผลไม้ที่ยังไม่สุก?

ผลไม้สีเขียวที่สวยงามขายบนชั้นวางของในร้าน และที่บ้านผู้ซื้อมักสังเกตว่าเขาซื้ออะโวคาโดที่ยังไม่สุก มันจะไม่อร่อยมากดังนั้นคุณควรเก็บไว้ในที่จัดเก็บ หลังจากนอนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 7 วัน อะโวคาโดจะสุก

ผลสุกจะพร้อมใน 7 วันที่อุณหภูมิห้อง

คุณสามารถเร่งกระบวนการสุกของทารกในครรภ์ได้โดยการห่อในถุงกระดาษ ในกรณีนี้ พืชจะกินได้หลังจาก 3 ถึง 5 วัน หากคุณใส่อะโวคาโดและกล้วย/แอปเปิ้ลลงในถุงเดียว กระบวนการก็จะยิ่งเร็วขึ้นอีก

ไม่ควรเก็บผลไม้ที่ยังไม่สุกไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิต่ำจะทำให้สุกนาน

หากต้องการทราบความสุกของอะโวคาโด ให้ใช้นิ้วกดผิวเบาๆ หากผลสุกก็จะยอมจำนนต่อแรงกดดันได้ง่าย

นอกจากนี้ยังเกิดขึ้นที่บุคคลไม่สามารถระบุได้ว่าผลไม้สุกแค่ไหนดังนั้นเขาจึงละเมิดความสมบูรณ์ของผลไม้ด้วยการตัดมัน ในกรณีนี้ คำถามเกิดขึ้นเกี่ยวกับวิธีการเก็บอะโวคาโดอย่างถูกต้องเพื่อให้ผลไม้ไม่สูญเสียความสดและทำให้สุก เพื่อรักษาทารกในครรภ์ คุณต้องทำกิจวัตรต่อไปนี้:

1. ถูอะโวคาโดที่หั่นแล้วทั้งสองส่วนด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว จากนั้นวางทับกัน กดให้แน่น
2. ห่อผลไม้ด้วยฟิล์มยึดและวางในตู้เย็นที่ชั้นล่างสุดเพื่อจัดเก็บ หากไม่มีฟิล์มที่บ้านจะใช้ภาชนะที่มีฝาปิดถุงที่มีตัวล็อค สิ่งที่สำคัญที่สุดคือมีการสร้างสุญญากาศในภาชนะเก็บซึ่งไม่ได้จ่ายออกซิเจนให้กับผลไม้

กระบวนการทำให้สุกของผลไม้ที่หั่นแล้วใช้เวลาหนึ่งถึงหลายวัน คุณไม่ควรเก็บผลไม้ที่ตัดแล้วไว้ที่อุณหภูมิห้องเพราะจะไม่สามารถรักษารสชาติและความสดได้

วิธีเก็บผลไม้สุก?

อะโวคาโดที่สุกแล้วจะอยู่ได้นานแค่ไหน? หากเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในที่เย็น จะไม่สูญเสียคุณภาพและรสชาติประมาณ 3 วัน อายุการเก็บรักษานี้สำหรับผลไม้ทั้งผลเท่านั้น หากผลิตภัณฑ์ถูกตัดเป็นชิ้นๆ คุณจะต้องดูแลการจัดเก็บให้มากขึ้น เช่นเดียวกับผลไม้ที่ยังไม่สุก ชิ้นของผลสุกควรทาด้วยมะนาวหรือน้ำมะนาวแล้วปิดผนึก เพื่อให้เนื้อยังคงความสดได้นานที่สุด คุณไม่ควรเอาหินออกจากผลไม้ มันจะปกป้องผลไม้จากแสงและออกซิเจนซึ่งจะช่วยยืดอายุการเก็บรักษา

หากอะโวคาโดที่เก็บไว้ในตู้เย็นมืดลงกลายเป็นจุดดำจุดดำรอยเปื้อนปรากฏบนเปลือกแสดงว่าสุกเกินไปก็ถึงเวลาที่จะกิน มิฉะนั้นผลิตภัณฑ์ก็จะเสื่อมสภาพ

เก็บอะโวคาโดอย่างไรและที่ไหน? หากเป็นเวลานานแนะนำให้ใส่ในช่องแช่แข็ง แน่นอนว่ารสชาติของผลิตภัณฑ์หลังการเก็บรักษาดังกล่าวจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย แต่ถ้าคุณใช้เพื่อเตรียมซอสก็ค่อนข้างเหมาะสม ในสลัด ผลไม้ที่ละลายแล้วจะไม่เหมาะสมโดยสิ้นเชิง เนื่องจากจะทำให้เสียรูปทรง มีแนวโน้มว่ามันจะกระจายไปในทิศทางที่ต่างกัน และจะมีรสชาติที่แตกต่างจากสด

อะโวคาโดอาจอยู่ในช่องแช่แข็งอย่างครบถ้วน แต่จะสะดวกกว่ามากในการบดผลิตภัณฑ์ล่วงหน้า: บดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผลไม้ที่หั่นแล้วด้วยวิธีที่สะดวกควรวางในช่องแช่แข็งในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท เมื่อบรรจุเป็นช่องว่าง จำเป็นต้องทำส่วนเล็ก ๆ เพื่อให้สามารถใช้งานได้ในแต่ละครั้ง ห้ามนำผลิตภัณฑ์ไปแช่แข็งซ้ำ

ซื้ออะโวคาโดที่ยังไม่สุกเพื่อหลีกเลี่ยงการเน่าเสีย

อะโวคาโดมีความเฉพาะเจาะจงมาก แต่ไม่มีรสชาติและกลิ่นที่เด่นชัด แต่เมื่อรวมกับปลาและอาหารทะเลแล้วมันหาที่เปรียบมิได้

ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะเรียนรู้วิธีเก็บผลไม้นี้เพื่อให้เป็นประโยชน์ต่อร่างกายและมอบความสุขในการกิน

อะโวคาโดได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ในประเทศของเราเมื่อเร็ว ๆ นี้ นอกจากการรับประทานผลไม้แปลกใหม่ในรูปแบบที่บริสุทธิ์แล้ว เยื่อของผลไม้ยังมักถูกใช้เป็นส่วนผสมในอาหารประเภทต่างๆ เพื่อรักษารสชาติพิเศษและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้แปลกใหม่นี้ คุณควรทราบวิธีเก็บอะโวคาโดไว้ที่บ้าน

1. การเก็บรักษาผลไม้สุก

อะโวคาโดถูกเก็บเกี่ยวในขณะที่ยังเป็นสีเขียว และสุกระหว่างการเก็บรักษา การเลือกว่าจะเก็บอะโวคาโดสีเขียวไว้ที่ไหนนั้นขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการผลไม้ที่สุกแล้วเมื่อไร เพื่อให้สุกเร็ว สามารถทิ้งผลไม้ไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ประมาณ 19-23°C ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ ผลไม้จะสุกจาก 4 วันเป็นสองสัปดาห์ ขึ้นอยู่กับว่าผลไม้ยังไม่สุก ในการย่นระยะเวลาการสุกให้ใส่อะโวคาโดกับแอปเปิ้ลหรือกล้วยในถุงกระดาษใบเดียว เอทิลีนที่ปล่อยออกมาจากผลไม้เหล่านี้จะทำให้สุกเร็วขึ้นอย่างมาก

บางครั้งคุณจำเป็นต้องเก็บอะโวคาโดไว้เพื่อให้ผลสุกเมื่อตัดแล้ว ในกรณีนี้ ชิ้นส่วนควรทาด้วยมะนาวหรือน้ำมะนาวที่จุดตัดแล้วประกอบเข้าด้วยกัน หลังจากนั้นห่อผลไม้ด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ตู้เย็นเพื่อให้สุก ทิ้งผลไม้ที่หั่นไว้เพื่อให้สุกที่อุณหภูมิห้องไม่คุ้ม ในกรณีนี้ผลไม้จะไม่ได้รับรสชาติที่คาดหวัง

2. การเก็บรักษาผลสุก

หากคุณต้องการอะโวคาโดสุกในหนึ่งหรือสองสัปดาห์ ก็ควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำ อุณหภูมิที่แนะนำสำหรับการจัดเก็บผลสุกควรอยู่ระหว่าง +4 ถึง +6°C ที่บ้าน ช่องแช่ผักของตู้เย็นเหมาะสำหรับจัดเก็บ เพื่อป้องกันผลไม้จากความชื้นที่มากเกินไปควรห่อด้วยกระดาษชำระ ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว จะคงความสดและรสชาติได้นานถึง 2 สัปดาห์

เมื่อเก็บอะโวคาโดควรได้รับการตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอ หากผลไม้นิ่มมาก กลิ่นก็อ่อนลง หรือคุณพบจุดดำบนผลไม้ คุณต้องบริโภคผลไม้โดยเร็วที่สุด มิฉะนั้นจะไม่ดี

ระยะเวลาในการเก็บอะโวคาโดให้สุกนั้นขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการใช้อะโวคาโดอย่างไร ไม่แนะนำให้เก็บผลไม้ทั้งผลที่สุกไว้นานกว่าหนึ่งสัปดาห์ แต่ถ้าอยากเก็บอะโวคาโดไว้นานๆ ก็ต้องแช่แข็งไว้ก่อน ในกรณีนี้รสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้จะไม่ถูกรักษาไว้อย่างสมบูรณ์ แต่สำหรับทำน้ำสลัดจากมันสำหรับจานก็ค่อนข้างเหมาะสม

ก่อนแช่แข็ง ให้ปอกผลไม้ นำเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หากต้องการคุณสามารถทุบชิ้นในเครื่องปั่น เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดออกซิเดชันและการทำให้มวลผลลัพธ์มืดลง ให้เติมน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป ถัดไป วางอะโวคาโดที่หั่นเป็นชิ้นหรือสับลงในถุงพลาสติก ziplock หรือภาชนะที่ปิดสนิท แล้วเก็บในช่องแช่แข็ง ในรูปแบบนี้ผลไม้สามารถเก็บไว้ได้หลายเดือน

3. การเก็บรักษาอะโวคาโดหั่นเต๋า

หากคุณใช้ผลไม้เพียงครึ่งเดียว ด้วยการประมวลผลที่เหมาะสม คุณสามารถเก็บครึ่งหลังไว้ได้อีกสองสามวัน ก่อนเก็บอะโวคาโดที่หั่นแล้ว แปรงที่หั่นด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว น้ำส้มสายชูก็ใช้ได้เช่นกัน นี้จะป้องกันไม่ให้ผลไม้ออกซิไดซ์ อีกทางหนึ่ง คุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกเพื่อหล่อลื่น ซึ่งจะทำให้ออกซิเจนหลุดออกจากบาดแผล อะโวคาโดที่หั่นแล้วจะอยู่กับหลุมได้นานขึ้น ผลไม้แปรรูปควรใส่ในถุงพลาสติกที่มีซิปหรือในภาชนะที่ปิดมิดชิดและวางไว้ในส่วนผักของตู้เย็น เป็นการดีกว่าที่จะสูบลมออกจากภาชนะ ในรูปแบบนี้ผลไม้ครึ่งหนึ่งสามารถเก็บรสชาติได้นานถึง 3 วัน

4. วิธีเก็บอะโวคาโดในช่องแช่แข็ง

ในช่องแช่แข็ง ทางที่ดีไม่ควรเก็บผลไม้ไว้เอง แต่ควรเก็บน้ำซุปข้นที่ทำมาจากผลไม้นั้นไว้ วิธีการเก็บรักษานี้จะช่วยให้คุณได้รับวิตามินที่มีคุณค่าทั้งหมดที่ผลไม้นี้มีในฤดูหนาว
อะโวคาโดที่เก็บรักษาด้วยวิธีนี้ยังสามารถใช้เพื่อเตรียมซอสและของว่างประเภทต่างๆ
คุณสามารถแช่แข็งอะโวคาโดด้วยวิธีต่อไปนี้:

• ล้างผลไม้ให้สะอาดผ่าครึ่งแล้วเอาหินออก
• แยกเปลือกออกจากผล เหลือแต่เนื้อ
• ใช้เครื่องปั่นบดเนื้อผลไม้จนเนียน
• เติมน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในน้ำซุปข้นที่ได้ อย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้เสียรสชาติของอะโวคาโด
• ตีน้ำซุปข้นให้ละเอียดอีกครั้งและบรรจุลงในภาชนะที่จัดเก็บ

ในรูปแบบนี้ อะโวคาโดสามารถเก็บไว้ได้หกเดือน

คำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการเก็บอะโวคาโดนั้นง่ายมาก แม้ว่าจะมีความไวสูงต่อสภาวะต่างๆ เช่น แต่อย่างไรก็ตาม เมื่อทำตามคำแนะนำง่ายๆ คุณก็สามารถเก็บอะโวคาโดไว้ที่บ้านได้เป็นเวลานาน

อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่ค่อนข้างบอบบางที่จะเน่าเสียได้เร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าผ่าเปิด อย่างไรก็ตาม เมื่อจัดเก็บอย่างเหมาะสม จะคงรับประทานและอร่อยได้นานที่สุด หากต้องการเก็บอะโวคาโดที่ยังไม่สุก ให้ใส่ในถุงกระดาษแล้วปิดให้สนิท ทิ้งถุงไว้บนโต๊ะประมาณ 3-5 วันเพื่อให้อะโวคาโดสุก ห่ออะโวคาโดสุกหรือหั่นเป็นชิ้นในแรปพลาสติกหรือถุงแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น เมื่ออะโวคาโดสุกแล้ว ให้บริโภคภายใน 1-2 วันเพื่อให้อโวคาโดอร่อยและนุ่ม

ขั้นตอน

การเก็บอะโวคาโดที่ยังไม่สุก

ดูว่าอะโวคาโดสุกเพราะผิวที่ไม่สม่ำเสมอหรือไม่.หากต้องการดูว่าอะโวคาโดสุกหรือไม่ คุณสามารถสัมผัสและตรวจสอบได้ อะโวคาโดสุกจะมีผิวสีเขียวเข้มและเป็นหลุมเป็นบ่อ ผลไม้ที่ยังไม่สุกจะมีผิวสีเขียวที่สว่างกว่าและเรียบเนียนกว่า ดูแล้วสัมผัสได้ถึงอะโวคาโด หลังจากนั้นให้ลองบีบเล็กน้อย ผลสุกจะแข็งแต่ยืดหยุ่นได้ ถ้าอะโวคาโดแน่นก็ไม่สุก

• อะโวคาโดสุกควรรับประทานภายใน 1-2 วัน
• เมื่อบีบอะโวคาโดสุกจะมีลักษณะคล้ายส้มสุก อะโวคาโดที่ยังไม่สุกอาจมีลักษณะคล้ายลูกที่แน่นหรือแอปเปิ้ลที่มีความแข็ง

คำแนะนำ:การบีบอะโวคาโดจะทำให้เกิดรอยบุบได้ หากคุณต้องการทำลายผลไม้ให้น้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ ให้บีบมันไว้ใกล้ก้าน

ใส่อะโวคาโดลงในถุงกระดาษเพื่อให้สุกซื้อถุงกระดาษจากซูเปอร์มาร์เก็ตใกล้บ้านคุณ นำเนื้อหาทั้งหมดออกจากถุงแล้ววางอะโวคาโดที่ด้านล่างของถุง มัดปากถุงให้แน่น เมื่อสุกอะโวคาโดจะปล่อยเอทิลีนออกมา บรรจุภัณฑ์จะเก็บสารนี้ไว้ภายใน และผลไม้จะสุกเร็วขึ้น

ตรวจสอบอะโวคาโดจนสุกหลังจากที่คุณใส่อะโวคาโดลงในถุงแล้ว ให้รออย่างน้อย 24 ชั่วโมงก่อนนำอะโวคาโดออก หลังจากนั้นให้ตรวจสอบอะโวคาโดและให้ความสนใจกับความขรุขระของผิวและสีของผล เช่นเดียวกับความแน่นของผลไม้ ถ้าอะโวคาโดสุก ให้ใช้ภายใน 1-2 วัน

การเก็บอะโวคาโดสุกในตู้เย็น

ใส่อะโวคาโดลงในถุงพลาสติกที่ปิดสนิทนำถุงแซนวิชพลาสติกที่ปิดสนิทแล้วใส่อะโวคาโดทั้งหมดลงไป ใส่ในตู้เย็นเพื่อให้ผลไม้อยู่ได้นานขึ้น อะโวคาโดสุกทั้งลูกสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 3-5 วันก่อนที่มันจะเริ่มเน่าเสีย

• อะโวคาโดอาจดูมืดเล็กน้อยเมื่อหั่น ไม่ว่าจะอยู่ในตู้เย็นนานแค่ไหน
• คุณสามารถใช้บรรจุภัณฑ์สูญญากาศแทนถุงพลาสติกที่มีซิปได้หากต้องการ

คำแนะนำ:แม้ว่าจะไม่จำเป็นต้องเก็บอะโวคาโดไว้ในถุงพลาสติก แต่ก็จะช่วยป้องกันผลไม้จากกลิ่นไม่พึงประสงค์ในตู้เย็นได้

บีบอากาศส่วนเกินออกก่อนปิดผนึกถุงใส่อะโวคาโดลงในถุงซิปล็อคแล้วปิด 3/4. หลังจากนั้นเริ่มจากก้นถุงบีบลมออก วางฝ่ามือหรือนิ้วทั้งสองข้างของกระเป๋าแล้วค่อยๆ ดันลมออกไปทางช่องเปิด หลังจากที่คุณบีบอากาศออกเกือบทั้งหมดแล้วให้ปิดถุง

• หากคุณไม่มีถุงพลาสติก คุณสามารถห่ออะโวคาโดด้วยฟิล์มยึด

1. ใส่อะโวคาโดในตู้เย็นเป็นเวลา 3-5 วันวางถุงอะโวคาโดไว้ในลิ้นชักผลไม้เปล่าหรือบนชั้นวางตู้เย็นเปล่า เก็บอะโวคาโดในตู้เย็นเป็นเวลา 3-5 วัน หากอะโวคาโดนิ่มมากเมื่อคุณใส่ในตู้เย็น มันอาจจะเสียใน 1-2 วัน

   • เมื่อคุณนำอะโวคาโดออกจากตู้เย็น ให้หั่นอะโวคาโดตามต้องการทันที มันจะนิ่มลงเล็กน้อยเมื่ออุ่นถึงอุณหภูมิห้อง

บรรจุภัณฑ์อะโวคาโดหั่น

1. วางอะโวคาโดที่หั่นไว้บนเขียงหรือกระดาษชำระหากคุณหั่นอะโวคาโดไปแล้วและไม่อยากทาน ให้เก็บไว้ในตู้เย็น วิธีนี้เหมาะสำหรับทั้งอะโวคาโดสุกและไม่สุก หากอะโวคาโดที่หั่นแล้วสุกก็สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 2-3 วัน หากอะโวคาโดยังไม่สุกและคุณต้องการเก็บไว้ดูภายหลัง อะโวคาโดจะสุกใน 3-4 วัน

   • อะโวคาโดที่หั่นเป็นชิ้นควรเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เช่นนั้นมันจะนิ่มลงซึ่งไม่ใช่รสชาติของหลาย ๆ คน

   คำแนะนำ:คุณสามารถรับหรือออกจากหินได้ - สิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติของอะโวคาโด อย่างไรก็ตาม หากคุณถอดหลุมออก คุณจะเห็นเนื้อกระดาษมากขึ้น ซึ่งจะทำให้ออกซิไดซ์มากขึ้นและมืดลง ในทางกลับกัน ในกรณีนี้ ผลไม้จะคงเนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอกว่า เลือกสิ่งที่เหมาะกับคุณที่สุด

   แปรงพื้นผิวที่ตัดของอะโวคาโดด้วยน้ำมะนาวเทน้ำมะนาวสด 3-5 ช้อนชา (15-25 มิลลิลิตร) ลงในชามขนาดเล็ก จุ่มแปรงขนมที่มีขนแปรงยาว 3-8 ซม. ลงในน้ำผลไม้แล้วแปรงพื้นผิวที่ตัดของอะโวคาโดด้วย หากจำเป็น ให้จุ่มแปรงลงในน้ำอีกครั้ง

   • น้ำมะนาวจะช่วยปกป้องผิวของอะโวคาโด
   • คุณยังสามารถใช้น้ำส้มหรือน้ำมะเขือเทศหรือน้ำส้มสายชูได้ แต่พวกมันจะเปลี่ยนรสชาติของอะโวคาโดให้มากขึ้น

2. ถ้าเป็นไปได้ ให้ผลอะโวคาโดเป็นรูปร่างเดิมหากคุณหั่นอะโวคาโดเป็นครึ่งหรือสี่ชิ้น ให้นำชิ้นอะโวคาโดมารวมกันเพื่อให้กลับคืนสภาพเดิม บีบชิ้นส่วนเบา ๆ ก่อนบรรจุเพื่อไม่ให้อากาศออก

   • อย่าทำเช่นนี้หากคุณได้หั่นอะโวคาโดเป็นชิ้นๆ หรือเอาบางส่วนออกแล้ว เพียงห่อทีละชิ้นเพื่อบันทึก

3. ห่ออะโวคาโดด้วยพลาสติกแรปให้แน่นฉีกแผ่นฟิล์มกว้าง 30-45 ซม. จากม้วนฟิล์ม วางอะโวคาโดบนขอบฟิล์มแล้วห่อไว้ พลิกอะโวคาโดไปทางห่อพลาสติก ยืดแล้วพับขอบเพื่อปิดผนึกผลไม้ให้แน่น

   • ใช้ถุงสูญญากาศอาหารแทนห่อพลาสติกได้

4. เก็บอะโวคาโดในตู้เย็นเป็นเวลา 3-5 วันวางอะโวคาโดในพื้นที่ว่างในตู้เย็น ควรใช้ลังผลไม้ที่มีอากาศถ่ายเทได้ค่อนข้างดี แต่ถ้างานยุ่ง ชั้นวางปกติก็ใช้ได้ ใช้อะโวคาโดสุกภายในสามวัน ตรวจสอบอะโวคาโดหลังจากสามวันว่ายังไม่สุกเมื่อคุณตัดมัน

   • อะโวคาโดสามารถแช่เย็นได้นานถึง 5 วันก่อนที่มันจะเริ่มเน่า แม้ว่าสำหรับผลสุก 3-4 วันจะดีที่สุด

อะโวคาโดแช่แข็ง

1. หากคุณไม่ต้องการใช้อะโวคาโดที่สุกหรือไม่สุกในทันที ให้เก็บไว้ในช่องแช่แข็งอะโวคาโดสามารถแช่แข็งเพื่อเก็บไว้ได้นานขึ้น แม้ว่าจะไม่แนะนำก็ตาม อะโวคาโดแช่แข็งได้ยากและมีเนื้อหยาบเมื่อละลาย หากคุณต้องการให้ผลไม้คงคุณสมบัติทั้งหมดของมันไว้ ให้ลองใช้ผลไม้เหล่านั้นก่อนที่ความจำเป็นต้องแช่แข็งจะเกิดขึ้น

   • อะโวคาโดแช่แข็งสามารถเก็บไว้ได้ 3-4 เดือนก่อนที่มันจะเริ่มเน่าเสีย หากอะโวคาโดยังไม่สุกก่อนแช่แข็ง สามารถเก็บไว้ได้ 5-6 เดือน

2. ผ่าครึ่งอะโวคาโดแล้วเอาเปลือกและเปลือกออกหากคุณแช่แข็งอะโวคาโดทั้งตัว เปลือกและผิวหนังจะเปลี่ยนรสชาติและกลิ่นเมื่อคุณละลายอะโวคาโด เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ให้ผ่าอะโวคาโดผ่าครึ่งด้วยมีดทำครัวแล้วเอาหลุมออกด้วยช้อนหรือปลายมีด เอาผิวออกจากอะโวคาโดด้วยนิ้วหรือมีด

   คำแนะนำ:ตามกฎแล้วมันค่อนข้างง่ายที่จะลอกเปลือกออกจากอะโวคาโดสุก มันเลื่อนออกด้วยแรงกดเบา ๆ ถ้าอะโวคาโดยังไม่สุก คุณอาจต้องใช้มีดผ่าผิวหนังออก

พวกเราหลายคนไม่รู้ว่าต้องทำอย่างไร เก็บสินค้าทำให้เสื่อมเร็ว วิธีนี้แทบจะไม่สามารถเรียกได้ว่าประหยัดเพราะปรากฎว่าเราจ่ายราคาเต็มสำหรับผลิตภัณฑ์ แต่เราใช้เพียงครึ่งเดียวในขณะที่วิธีที่สองหายไป

หากคุณต้องการผลไม้เพียงครึ่งผลในการเตรียมอาหาร ให้รีบกินอีกครึ่งหนึ่งที่เหลือหรือพยายามรักษาความสดให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อไม่ให้ตัดทิ้ง

เราขอนำเสนอวิธีการเก็บอะโวคาโดที่ตัดแล้วได้ดีที่สุด

อะโวคาโดถูกผ่าครึ่ง เฉพาะส่วนที่ยังไม่ถูกแตะต้องเท่านั้นที่มีส่วนร่วมในการทดลอง

วิธีเก็บอะโวคาโด

1. วิธีที่ 1กระเป๋าที่มีตัวล็อคถูกจับและเป่าลมออกจากกระเป๋า มันกลับกลายเป็นเหมือนแพ็คเกจสูญญากาศซึ่งวางอยู่ในตู้เย็น

2. วิธีที่ 2ที่นี่คุณต้องมีน้ำมันมะกอกและภาชนะพลาสติกอยู่แล้ว ผู้ชายคนนั้นทาอะโวคาโดครึ่งลูกแล้วใส่ลงในภาชนะที่มีฝาปิดแน่น
   

   ภาชนะบรรจุติดอยู่กับ "ชุดสูญญากาศ" ในตู้เย็น


3. วิธีที่ 3อะโวคาโดครึ่งลูกทาด้วยน้ำมะนาวหลังจากนั้นก็ใส่ลงในภาชนะก่อนแล้วจึงใส่ในตู้เย็น

4. วิธีที่ 4ชายคนนั้นหั่นหัวหอมเป็นชิ้นใหญ่หลายๆ ชิ้น วางไว้ที่ด้านล่างของภาชนะใส่อาหาร และวางอะโวคาโดครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน โดยหงายกระดูกขึ้น แน่นอน ภาชนะจะวิ่งตามภาชนะอื่นๆ

5. วิธีที่ 5.อะโวคาโดเพียงครึ่งผลจุ่มในน้ำเย็นและนำไปแช่ในตู้เย็น
   

   สำเนาควบคุมดำเนินการตามส่วนอื่น ๆ แต่ไม่ได้รับการบรรจุและไม่ได้หล่อลื่นด้วยสิ่งใด เพียงแค่วางไว้บนชั้นบนสุดของตู้เย็น

   

   ผลที่ได้กลับกลายเป็นที่น่าสนใจมาก: ครึ่งหนึ่งที่วางอยู่ในน้ำได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างแย่ที่สุด เธอกลายเป็นน้ำที่อ่อนนุ่ม อะโวคาโดที่เก็บรักษาไว้อย่างดีที่สุดซึ่งอยู่ในภาชนะที่มีหัวหอม สำเนาที่เหลือจะได้รับการเก็บรักษาไว้ใกล้เคียงกัน

นอกจากนี้ วิธีการเหล่านี้ยังสามารถใช้สำหรับการจัดเก็บ (ซอสที่ใช้เนื้ออะโวคาโดบด)

การเลือกอะโวคาโดในบางครั้งอาจไม่ใช่เรื่องง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ลองผลไม้เพื่อสุขภาพจากต่างประเทศเป็นครั้งแรก เมื่อไปช้อปปิ้ง คุณควรตัดสินใจว่าผลไม้ชนิดใดดีกว่า: สุกแล้ว พร้อมรับประทาน หรือต้องทำให้สุกที่บ้าน สิ่งนี้จะบ่งบอกถึงลักษณะที่ปรากฏคือสีและความหนาแน่น มีกฎและกลเม็ดง่ายๆ หลายประการที่จะช่วยยืดอายุผลไม้ที่สุกสดและน่ารับประทานในระดับต่างๆ ของความสุกงอม

เก็บอะโวคาโดที่บ้าน

มีหลายทางเลือกในการจัดเก็บอะโวคาโดที่บ้าน คุณสามารถเก็บมันไว้บนหิ้งหรือในตะกร้าผลไม้ ในขณะที่ปฏิบัติตามระบบไฟส่องสว่างที่ถูกต้อง เช่นเดียวกับในตู้เย็นและช่องแช่แข็ง เมื่อปฏิบัติตามกฎง่ายๆ หลายข้อ คุณสามารถเก็บผลไม้ที่หั่นไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

กฎการจัดเก็บผลไม้ในสภาพอพาร์ตเมนต์ปกติ

ที่อุณหภูมิห้อง (18–24°C) อะโวคาโดสามารถเก็บไว้ได้นานถึงสองสัปดาห์ อย่างไรก็ตาม ช่วงเวลานี้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับระดับวุฒิภาวะและลักษณะของสภาวะภายนอก

ภายใต้ระบอบอุณหภูมิดังกล่าว ผลไม้สีเขียวทั้งหมดสามารถคงความสดได้ 12-14 วัน หากไม่มีการสร้างเงื่อนไขพิเศษสำหรับผลไม้ที่เร่งการสุก จำเป็นต้องประเมินสถานะของผลไม้เป็นระยะเพื่อเปลี่ยนสีและความนุ่มนวลเพื่อเสิร์ฟบนโต๊ะในเวลา

หากมีการวางแผนที่จะใช้ทารกในครรภ์ไม่เร็วกว่าหนึ่งสัปดาห์ต่อมา ขอแนะนำให้วางไว้ในที่เปลี่ยวและป้องกันแสงแดดและความร้อนโดยตรง สิ่งนี้จะช่วยป้องกันผลิตภัณฑ์จากการสุกงอม ผลไม้จะคงความสมบูรณ์และยืดหยุ่น

หากถูกตัดไปแล้วและกลายเป็นว่ายังไม่บรรลุนิติภาวะไม่แนะนำให้เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลานาน ความจริงก็คือในบางกรณี การเกิดออกซิเดชันของเนื้อกระดาษเริ่มต้นก่อนที่ผลจะสุกเต็มที่ ในสภาพเช่นนี้สามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินหนึ่งวัน

ไม่ควรเก็บผลไม้ฉ่ำสุกไว้ในตู้กับข้าวตามปกติ มันจะมากเกินไปอย่างรวดเร็วและสูญเสียคุณสมบัติ

บทความที่เกี่ยวข้อง: การออกแบบห้องน้ำในบ้านส่วนตัว

คุณสามารถเก็บผลไม้เมืองร้อนไว้ในตู้เย็นได้นานแค่ไหน

อะโวคาโดจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น (ที่อุณหภูมิ 4-6 ° C) เมื่อสุกเต็มที่ มิฉะนั้น อุณหภูมิต่ำจะไม่ทำให้สุกได้อย่างเหมาะสม และจะไม่ได้รับรสชาติที่ดีที่สุด ในตู้เย็น ผลไม้จะคงความสดได้เฉลี่ย 4 วันในวันที่ห้าหรือหก ผิวของมันจะค่อยๆ คล้ำขึ้น มีริ้วรอย และอะโวคาโดเริ่มสูญเสียรสชาติไป นี่แสดงให้เห็นว่าผลไม้สุกเกินไปและควรใช้โดยเร็วที่สุดก่อนที่จะเสื่อมสภาพอย่างสมบูรณ์

มีคำแนะนำเล็กน้อยเพื่อความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์นี้ในตู้เย็น:

• มันถูกวางไว้ในถุงพลาสติกใส (ควรแน่น) ซึ่งถ้าเป็นไปได้อากาศเกือบทั้งหมดจะถูกปล่อยออกมา สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ ทางที่ดีควรใช้กระเป๋าแบบมีซิปล็อค เทคนิคนี้จะช่วยให้คุณสามารถเพิ่มความสดของผลไม้ได้นานสองหรือสามวัน ขอแนะนำอย่างยิ่งให้เก็บอะโวคาโดที่หั่นแล้วไว้ในถุง
• บรรจุภัณฑ์ถูกวางไว้ในตู้เย็นในส่วนพิเศษสำหรับผลไม้หรือใกล้ผนังด้านหลังซึ่งมีอุณหภูมิต่ำกว่า ภายใต้อิทธิพลของความหนาวเย็นและในสภาวะที่ใกล้สุญญากาศ แม้แต่ผลไม้ที่สุกเต็มที่ที่สุดก็จะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบนานถึงหกวัน ถ้ามันนิ่มเกินไปและมองเห็นรอยเปื้อนจากน้ำผลไม้ แสดงว่าถึงเวลาต้องกินมันแล้ว

สำคัญ! หากอะโวคาโดเป็นส่วนหนึ่งของสลัด แนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งวัน

วิธีการแช่แข็งผลไม้

"ลูกแพร์จระเข้" ไม่กลัวอุณหภูมิที่ต่ำกว่า หากจำเป็นต้องเก็บผลไม้ไว้เป็นเวลานานมาก คุณสามารถใส่ผลไม้ลงในช่องแช่แข็งได้ ข้อเสียเพียงอย่างเดียวของการจัดเก็บดังกล่าวคืออะโวคาโดจะไม่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่สดใสอีกต่อไป แต่เหมาะสำหรับทำซอส สลัด มันบด และเพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหารอื่นๆ

สามารถใส่ในช่องแช่แข็งได้ทั้งหมด แต่ควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเก็บไว้ในภาชนะเป็นน้ำซุปข้น ในกรณีนี้ต้องปิดผนึกบรรจุภัณฑ์ ด้วยวิธีนี้ ผลิตภัณฑ์จะคงความสดได้นานหลายเดือน

บทความที่เกี่ยวข้อง: ล้างแอร์

คุณสามารถพิจารณาสองทางเลือกในการจัดเก็บในช่องแช่แข็ง:

1. วิธีที่ลำบากน้อยกว่า ขั้นแรก ล้างอะโวคาโดให้สะอาดแล้วผ่าครึ่ง ลบหลุมด้วยช้อนปอกเปลือกผลไม้ เพื่อความสะดวกคุณสามารถผ่าครึ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในถุง ภาชนะ หรือห่อให้แน่นด้วยฟิล์มยึดหลายชั้น ใส่ในช่องแช่แข็ง
2. ทำความสะอาดพื้นผิวของผลไม้จากสิ่งสกปรก แบ่งออกเป็นสองส่วน เอาหินออก ตักเนื้อทั้งหมดด้วยช้อนลงในชาม ตีในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นจนได้น้ำซุปข้นที่เนียน เทมะนาวคั้นสดหรือน้ำส้มอื่นๆ ½ ช้อนโต๊ะหรือเต็มช้อนโต๊ะลงในมวลที่ได้ กรดที่มีอยู่ในผลไม้เช่นมะนาวจะไม่ยอมให้กระบวนการออกซิเดชั่นทำลายอะโวคาโด ทำให้อะโวคาโดมีคุณภาพดีเป็นเวลานาน ใส่น้ำซุปข้นลงในภาชนะหรือถุงโดยไม่ต้องเติมลงไปด้านบน เนื่องจากมวลจะขยายตัวเล็กน้อยเมื่อแช่แข็ง เพื่อความสะดวกคุณสามารถจดบันทึกวันที่แช่แข็งได้บนภาชนะ / บรรจุภัณฑ์ ในสถานะนี้ ผลิตภัณฑ์สามารถเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือน

สีน้ำตาลเมื่อตรวจดูอะโวคาโดด้วยสายตาจะบ่งบอกว่าอะโวคาโดเริ่มเน่าเสียแล้วควรละลายทันทีและนำไปใช้ตามวัตถุประสงค์

สำคัญ! หากอะโวคาโดละลายจนหมด ก็ควรรับประทานโดยเร็วที่สุด การแช่แข็งซ้ำ ๆ จะเป็นการละเมิดคุณสมบัติของเนื้อ มันจะสูญเสียความยืดหยุ่นและรสชาติ และการจัดเก็บเพิ่มเติมในตู้เย็นจะทำให้ผลไม้เน่าเสีย เนื่องจากมันจะออกซิไดซ์อย่างรวดเร็วในอากาศและเปลี่ยนเป็นสีดำ

วิธีรับรองความสุก

บ่อยครั้งในบรรดาผลไม้หลายชนิด ผลไม้ที่ยังไม่สุกถูกเลือกโดยเจตนาเพื่อใช้ในภายหลัง เพื่อให้ได้อะโวคาโดที่ฉ่ำและน่าดึงดูดใจในหนึ่งสัปดาห์ ให้ทำดังต่อไปนี้ ใส่ผลไม้ลงในถุงกระดาษหรือหนังสือพิมพ์ธรรมดาๆ แล้วใส่แอปเปิลหรือกล้วยอะไรก็ได้ ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ อะโวคาโดจะสุกเต็มที่ในสองสามวัน ความจริงก็คือผลไม้สุกทั้งหมดปล่อยก๊าซเอทิลีนซึ่งช่วยกระตุ้นการทำให้สุกมากขึ้น กระดาษจะเก็บก๊าซไว้ข้างในได้ดี

อะโวคาโดปอกแล้วเก็บได้ไหม

อะโวคาโดอยู่ได้กี่วัน

อะโวคาโดเก็บในตู้เย็นได้กี่วัน