กลมุ่ สาระการเรยี นรวู้ ทิ ยาศาสตรแ์ ละเทคโนโลยี ตามหลกั สตู รแกนกลาง พ.ศ. 2551 (ฉบบั ปรบั ปรงุ พ.ศ. 2560) วิทยาศาสตร์ ป.6 หนว่ ยที่ 1 อาหารและการย่อยอาหาร ระบุสารอาหารและบอกประโยชน์ของสารอาหารแตล่ ะประเภท เพจ : รวมสอ่ื วทิ ย์ ครกู ี้ หนว่ ยที่ อาหารและการยอ่ ยอาหาร วิชา วทิ ยาศาสตร์ ช้นั ประถมศกึ ษาปที ่ี 6 1 ใบความรทู้ ี่ 1 อาหารและสารอาหาร ให้นักเรยี นศึกษาใบความรู้ ประกอบการเรียนออนไลน์ และทาใบงานทค่ี รมู อบหมาย รหู้ รอื ไม่ว่า อาหารและสารอาหารตา่ งกันอยา่ งไร อาหาร (Food) คือ สิ่งทจี่ าเปน็ ต่อการเจริญเตบิ โตและการดารงชวี ติ ของมนษุ ย์ อาหารหลัก 5 หมู่ หมูน่ ม ไข่ เน้อื สัตว์ ถว่ั ต่างๆ หมู่ผลไมต้ า่ งๆ -แหล่งสาคญั ของโปรตนี -แหล่งของวติ ามนิ และเกลือแร่ -สร้างกลา้ มเนอ้ื ซ่อมแซมส่วนท่ีสึกหรอ -ให้ร่างกายทางานเปน็ ปกติ ต้านทานโรค หม่ขู ้าว แป้ง น้าตาล เผือก มัน หมูผ่ กั ตา่ งๆ สารอาหาร (Nutrient) หมไู่ ขมนั จากพชื และสตั ว์ แบง่ เปน็ สารอาหารทใ่ี หพ้ ลงั งาน สารอาหารทไ่ี มใ่ หพ้ ลังงาน ไขมัน 9 kcal/1 g 1 เพจ : รวมสอื่ วทิ ย์ ครูก้ี ใบความรู้ท่ี 1 อาหารและสารอาหาร วชิ า วทิ ยาศาสตร์ ชัน้ ประถมศกึ ษาปที ่ี 6 สารอาหารตา่ งๆเหล่านม้ี ีประโยชน์อย่างไร ประโยชนข์ องสารอาหาร คาร์โบไฮเดรต เกลอื แร่ โปรตนี ผิดปกตติ ่างๆ ผดิ ปกตติ า่ งๆ ใหแ้ กร่ ่างกาย คารโ์ บไฮเดรต พบใน ข้าว แป้ง โปรตนี พบใน เนอ้ื สตั ว์ ไข่ นม ไขมนั พบใน ไขมันในสัตวแ์ ละพชื นม เนย วิตามนิ พบใน ผัก ผลไม้ เกลือแร่ พบใน ผกั ผลไม้ สว่ นของเนือ้ สัตว์ นา้ พบใน นา้ ดม่ื สะอาด 2 เพจ : รวมสอ่ื วทิ ย์ ครูก้ี ใบความรู้ที่ 1 อาหารและสารอาหาร วชิ า วิทยาศาสตร์ ชัน้ ประถมศึกษาปที ี่ 6 สารอาหารมีประโยชน์อย่างไรอกี บ้าง สารอาหาร แหล่งอาหาร ความสาคญั ผลจากการขาด รู้วทิ ย์ คดิ ส์จา เอ >> ตา ชา >> บี จอก >>บี 2 บี 12 >> เลือดจาง 3 เพจ : รวมสอื่ วทิ ย์ ครูกี้ ใบความรทู้ ่ี 1 อาหารและสารอาหาร วชิ า วิทยาศาสตร์ ช้นั ประถมศึกษาปที ี่ 6 นอกจากการรับประทานอาหารใหไ้ ด้รบั สารอาหารที่เป็น ธงโภชนาการ มีความสาคญั คอื แสดงสดั ส่วนปรมิ าณของอาหารทต่ี อ้ งรบั ประทานใน 1 วนั ธงโภชนาการ ขา้ ว-แปง้ 3ฉ-ผ5ลไสมว่้ น 4ผ-6ักพฉี นม 6-12ฉเนชื้อ้อสนัตกวนิ์ ขา้ ว นา้ ตาล ฉน้ามัน เกลือ วนั ละนอ้ ยๆ ใน 1 วัน อาหารใดควรทานเป็นปริมาณมากทส่ี ุด _ข_้า_ว_แ_ป__้ง__ว_นั _ล_ะ__8__-_1_2__ท__พั _พ_ี___________ 4 เพจ : รวมสอ่ื วทิ ย์ ครกู ี้ ใบความรู้ท่ี 1 อาหารและสารอาหาร วชิ า วิทยาศาสตร์ ช้นั ประถมศกึ ษาปที ่ี 6 นอกจากพิจารณาจากธงโภชนาการ ยังต้องคานึงถงึ อะไรอกี นา้ พลังงานจากอาหารทเ่ี หมาะสมใน 1 วนั (โดยประมาณ) กลุ่มที่ 1 เด็ก ผสู้ งู อายุ หญิงวยั ทางาน นักกฬี า ผู้ใชแ้ รงงาน ในการรับประทานอาหารต้องคานึงถงึ อะไรบ้างน้า • ได้สดั สว่ นตามธงโภชนาการ • ได้รับพลงั งานอยา่ งเพียงพอ 5 เพจ : รวมสอ่ื วทิ ย์ ครกู ี้ |