Coffee creamer ไขม นในเคร องด ม ช วยรสชาต ด pdf

Food Focus Thailand magazine is positioned as trade publication which successfully acts as a forum between F&B producers and raw materials, machinery, testing instruments, consultants, and other related suppliers. This monthly magazine aims to deliver practical article, timely information, advanced technology and the latest market trends which can be effectively applied in real commercial to expand the profitable business to food & beverage producers all over Thailand.

หลายคนอาจสงสัยว่า ครีมเมอร์ และ เรดดี้มิ้ลด์ต่างกันอย่างไร? ด้วยส่วนผสมของวัตถุดิบและวิธีการใช้งาน ยิ่งทำให้อยากทราบว่า 2 ผลิตภัณฑ์นี้ สามารถใช้แทนกันได้หรือไม่ บทความนี้จะทำให้เข้าใจในสินค้ามากขึ้น และเลือกซื้อได้อย่างถูกต้อง เริ่มอ่านกันเลย!

เริ่มแรกเลย อยากให้ทุกคนทราบก่อนว่า ครีมเมอร์ และ เรดดี้มิ้ลด์ มีกระบวนการผลิตและส่วนผสมที่แตกต่างกันมาก

1. ทำมาจากอะไร ? - ครีมเมอร์ ( Creamer )

มีส่วนผสม : กลูโคสไซรัป 60.55% , ไขมันปาล์ม 33.50% , โซเดียมเคซีเนต 1.60% , ไดโพแทสเซียม ฟอสเฟต 2.00% , ดิสกิลด์ โมโนกลีเซอร์ไรด์ 1.70% , ซิลิกอน ไดออกไซด์ 0.60% , แต่งกลิ่นนมสด 0.05% ครีมเมอร์ ก็คือ นมผง ที่เขาเรียกๆกันนั้นเอง แต่เป็นนมผงที่ผลิตจากน้ำตาลกลูโคสผสมเข้ากับไขมันปาล์ม ทำให้มีความมัน กลมกล่อม ทานแล้วรู้สึกนุ่มลื่นคอ พร้อมแต่งกลิ่นนมสด ให้ได้ความรู้สึกเหมือนทานนมสดอยู่ - เรดดี้มิ้ลด์ ( Ready Milk ) มีส่วนผสม : นมโคแท้ 100% จากนิวซีแลนด์ เรดดี้มิ้ลด์ ก็คือ ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจากนมโคประเทศนิวซีแลนด์ ด้วยเครื่องทำแห้งแบบสเปรย์ (spray dryer) กรรมวิธีการผลิตคือการสกัดส่วนที่เป็นน้ำออกและทำให้อยู่ในแบบผงโดยที่ยังคงเก็บสารอาหารได้ครบ รสชาติอร่อยเทียบเท่าการทานนมโคสดๆ2. วิธีการใช้งานครีมเมอร์กับเรดดี้มิ้ลด์ ? ครีมเมอร์ จะเพิ่มความอร่อยในเครื่องดื่มที่ต้องการกลิ่นนมและความมันกลมกล่อม เช่น ชงร่วมกับ ชานมไข่มุก ชาเขียวนม หรือ ชานมแคนตาลูป ส่วน เรดดี้มิ้ลด์ คือนมสดสามารถชงกับน้ำอุ่นทานได้เลย หรือใช้เพิ่มความหอมนมสดแท้ๆในชานมบราวน์ชูการ์ กาแฟ มอคค่า เป็นต้น

3. ใช้แทนกันได้หรือไม่ครีมเมอร์กับเรดดี้มิ้ลด์ ? จริงๆแล้ว เรดดี้มิ้ลด์สามารถใช้แทน ครีมเมอร์ในการชงเครื่องดื่มได้ คุณค่าทางโภชนาการสูง แต่ไม่มีหอมมันอย่างครีมเมอร์ ทำให้ครีมเมอร์มีความโดดเด่นในการทำเครื่องดื่มให้ได้รสชาติอร่อยมากกว่า แต่ บนความดีงามของ ครีมเมอร์ ห้ามนำครีมเมอร์มาใช้แทนเรดดี้มิ้ลด์ในการชงนมผง 2 ลิตรเด็ดขาด ไม่สามารถใช้แทนกันได้นะคะ เนื่องด้วยความเข้มข้นของนมสดแตกต่างกันและครีมเมอร์เหมาะแก่การนำไปผสมในเครื่องดื่ม ไม่ใช่สำหรับการชงดื่มเปล่าๆ