การปฏ บ ต ทางการเกษตรท ด สำหร บฟาร ม

อ•••ง คสโผรั์ปถงังารแเรลนะืกือะทีล่นอ่ัต� ััก้มบ้ง�ีษีคฟณเวหาารมะมฟ์มาาะรส์์มม ก•า รบับันนั ทึทึกึกข้ข้ออ้ มูมูลลูและจัดั เก็บ็

คงทนแข็็งแรง • ข้อ้ มูลู ฟาร์์ม 3 ปีี ระยะเวลาอย่า่ งน้้อย

ก•า รมีจคี ูัด่่�มกือื ากราฟราปรฏิ์มิบจัตั ิง้ิ ิงหารนดี ส•ุข ภกาารพป้สอ้ ัตงวก์ัันและ สิ่•่�ง แมีวีกดาลร้จอ้ ััดมการและกำำ�จััด

• ประจำำ�ฟาร์์ม ควบคุมุ โรค ขยะอย่า่ งเหมาะสม การจัดั การจิ้้ง� หรีดี น้ำำ�� • การบำ�ำ บััดโรคสัตั ว์์

• และอาหารที่่ด� ีี ตรวจสุุขลักั ษณะของ

• บุคุ ลาการ ทำำ�ความสะอาดและ

บำ�ำ รุงุ รัักษา

4466 คคมู่ ู่มอื อื แแนนววปปฏฏบิ ิบััตติใิในนกกาารรเเพพาาะะเเลล้ยี ้ยี งงจจ้งิ ้ิงหหรรีดดี ใใหห้ไ้ไดดม้ ม้ าาตตรรฐฐาานนสสำ�ำ�หหรรัับบฟฟาารรม์ ์ม

ฟาร์มไก่เนื้อ (ฺBroiler Farm) หมายถึง สถานประกอบการที่เลี้ยงไก่เนื้อเพื่อการค้าซึ่งครอบคลุมถึง พื้นที่เลี้ยงไก่ สถานที่เก็บ และการเตรียมอาหารสัตว์ บริเวณสำหรับซากจุดรวมขยะ อาคารต่างๆ สำนักงานและบ้านพักอาศัย

1. องค์ประกอบฟาร์ม

สถานที่ตั้งได้รับการยินยอมจากหน่วยราชการส่วนท้องถิ่นตั้งอยู่ในสภาพแวดล้อมที่ไม่เสี่ยงจากการปนเปื้อนของอันตรายทางกายภาพ เคมี และชีวภาพ มีการวางผังฟาร์มที่เอื้อต่อการปฏิบัติอย่างถูกสุขลักษณะ มีพื้นที่เพียงพอในการเลี้ยงไก่เนื้อโดยคำนึงถึงหลักสวัสดิภาพสัตว์ และเเยกพื้นที่การปฏิบัติงานเป็นสัดส่วน

2. การจัดการฟาร์ม

-มีคู่มือกรจัดการฟาร์มที่เเสดงให้เห็นรายละเอียดการปฏิบัติงานที่สำคัญภายในฟาร์มได้เเก่ ระบบการเลี้ยง อาหารและน้ำสำหรับไก่เนื้อการจัดการด้านสุขภาพเนื้อไก่ และการจัดการด้านสวัสดิภาพสัตว์ปีก

-การจัดการอาหารและน้ำที่ใช้เลี้ยงไก่ อาหารไก่เนื้อต้องมีคุณภาพและมาตรฐานตามกฏหมายว่าด้วยการควบคุมคุณภาพอาหารสัตว์ มีสถานที่เก็บอาหารไก่เนื้อโดยเเยกต่างหากเเละเก็บอาหารในสถานที่ป้องกันการปนเปื้อนเเละเสื่อมสภาพ

-การจัดการน้ำใช้ในฟาร์ม น้ำที่ใช้ในฟาร์มต้องสะอาดและเหมาะสมในการใช้งาน

-โรงเรือนและอุปกรณ์และบริเวณโดยรอบ ต้องสะอาดและบำรุงรักษาให้อยู่ในสภาพดีและถูกสุขลักษณะ

3. บุคลากร

-จำนวนและประเภทของบุคลากรพอเหมาะกับจำนวนไก่เนื้อที่เลี้ยง มีการจัดเเบงหน้าที่เเละความรับผิดชอบอย่างชัดเจน

-มีสัตวบาลหรือบุคลากรที่ได้รับการอบรมหลักสูตรด้านสัตวบาลเป็นผู้ควบคุมดูเเลการเลี้ยงไก่เนื้อ

-มีสัตวเเพทย์ที่มีในรับรองเป็นสัตวเเพทย์ควบคุมฟาร์มสัตว์ปีกกำกับดูเเลด้านสุขภาพไก่เนื้อ

-มีการจัดการเเรงงานที่ดี

-บุคลากรที่ทำหน้าที่เลี้ยงไก่เนื้อต้องมีสุขลักษณะส่วนบุคคลที่ดีมีความรู้ และได้รับการฝึกอบรมในการเลี้ยงไก่เนื้อ เพื่อจัดการฟร์มได้

4. สุขภาพสัตว์

-การป้องกันและควบคุมโรค ต้องระบุเเหล่งที่มาของไก่เนื้อและมีมาตรการป้องกัน ควบคุมเเละกำจัดเชื้อโรคเข้าสู่ฟาร์มจากบุคคล ยานพาหนะและอุปกรณ์รวมทั้งสัตว์พาหะนำเชื้อ

-การบำบัดและรักษาโรค ต้องอยู่ภายใต้ความดูเเลของสัตวเเพทย์โดยปฏิบัติตามพระราชบัญญัติวิชาชีพการสัตวเเพทย์ พ.ศ.2545 และฉบับเเก้ไขเพิ่มเติมและตามข้อกำหนดในมาตรฐานสินค้าเกษตร มกษ.9032 เรื่อง ข้อปฏิบัติการควบคุมการใช้ยาสัตว์

5. สวัสดิภาพสัตว์

ดูแลไก่เนื้อให้มีความเป็นอยู่ตามหลักสวัสดิภาพสัตว์

6. สิ่งเเวดล้อม

กำจัดขยะ ของเสีย เช่น มูลไก่ ซากไก่ โดยวิธีที่เหมาะสม เพื่อไม่ให้เป็นแหล่งของกลิ่นและเชื้อโรค

7. การบันทึกข้อมูล

ให้บันทึกข้อมูลผลการปฏิบัติงานในขั้นตอนที่สำคัญในการจัดการฟาร์มที่มีผลต่อสุขภาพและการควบคุมโรคและเก็บบันทึกข้อมูลไว้อย่างน้อย 3 ปี