¤Òí ¹íÒ หลกั คดิ และแนวทางในการดาํ เนนิ งานโครงการสรา งและพฒั นาเกษตรกร ผปู ระกอบการ และเจาหนาทผ่ี ปู ฏิบตั ิงานดา นการผลติ การแปรรปู และการตลาด สนิ คาการเกษตร สอดคลองกับแผนพฒั นาเศรษฐกิจและสงั คมแหง ชาติ ฉบบั ที่ 12 ไดก าํ หนดตามแนวคดิ เกย่ี วกบั ประเทศไทย 4.0 ท่มี ยี ทุ ธศาสตรท ส่ี าํ คญั คอื การพฒั นา สูความมัน่ คง มงั่ คั่งและยงั่ ยนื ดวยการสรางความเขมแข็งจากภายใน ขับเคลื่อน ตามแนวคิดปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง ผานกลไกประชารัฐ เพื่อปฏิรูปโครงสราง เศรษฐกิจใหประเทศไทยเปนประเทศทมี่ ีรายไดสูง ปรับเปลีย่ นโครงสรางไปสู Value based Economy หรอื เศรษฐกจิ ท่ีขบั เคล่อื นดว ยนวตั กรรม รวมถงึ ยุทธศาสตร ของกลุมจงั หวดั ภาคกลางตอนลา ง 1 ทีต่ องการยกระดับการผลิตภาคเกษตรกรรม พานชิ ยกรรม ปรับเปลีย่ นกระบวนการผลิต โดยเนนวิทยาศสตร เทคโนโลยแี ละ นวัตกรรม เนนการเปนเมืองนวัตกรรมอาหารเพือ่ สงเสริมพัฒนาคุณภาพการผลิต สนิ คาเกษตร และเกษตรอตุ สาหกรรมทไี่ ดม าตรฐาน มหาวทิ ยาลยั เกษตรศาสตรซ่งึ เปน แหลง รวมนวตั กรรมองคค วามรตู า งๆและ เทคโนโลยีทางการเกษตร รวมถงึ สาํ นกั สง เสรมิ และฝก อบรม กาํ แพงแสน ท่มี ภี ารกจิ ในการสรางและพัฒนาเกษตรกรใหสามารถพึง่ พาตนเองได จึงไดจัดกิจกรรมการ สรา งและพฒั นาเกษตรกร ผปู ระกอบการและเจา หนา ท่ีผปู ฏบิ ตั งิ านทางดา นการผลติ การแปรรูปและการตลาดสินคาการเกษตรขึ้น เพื่อเปนการลดชองวางการเขาถึง องคค วามรแู ละนวตั กรรมระหวางเกษตรกรกับมหาวิทยาลยั เกษตรศาสตร๋ เอกสารคูมอื เรื่องการปลูกมะพราวนํา้ หอมคุณภาพเพื่อการคา ไดจัดทาํ ขึน้ เพื่อรวบรวมองคความรูทเี่ กีย่ วกับเทคนิคและวิธีการปลูกมะพราวนํ้าหอมใหมี คณุ ภาพ มผี ลผลติ ตลอดทงั้ ป และเปน ท่ตี อ งการของตลาด เพ่อื ใหผ เู ขา รบั การอบรม และเกษตรกรทสี่ นใจ ไดน าํ ไปศกึ ษาเรยี นรู ทบทวน และเปนแนวทางในการปฏบิ ตั ิ และพฒั นาอาชพี อยา งเปน ระบบ ท้ังนเ้ี พอ่ื ใหเ กษตรกรสามารถนาํ ไปประกอบอาชพี เพ่ือยกระดับรายไดข องตนเองและชมุ ชนใหด ียิ่งขนึ้ ตอ ไป การปลกู มคะพุณรภา าวพนเพํ้าอื่ หกาอรคมา 1 WATER 2 ¡ÒÃá»ÃÃÙ» 鵄 ÃÁ٠оÌÒÇ ÊConÒteÃnºt ÞÑ áÅСÒû‡Í§¡¹Ñ ¡íÒ¨´Ñ 61 ÊÒà˵3Ø 9¼ÅµÔ Àѳ± ÁоÌÒÇ âä ÁоÌÒÇ·ÕÊè íÒ¤ÞÑ 35·ÕÁè оÃÒŒ Ç äÁ‹µÔ´¼Å áÁÅ§ÈµÑ ÃÙÁоÌÒÇ 4·3ÕèÊÒí ¤ÞÑ ã¹ªÇ‹ §Ä´½Ù ¹ Ã¡Ñ É2Ò8¡ÒôÙáÅ ¡ÒúÒí Ãا´Ô¹ ÊǹÁоÃÒŒ Ç·ÕÍè Í¡¼ÅáÅÇŒ 17áÅÐ ¡ÒÃãÊ»‹ Â‰Ø ÁоÌÒÇ ¼¡ÅÒÁÃÐྡÌҺç Ç2à¡3èÂÕ Ç 9¡ÒäѴàÅ×Í¡ การปลูก 5 ¾Ñ¹¸ÁØ Ð¾ÃŒÒÇ มะพราวนํา้ หอม áÅÐ ¡Òû¯ºÔ µÑ ´Ô ÙáÅÃ¡Ñ ÉÒ ¢ŒÍ¤Òí ¹§Ö 7ในการปลูกมะพราวนํ้าหอม เพ่ือการคา การปลกู มคะพณุ รภา าวพนเพา้ํ อื่ หกาอรคมา 3 4 คกาุณรปภลูกามพะเพพื่อรกาารวคานํ้าหอม การปลูก มะพราวนาํ้ หอม ÁоÃÒŒ Ç͋͹·Õè¹ÂÔ Á»Å¡Ù ໚¹¡ÒäŒÒ㹺ŒÒ¹àÃÒ ÁÒ¡·ÕèÊ´Ø ¤×Í “ÁоÃÒŒ ǹÒéí ËÍÁ” ความเปนเอกลักษณของ ดินมีความอดุ มสมบูรณ และมธี าตุ มะพราวนาํ้ หอมคือ ขนาดผลเล็ก โพแทสเซียมสงู ประกอบกับชาวสวน รสชาติหวานหอมกวาพันธุอนื่ ๆ มกี ารใหนาํ้ อยางพอเพียงตลอดทงั้ ป โดยเฉพาะเม่อื ปลกู ในเขตพ้นื ท่รี าบลมุ และเปน การปลกู แบบรอ งสวนจงึ ทําให ภาคกลาง4จงั หวดั ไดแ กจงั หวดั ราชบรุ ี มะพราวนาํ้ หอมเขตนมี้ รี สชาติทเี่ ปน สมทุ รสงคราม สมทุ รสาคม และ เอกลักษณไมเหมอื นมะพรา วท่ัวไป นครปฐม ซง่ึ อยใู นเขตพ้นื ท่รี บั น้ํากรอ ย การปลูกมคะพุณรภาาวพนเพ้าํ ื่อหกาอรคมา 5 »¨˜ ¨ØºÑ¹ บาํ รงุ รักษา โดยทั่วไปมะพราวนํ้าหอม จะใหผลผลิตนอย (ขาดแคลนในชวง มีการจําแนกพนั ธุ ฤดูรอนเดือนมนี าคม-พฤษภาคม มะพรา วนํ้าหอมเปน 2 ลกั ษณะ คอื เ พ ร า ะ ผ ล ผ ล ติ ท อี ่ อ ก ใ น ช ว ง น ี ้ นํา้ หอมกนจีบและนํา้ หอมกนกลม จะออกตรงกับฤดูหนาว อุณหภูมิ แตผูสงออกมะพราวนยิ มใชมะพราว ตํา่ อากาศแหงทําใหการออกดอก นํา้ หอมพันธุกนจีบมากกวา เพราะ ไดนอย ดอกรวงสงผลใหการติดผล สะดวกตอ การควนั่ (ปอก) และจัดวาง ลดลงดวย เมอื่ ผานชวงแลงไปแลว ในการขนสง สําหรับลกั ษณะประจํา ผลผลติ จะออกมากในชวงฤดูฝน พันธุของมะพราวนํ้าหอม คอื ตนเตย้ี เดือนมถิ ุนายน-ตุลาคม ตัง้ แต ลําตนมีขนาดเลก็ ใบสนั้ กวามะพราว พันธุตนสูงทัว่ ไป อายกุ ารออกจั่นเร็ว เริ่มปลกู จน เก็บเกี่ยวผลผลติ ในรอบ 1 ป จ่นั จะทยอยออกประมาณ ไดเ ตม็ ท่เี ม่ืออายุประมาณ 15-16 จัน่ แตละจั่นจะติดผลได 5 ปข้นึ ไป ประมาณ 10-18 ผล ความดกของผล ขึ ้น อ ย ู กั บ ส ภ า พ อ า ก า ศ แ ล ะ ก า ร 6 กคาณุรปภลูกามพะเพพอ่ืรกาารวคาน้ําหอม ¢ÍŒ ¤íÒ¹Ö§ ในการปลกู มะพราวนาํ้ หอมเพอื่ การคา 1. ตอ งมีแหลงนาํ้ สาํ หรบั มะพรา วตลอดป 2. พื้นทีท่ ีจ่ ะปลกู ตองทราบวามสี ภาพดินเปนอยางไร โดยการนาํ ดิน สง ไปวิเคราะหค วามอดุ มสมบูรณ pH (ความเปน กรด เปนดางของดนิ ) เพอ่ื จะได รวู า สูตรปุยทจ่ี ะใชค วรจะเปนปุยสตู รอะไร 3. ปุย อินทรีย พยายามใชป ุยอนิ ทรียท ีส่ ามารถหาไดในทอ งถน่ิ 4. ควรติดตอแหลง ทีข่ ายผลผลิตไวแตเนนิ่ ๆ 5. ตองมเี งินทุนไมตํา่ กวาไรละ 15,000-25,000 บาท (ตลอด 5 ป) เพราะการปลูกมะพรา วนา้ํ หอมเพอ่ื การคาจะคุมทนุ ในปท ี่ 5 เม่ือทา นตดั สนิ ใจในการปลกู มะพรา วน้าํ หอมเพ่อื การคา แลว ควรปฏบิ ตั ิ ดังนีค้ ือ วางผงั ในการจัดแปลงปลกู มะพราววาจะปลกู อยางไรใหมกี ารใหนาํ้ ได อยา งสะดวกและท่ัวถงึ มะพรา วทกุ ตน และพอเพยี งตลอดจนมคี วามสะดวกในการ ใสป ุย และเกบ็ เกยี่ วผลผลติ การปลกู มคะพณุ รภา าวพนเพํ้า่ือหกาอรคมา 7 㺠มีทางใบสัน้ แผกระจายรอบลําตน เมอ่ื มองทรงพุมจากภายนอก จะคลา ยรูปวงกลม ¨Ñ¹è มีจ่ันอยทู กุ โคนทางและที่จ่นั มผี ลมะพราวทกุ ขนาดอายตุ ิดอยู ¼Å มผี ลโตสมา่ํ เสมอทงั้ ทะลาย นาํ้ หนกั ผลประมาณ 900 กรมั ตอ ผล ผลยาวรีเลก็ นอ ย และตรงกนั เปน จีบเล็กนอ ย นา้ํ มรี สหวานและ กลิน่ หอม เน้ือนุม รสชาติกลมกลอม µ¹Œ ลาํ ตนต้งั ตรง แขง็ แรง อวบ ปลอ งถี่ 8 กคาณุรปภลกู ามพะเพพ่อืรกาารวคาน้าํ หอม ¡Òä´Ñ àÅ×Í¡ ¾¹Ñ ¸ÁØ Ð¾ÃŒÒÇ áÅÐ ¡Òû¯ºÔ ѵ´Ô ÙáÅÃ¡Ñ ÉÒ ÁоÌÒǹÒíé ËÍÁ¾Ñ¹¸Øá·Œ ผลมะพราวทเี่ พาะจนแทงตนออน ออกมาแลว เปลือกของผลมะพรา วจะยน เปน ริ้ว ๆ ขณะที่มะพรา วทีก่ ลายพันธุ เปลือกมะพราวจะเรียบไมยน หรือสังเกตทตี่ นออนทกี่ ลายพันธุสีของกานใบจะ ออกสแี ดง แตถา เปนหนอ พนั ธแุ ทจะเปน สเี ขยี ว อีกวธิ ีก็คอื ขยี้ปลายรากมะพราว ดมดูหากมีกลิ่นหอมคลา ยใบเตยเปนพนั ธมุ ะพรา วนํา้ หอมแท เพือ่ ใหไ ดตน มะพรา วทมี่ ลี กั ษณะดตี ามทต่ี องการ จาํ เปน ตองคัดเลือกผลมะพรา วที่จะนําไปเพาะ และเมอื่ เพาะงอก เปน หนอแลว ก็จะตองคัดเลอื กหนอพนั ธดุ ว ย โดยมีขน้ั ตอน การคดั เลอื ก ดงั นี้ 1. ¡Òä´Ñ àÅÍ× ¡Êǹ¾¹Ñ ¸Ø - เปน สวนทีป่ ลูกมะพรา วพนั ธุเดียวกัน - ขนาดสวนไมน อยกวา 10 ไร - อยใู นแหลงทีม่ กี ารปลูกมะพรา วเปนอาชพี การปลกู มคะพุณรภา าวพนเพาํ้ ือ่ หกาอรคมา 9 - ตน มะพรา วมขี นาดอายไุ ลเล่ียกัน และควรมอี ายไุ มตํ่ากวา 15 ป - เปน สวนท่มี กี ารดแู ลปานกลาง และมตี น ท่มี ผี ลดกอยเู ปน สว นมาก - ไมมีโรคหรอื แมลงระบาด ในกรณีทีอ่ ยูไกลแหลงปลกู มะพราวเปนอาชีพ ไมมีสวนขนาดใหญ อาจคดั เลอื กเพยี งบางหลักการเทาทีจ่ ะทาํ ได หรอื คัดเลือกเปนตน ๆ ก็ได 2. ¡Òä´Ñ àÅÍ× ¡µ¹Œ ¾¹Ñ ¸Ø - ควรเปนตนทีอ่ ยูในบริเวณกลาง ๆ สวน ใหผลดกไมนอยกวา 60 ผล/ตน /ป - ควรมีการจดบันทกึ การใหผ ลของตน ทค่ี ดิ วา จะใชเ ปน ตน พนั ธกุ อ น สกั 3-4 ป เพือ่ ใหแนใจวาใหผลดกจริง โดยทาสีไวทีต่ นเปนที่ สงั เกตหรืออาจทําเคร่อื งหมายอยา งอน่ื ก็ได - เปน ตน ทไี่ มอ ยใู กลบา น คอกสตั วห รอื ในท่ีท่ดี กี วาตน อ่นื - ลาํ ตนตรง แข็งแรง อวบ ปลองถี่ พุมใบเปนรูปวงกลม หรือ ครง่ึ วงกลม มีจาํ นวนทางใบมาก โคนทางส้นั ใหญ มีจ่นั อยา งนอ ย 10 จั่น กระจายอยูรอบตนและทกุ จน่ั มีผลขนาดตาง ๆ กนั ตดิ อยู ทะลายควรน่ังทางกานทะลายสั้นและใหญ - เปนตนท่มี อี ายุไมน อ ยกวา 15 ป ใหผ ลมีลกั ษณะกลมขนาดใหญ เสน รอบของกะลาไมต า่ํ กวา 45 เซนตเิ มตร เน้อื หนา เปลอื กไมห นา หรอื บางเกินไป 3. ¡Òä´Ñ àÅÍ× ¡¼Å¾¹Ñ ¸Ø ผลมะพรา วแมจ ะเกบ็ จากตน แมพ นั ธทุ ่ีไดร บั การคดั เลอื กแลว กต็ าม อาจมบี างผลทมี่ ลี กั ษณะไมเหมาะจะนําไปเพาะทาํ พันธุ เชน ผลแตกระหวาง เกบ็ เก่ยี ว มโี รคแมลงทําลาย ดงั น้นั จงึ ควรคดั เลือกผลกอ นนาํ ไปเพาะ ซง่ึ มลี กั ษณะ การพิจารณา ดังน้ี 10 คกาณุรปภลูกามพะเพพอ่ืรกาารวคานํ้าหอม - เปน ผลท่ไี ดร บั ความกระทบกระเทอื นนอ ย จงึ ควรเกบ็ โดยใชเ ชอื ก โยนลงมาหรอื โยนลงน้าํ - ผลโตไดข นาด รูปผลคอ นขางกลม หรอื มลี กั ษณะตรงตามพันธุ - ผลแกจ ดั เปลือกมีสีกา มปู หรือสนี ้าํ ตาล มีลักษณะคลอนนาํ้ - ไมมโี รคและแมลงทําลาย • ¡ÒÃàµÃÂÕ Á¼Å¾Ñ¹¸¡Ø Í‹ ¹à¾ÒÐ - ปาดเปลือกทางดานหัวออกขนาดประมาณเทาผลสมเขียวหวาน เพือ่ ใหน้าํ ซึมเขาไดสะดวก ในระหวางเพาะและชวยใหหนองอก แทงออกมาไดงาย - ถาเปนผลที่ยังไมแกจัด เปลือกมีสีเขียวปนเหลอื ง ใหนาํ ไปผึง่ ไว ในท่ีรม โดยวางเรยี งใหร อยปาดอยดู า นบน ผ่งึ ไวป ระมาณ 15-30 วนั จนเปลือกเปล่ยี นเปน สนี าํ้ ตาล - เตรียมผลพันธุไวประมาณ 2 เทาของจํานวนหนอทีต่ องการ เพราะในขณะเพาะจะมผี ลพันธุทไี่ มงอก และเมอื่ งอกแลวก็ตอง คดั หนอทไี่ มแข็งแรงออก • ¡ÒÃàµÃÕÂÁá»Å§à¾ÒÐ - แปลงเพาะควรอยูก ลางแจง ใกลแหลงนาํ้ และมกี ารระบายนํา้ ดี - ไมเ ปนแหลงทีเ่ คยมีโรคและแมลงระบาดมากอน - พ้ืนแปลงควรเปน ทรายหยาบ เพ่ือสะดวกในการเพาะและยายกลา - ปราบวัชพืชออกใหหมด ถาพื้นดินเปนดินแข็งควรไถดินลึก 15-20 เซนตเิ มตร ยาวตามความตอ งการ เวน ทางเดนิ ระหวา งแปลง 50 เซนติเมตร - ในแตล ะแปลงยอ ยขดุ เปน รอ งลกึ ประมาณ 10 เซนตเิ มตร กวา งเทา ขนาดของผลมะพรา ว ยาวตลอดพน้ื ท่ี แตล ะแปลงจะเพาะมะพรา ว ได 10 แถว การปลูกมคะพุณรภา าวพนเพาํ้ อื่ หกาอรคมา 11 วิธกี ารเพาะ - วางผลมะพรา วตามแนวนอนลงในรอ งทเ่ี ตรยี มไว หนั ดา นท่ปี าดข้นึ ขางบนเรียงไปตามทศิ ทางเดียวกัน ใหแตละผลติดกันหรือหางกัน ไมเ กนิ 5 เซนตเิ มตร - กลบทรายหรือดิน ใหสวนของผลมะพราวโผลพนผิวดินประมาณ 1/3 ของผล - ถาฝนไมตก ควรรดนาํ้ ใหชุมเสมอ โดยสงั เกตจากความชื้นตรง บริเวณรอยปาด - คอยดูแลกาํ จัดวัชพืช โรค-แมลง หลงั จากเพาะแลว ประมาณ 2-3 สัปดาห หนอ จะเร่มิ งอก ในระยะแรก ๆ จะงอกนอ ยเม่ือเลย 4 สปั ดาหไ ปแลว หนอ จะงอกมากข้นึ มะพรา วท่ีไมง อกภายใน 10 สัปดาหห รือ 70 วัน ควรคัดท้ิงหรือนาํ ไปทาํ มะพรา วแหง เพราะถาปลอ ยทง้ิ ไวใ หงอกกจ็ ะไดห นอที่ไมด ี ตามปกตมิ ะพรา วจะงอกประมาณรอ ยละ 60 ภายใน 10 สัปดาห เมอื่ หนอยาวประมาณ 1-3 นวิ้ ควรยายลงแปลงชํา ในการคา จะไมยา ยลงแปลงชําทีละนอ ย แตจ ะรอยายพรอ มกนั ในคราวเดียว ในกรณที ที่ ําการเพาะมะพราวเปนจํานวนไมมากนกั อาจทาํ การเพาะ โดยไมตองนาํ ลงแปลงชําก็ได แตในการเพาะจะตองขยายระยะเวลาใหกวางขึ้น โดยวางผลหา งกันประมาณ 45-50 เซนตเิ มตร เพ่ือใหห นอ เจริญไดดี จะไดห นอ ท่ีอว นและแข็งแรง เมือ่ หนอ มใี บประมาณ 4-6 ใบ จึงคดั ไปปลูกตอ ไป วิธีการชํา - เตรียมแปลงชาํ เชนเดยี วกบั แปลงเพาะ - แปลงชําควรอยูใกลกับแปลงเพาะ เพื่อสะดวกในการขนยายหนอ ถา ดนิ ไมด ใี หใ สป ยุ คอกไรล ะ 24 ปบ (240 กโิ ลกรมั ) หวา นใหท ่วั แปลง แลว ไถกลบ 12 กคาณุรปภลกู ามพะเพพอ่ืรกาารวคานาํ้ หอม - ขุดหลมุ ขนาดเทาผลมะพราว ระยะระหวางหลุม 60 เซนติเมตร อาจวางผังการชาํ แบบสามเหล่ยี มดา นเทา หรือแบบสี่เหลี่ยมจัตุรัสกไ็ ด - ยายหนอมะพราวจากแปลงเพาะลงชําในหลมุ ใหหนอตัง้ ตรง กลบดินหนาประมาณ 2/3 ของผล เพือ่ ไมใหดินทบั สวนคอ ของหนอ พนั ธุ - ใชทางมะพราวหรือหญาแหงคลมุ แปลง (อาจใชวัสดุอยางอืน่ ก็ได) เพ่ือรกั ษาความชุมช้นื - ถา ฝนไมตก รดนํา้ ใหชมุ อยูเสมอ - ปอ งกนั กาํ จดั วัชพืช โรค-แมลง - เม่อื มะพราวมีอายุ 6-8 เดือน (อยูในแปลงชาํ 4-6 เดือน) หรือใบ ประมาณ 4-6 ทางใบ กค็ ดั เลอื กหนอ ท่ีสมบรู ณไปปลกู ได 4. ¡Òä´Ñ àÅ×͡˹‹Í¾Ñ¹¸Ø หนอ พนั ธุท ่ีดมี ลี ักษณะดังน้ี คอื - หนอ มีอายุ 6-8 เดอื น หรือมใี บ 4-6 ทางใบ - หนอมลี กั ษณะอวบ โคนหนอ โต ใบกวางสเี ขียวเขม กา นทางส้นั และใหญ - ไมม โี รคและแมลงทาํ ลาย การปลกู มคะพณุ รภาาวพนเพํ้า่ือหกาอรคมา 13 • ¡ÒÃàµÃÂÕ Á·»Õè Å¡Ù ÁоÃÒŒ Ç ทีด่ ินซึ่งจะใชปลกู มะพราว ควรทําใหเตรียมและถอนตอออกใหหมด สวนทล่ี ุมหรือท่ีนา้ํ ทวมถงึ ตองยกรองปลกู โดยใหคนั รองอยสู งู กวาระดับนํา้ ทว ม สูงสดุ ไมน อยกวา 60 เซนติเมตร การปลูกมะพราวบนเขาหรือทีช่ ันมาก ๆ ควรทําขัน้ บนั ไดแลวปลกู พืช กันดินพังทลาย หลงั จากถางปาแลวควรไถดินและปรับระดับดิน อยาใหมนี ้ําขัง ในแปลงปลกู แลว จึงวางผังปลูกมะพราว ระยะปลูกมะพราว การปลกู มะพรา วควรปลกู แบบสามเหลย่ี มดานเทา เพราะจะไดจํานวนตนมากกวาการปลกู แบบสีเ่ หลี่ยมจัตุรัสประมาณ 15% ถาปลกู มะพราวชนิดตนสูงควรปลูกหางกัน 8.50-9.00 เมตร ถาปลูกมะพราว ตน เตีย้ ใชร ะยะปลูกหางกนั 6.5 เมตร ระยะหางระหวางแถว ในการปลูกแบบ สามเหล่ยี มดานเทา มีดงั น้ี * ระยะระหวางตน 9.00 เมตร ระยะระหวางแถว 7.80 เมตร จาํ นวน 22 ตนตอ ไร * ระยะระหวางตน 8.50 เมตร ระยะระหวางแถว 7.36 เมตร จํานวน 25 ตน ตอไร * ระยะระหวางตน 6.50 เมตร ระยะระหวางแถว 5.63 เมตร จํานวน 43 ตนตอ ไร (มะพรา วเตย้ี ) • ¡ÒÃàµÃÂÕ ÁËÅÁØ »ÅÙ¡ ควรเตรียมหลมุ ปลูกในฤดูแลง ขุดหลมุ ขนาด 50x50x50 เซนติเมตร แยกดินสวนบนไวตางหาก ตากหลมุ อยางนอย 1 สัปดาห ถาปลูกมะพราว ในพืน้ ท่ีแหงแลงหรือดินทปี่ ลกู เปนทรายจัด ใหใชกาบมะพราวรองกนหลมุ โดยวางกาบมะพราวใหดานทมี่ เี สนใยหงายขึ้นขางบน วางซอนกัน 2-3 ชัน้ เพื่อชวยเก็บความชืน้ ในดิน ถาไมมกี าบมะพราวจะใชวัสดุอื่น เชน ฟางขาว ใบไมแหง หญาแหง ฯลฯ แทนก็ได ใสดินบนทีผ่ สมปุยคอกหรือปุยหมัก 14 กคาุณรปภลกู ามพะเพพอื่รกาารวคานํา้ หอม ในอัตรา 1:7 รองกนหลุม สวนดินลางผสมดวยปุยรอคฟอสเฟตหลุมละ ครง่ึ กโิ ลกรมั (ประมาณ 2 กระปอ งนม) และใสฟ รู าดาน 1 กระปอ งนม เพอ่ื ปอ งกนั ปลวกกนิ ผลพนั ธุมะพราว เอาดินใสล งในหลมุ ใหเ ตม็ ท้งิ ไวจ นถึงฤดูกาล ภาพแสดงการปลูกมะพราวในทีล่ ุม ภาพแสดงการปลกู มะพรา วในทด่ี อน ตองวางระดบั หนอมะพราว ตองวางระดบั หนอ มะพรา ว ใหส ูงกวาหลุมปลกู ใหต่ํากวาหลุมปลูก • Ä´Ù»ÅÙ¡ ฤดูปลูกที่เหมาะสมสําหรับ ปลูกมะพราว ควรเริม่ ปลูกในฤดูฝนหลังจาก ท่ีฝนตกใหญแ ลว 2 ครงั้ • ÇÔ¸¡Õ Òûš٠ควรปลูกในฤดฝู น ขดุ ดนิ บนหลมุ ปลูกท่ีเตรยี มไวใ หเ ปน หลุมเล็ก ๆ ขนาด เทาผลมะพราว เอาหนอทคี่ ัดเลอื กแลวมาตัดรากที่หักชํา้ ออก ใชปูนขาวหรือ ยากนั ราทาตรงรอยผลตดั วางหนอ ลงในหลุมใหห นอ ตง้ั ตรง หนั หนอ ไปในทศิ ทาง เดยี วกนั กลบดนิ อยา งนอ ย 2/3 ของผล หรอื ใหม ิดผลมะพรา วพอดี แตร ะวงั อยา ให ดนิ ทบั โคนหนอ เพราะจะทําใหห นอ ถกู รดั ตน จะโตชา แตเ มอื่ มะพรา วโตขน้ึ แลว กค็ วรจะกลบดนิ ใหส งู ขึน้ เพ่อื ปองกนั โคนลอย เอาไมป ก เปน หลักผกู ยึดกับตนให แนน เพือ่ ปองกันลมโยก เหยยี บดินรอบโคนหนอใหแนน ควรทาํ รมใหในระยะ แรก เพอ่ื ลดอตั ราการตาย เนอ่ื งจากถกู แดดจัดเกินไป ในบรเิ วณทป่ี ลกู มะพรา ว ถามสี ัตวเลยี้ ง ใหท าํ รั้วปอ งกันสตั วมากดั กนิ ดว ย การปลกู มคะพณุ รภา าวพนเพาํ้ ื่อหกาอรคมา 15 16 คกาณุรปภลกู ามพะเพพ่ือรกาารวคานาํ้ หอม ¡ÒúíÒÃا´¹Ô áÅÐ ¡ÒÃãÊ»‹ Â‰Ø ÁоÌÒÇ มะพราวเปนพืชยืนตนทีค่ นื ความ สมบูรณใหแกดินนอยมาก เพราะทุกสวนของ มะพราวสามารถนาํ ไปใชใหเกิดแกประโยชน ของมนุษยไดทุกสวน ดงั นั้น เราจึงจาํ เปนตอง บาํ รุงดินและใสป ยุ ใหม ะพรา วชดเชยธาตอุ าหาร ที่มะพรา วดดู นําไปใช โดยแบงเปน 2 สว น คอื การบาํ รงุ ดนิ โดยใชป ยุ อนิ ทรยี และการใสป ยุ เคมี ใหก บั มะพรา ว 1. ¡ÒÃãÊ‹»Â‰Ø ÍÔ¹·ÃÂÕ ควรใสปยุ อนิ ทรยี อ ยา งนอ ยปล ะ 1 ครัง้ ๆ ละ 1,000 - 2,000 กโิ ลกรมั ตอ ไร หรอื มากกวา ขน้ึ อยกู บั ความอดุ มสมบรู ณข องดนิ กอ นใสป ยุ ควรถางโคนตน ใหเตยี น แลว ใชปุย โรยรอบตนต้งั แตโ คนตนออกมาถึงรศั มี 1.5 เมตร และบริเวณ ใสป ยุ ควรขยายออกไปทุกที การเพิ่มอนิ ทรียวตั ถุใหแกดิน สามารถทาํ ไดห ลายวิธี คือ การใสปุยคอก ปุยหมกั ปยุ พืชสด หรือเลยี้ งสัตวใ นสวนมะพรา วกไ็ ด พวกอินทรยี วตั ถุจะทาํ ให ดินมคี วามอุดมสมบรู ณและสภาพทางฟสกิ สของดินดีขึน้ ดินรวนซุย ระบาย อากาศไดดีรากมะพราวจะชอนไชไดสะดวกยงิ่ ขึ้นและทาํ ใหมะพราว จะเจริญเติบโตไดดี การปลูกมคะพุณรภาาวพนเพํา้ ่อื หกาอรคมา 17 1.1 การใสปุยอินทรยี ปุยคอก ปุยหมักหรือปุยจากวัสดุเหลอื ใช เปน ปยุ ทีม่ ีประโยชนต อ มะพรา วมาก จากการวจิ ยั พบวา ถา ใสป ยุ คอกรองกน หลมุ ๆ ละ ประมาณ 40 กิโลกรมั ชวยใหมะพราวเจริญเติบโตในระยะแรกไดด ีมาก และ เมอื่ มะพราวเจริญเติบโตไดเต็มทีแ่ ลว สามารถใสปุยอนิ ทรียได 2 วิธี โดยควร ใสป ุยในชว งตน ฤดูฝน ดงั นี้ - หวา นปยุ อนิ ทรยี ล งบนดินรอบแนวทรงพุม แลว พรวนกลบ หรอื อาจใชจอบหมนุ พรวนดินใหลกึ ประมาณ 10 เซนติเมตร โดยมะพราวแตละตน ใสป ยุ อินทรยี เชน ปยุ คอกประมาณ 50 กิโลกรมั - ใสปุยอนิ ทรยี ในรอง ซึ่งขุดระหวางตนมะพราวหรือรอบ ตนมะพรา วในแนวทรงพุมหรือหางจากตน 25 เมตร แลวกลบดินฝงปุยได - ขดุ หลมุ กระจายหางๆ รอบทรงพมุ แลวใสป ุยอินทรยี ลงในหลมุ กลบดนิ ฝงปยุ ไว 1.2 การใชก าบมะพรา วเปน ปยุ กาบมะพรา วท่เี ปน ของเหลือ ซง่ึ มี มากมายในแปลงปลกู มะพรา ว สามารถนาํ มาใชป ระโยชนไ ด การใชก าบมะพรา ว เปนปยุ ทาํ ได 2 วธิ ี ไดแก - ฝง กาบมะพรา วลงดนิ โดยการขดุ รอ งขนาดกวา ง1เมตรยาว4เมตร ลกึ 60 เซนติเมตร จากน้ันนํากาบมะพราวใสล งในรอ งแลว กลบดินฝงกาบมะพราว - เผากาบมะพรา ว โดยเลือกกาบมะพรา วใหม เผาดวยไฟออ น ๆ ขณะเผาตองระวังอยาใหไฟลุกมากใหเพิม่ กาบมะพราวลงในกองไฟ เผาจนกาบ มะพราวกลายเปนเถา สามารถใชแทนปุยโพแทสเซยี มคลอไรดได 1.3 การใชสวนของพืชตระกูลถั่ว เมือ่ มะพราวเจริญเติบโตสูงขึ้น จะมพี ้ืนท่รี ะหวา งตน ซงึ่ ควรปลกู พืชคลมุ ดนิ ปอ งกันการชะลางจากเม็ดฝน พืชที่ นยิ มปลูกสว นมากเปน พชื ตระกูลถว่ั ทส่ี ามารถเจริญเตบิ โตไดด ใี ตรม เงามะพราว เชน โสน โครตาลาเรีย ปอเทืองเซ็นโทรซิมา เพอราเรีย และคาโลโปโกเนยี ม เปนตน เมือ่ พืชเหลานีอ้ อกดอกใหใสลงในรอง ซึง่ ขุดสาํ หรับใสปุยหรือนําคลมุ โคนตน เปนการรกั ษาความชืน้ และเพม่ิ ธาตอุ าหารพรอมกนั ไป 18 คกาณุรปภลกู ามพะเพพ่ือรกาารวคานํ้าหอม 2. ¡ÒÃãÊ»‹ Â‰Ø à¤ÁÕ แมวามะพราวเปนพืชทีส่ ามารถปลกู ไดในสภาพดินแทบทกุ ชนดิ แตปริมาณผลผลิตนัน้ ขึน้ อยูกับปริมาณธาตุอาหารในดิน และสภาพความ อดุ มสมบูรณของดิน สภาพความเปนกรดเปนดางของดินทีเ่ หมาะแกการปลกู มะพราวควรอยูในชวงระหวาง pH 5.5-7 พบวาในปหนงึ่ ๆ มะพราวจะดูด ธาตุอาหารไปใช ดงั นี้ ไนโตรเจน 9.44 - 14.56 กโิ ลกรัมตอ ไร ฟอสฟอรัส 4.23 - 6.40 กโิ ลกรัมตอไร โปแตสเซียม 13.6 - 20.96 กโิ ลกรัมตอไร ในบรรดาธาตุดังกลาว มะพราวจะดูดธาตุโปแตสเซียมไปใชมากทีส่ ุด โดยประมาณ 62 เปอรเซ็นตของโปแตสเซียม จะถูกนําไปใชในการเพิ่มจํานวน ผลผลิตของมะพราว ไนโตรเจน เปนธาตุอาหารสําคัญทีช่ วยในการเจริญเติบโตของยอด ใบและชอดอกหรือจัน่ มะพราว ทาํ ใหเกิดความสมบรู ณมสี ีเขียวเขม ซึ่งความ สมบรู ณของใบและยอดจะชวยใหมะพราวออกจั่นและตกผลดก นอกจากนัน้ ยงั มีความสาํ คัญตอการสรางดอกตัวเมยี ทําใหติดผลเพิม่ ขึน้ 15 เปอรเซ็นต แตการติดผลจะลดลงหากไดรับไนโตรเจนมากเกินไป ทัง้ นีเ้ นือ่ งจากมะพราว ไดรับธาตุอาหารไมสมดุลการตามสดั สวนทีต่ องการ และถาไดรับนอยหรือ ขาดไนโตรเจน ตนมะพราวจะแสดงอาการแคระแกรน ใบมีนอย สนั้ สีเหลือง จ่ันมีดอกตัวเมยี นอยทาํ ใหติดผลลดลง ฟอสฟอรัส ชวยเรงใหมะพราวเจริญเติบโตและบํารุงในระยะเริม่ แทงจ่นั ชว ยใหร ากงอกดี ชว ยสรา งดอกและทําใหผ ลแกเ รว็ ข้นึ สว นมะพรา วทขี่ าด จะทาํ ใหรากเจริญไมดี การออกจน่ั ไมสมบรู ณ การปลกู มคะพณุ รภา าวพนเพาํ้ ่ือหกาอรคมา 19 โปแตสเซยี ม เปน ธาตอุ าหารท่ีมะพรา วตอ งการจาํ นวนมาก มคี วามสาํ คญั ในการสรางนํา้ ตาล ไขมันและใยมะพราว ชวยควบคุมการใชนาํ้ ทําใหมะพราว สามารถทนตอความแหงแลงไดดี มีความตานทานตอโรคสูง เชน โรคยอดเนา นอกจากนัน้ ยงั ชวยใหตกผลเร็ว และดก กะลาใหญและมเี นือ้ มาก อาการขาด โปแตสเซียมจะเห็นไดจากกานใบทัง้ สองขางมีจุดสแี ดงเกิดขึ้น ใบเริม่ มสี เี หลอื ง มองดูจากทไี่ กล ๆ คลายกับวาใบมะพราวทัง้ ตนเปนสเี หลอื ง ใบบนทางแก มีสแี ดงเขม เหีย่ วแหง แตใบออนยงั มสี ีเขียวอยู มะพราวจะเจริญเติบโตชา ลาํ ตนเรยี วเลก็ ใบสัน้ ติดผลนอ ย แมกนเี ซยี ม มะพรา วตอ งการแมกนีเซยี มเพอ่ื สรา งคลอโรฟล ล มะพรา ว มักแสดงอาการขาดแมกนีเซียม โดยใบมสี ีซดี แมกนีเซยี มทีใ่ ชจะเปน แมกนเี ซียม ออกไซด (Mgo) 2.1 ชนิดปุย ปุยทใ่ี สในแปลงปลูกมะพรา ว อาจเลอื กใสปุยเดย่ี ว เชน ปยุ ไนโตรเจน ไดแ ก แอมโมเนยี มซัลเฟต 1-2 กโิ ลกรัม ตอตน ตอ ป (ใสใ นดนิ ดาง) แอมโมเนยี มไนเตรท หรือ (ใสในดนิ กรดจดั ) ปยุ ฟอสฟอรัส ไดแ ก ปยุ ดบั เบ้ิลซปุ เปอรฟ อสเฟต 0.75 กโิ ลกรมั ตอตนตอป ปยุ โปแตสเซียม ไดแก ปุยโปแตสเซยี มคลอไรด หรือปุยมวิ รเิ อท ออฟโพแทส (muriate of potash) 0.75-1.00 กิโลกรัมตอตนตอ ป ปยุ แมกนเี ซยี ม ไดแ ก ปยุ แมกนเี ซยี มซลั เฟต โดยใส 200 กรมั ตอ ตน ตอป สาํ หรับมะพราวอายุ 1 ป มะพรา วอายุ 2, 3 และ 4 ป เพ่ิมปุย แมกนเี ซียม ซลั เฟต เปน 300, 400 และ 500 กรมั ตอ ตนตอ ป ตามลาํ ดับ หลังจากมะพราว อายุ 5 ป ใหใ สปุยแมกนเี ซยี มซลั เฟต 500 กรัมตอตน ตอ ป จนกวา จะตัดตนทิ้ง นอกจากใชป ยุ เด่ยี วแลว ยังสามารถใชป ยุ ผสมสูตร 13-13-21 หรอื สตู ร 12-12-17 ปริมาณปุยผสมใหตามอายุของมะพราว โดยมะพราวอายุ 1 ป ให ใสปุยผสม 1 กิโลกรัมตอตนตอป เมือ่ อายุเพิ่มขึน้ เปน 2 ป เพิม่ ปริมาณปุยให 20 คกาณุรปภลูกามพะเพพอื่รกาารวคาน้ําหอม มากขน้ึ เปน 2 กิโลกรัมตอ ตนตอป และปรมิ าณปยุ ผสมเปน 3 กโิ ลกรม ตอ ตน ตอป เม่อื มะพรา วมอี ายเุ พ่มิ ข้นึ เปน 3 ใหใสป ุยผสมปละ 4 กโิ ลกรัมตอ ตนตอ ป เมอื่ มะพราวมีอายุ 4 ปขึ้นไป สําหรับปุยสูตร 13-13-21 ควรใสปุย แมกนีเซียมซลั เฟตรวมดว ย 0.05 กิโลกรมั ตอตนตอป ในกรณีดินเปนกรด ควรมกี ารแกความเปนกรดของดินเปนระยะ ๆ โดยใชปนู ขาวหรือหินปนู โดโลไมทเปนครั้งคราว หรือตามความเหมาะสม โดย หวา นปนู ขาวหรอื หนิ ปนู โดโลไมทใ หท วั่ แปลงแลว พรวนดนิ กลบ แตก ารใชห นิ ปูน โดโลไมท จะตองใชก อ นหรอื หลังการใชป ยุ เคมีอยา งนอย 30 วนั 2.2 เวลาใสปยุ ควรแบงใสปยุ 2 ครัง้ ครงั้ แรกตน ฤดฝู น และคร้ังที่ 2 ปลายฤดูฝน 2.3 วิธีการใสป ุย กอ นใสป ุยควรกาํ จัดวัชพืชรอบโคนตนรัศมปี ระมาณ 1.5 เมตร จากน้นั หวานปุยทบี่ ริเวณโคนไปจนถงึ 2 เมตรรอบตน หลงั หวานควร พรวนดินกลบปุยเพือ่ ปองกันการชะลางหรือการระเหยไปในอากาศ สําหรับ สวนมะพราวทมี่ พี ืน้ ทมี่ ากและใชเครือ่ งจักร นยิ มหวานระหวางแถวมะพราวให เตม็ พืน้ ทท่ี งั้ หมด ¡ÒÃãÊ‹»Â‰Ø ÁоÌÒÇ อายุมะพรา ว ปุย ผสม 13-13-21 แมกสเี ซียมซลั เฟต โดโลไมท (ป) หรือ 12-12-17-2 (กรณที ด่ี ินเปนดา ง) (กรณีทด่ี ินเปน กรด) 1 2 (กิโลกรัม) (กรมั ) (กิโลกรัม) 3 1 200 - 2 300 2 4 หรือมากกวา 3 400 3 4 500 4 การปลกู มคะพุณรภาาวพนเพา้ํ อื่ หกาอรคมา 21 22 คกาณุรปภลกู ามพะเพพ่ือรกาารวคานาํ้ หอม ¡ÒÃà¡çºà¡èÕÂÇ ¼ÅÁоÌÒÇ ÁоÃÒŒ Ç ¨ÐàÃÔèÁÍÍ¡´Í¡µ´Ô ¼ÅàÁè×ÍÁÕÍÒÂØ 3-5 »‚ áÅÇŒ áµ¾‹ ¹Ñ ¸Ø หลงั จากการผสมเกสร และติดผลแลว ประมาณ 11-12 เดือน ผลมะพรา ว จงึ แกเ ต็มที่ มะพรา วในทะลายเดียวกันจะแกไมพ รอมกัน โดยธรรมชาตผิ ลมะพราว จะทยอยแก ซง่ึ การเก็บเกี่ยวผลมะพราวจะขน้ึ อยูกบั วัตถุประสงคข องการนาํ ไป ใชประโยชน โดยแบงการเกบ็ เก่ียวผลมะพรา วไว 2 ประเภท คือ 1. การเกบ็ ผลมะพรา วแก ผลมะพรา วมอี ายตุ งั้ แตต ดิ ผลถงึ ผลแก ต้งั แต 10 เดือนขนึ้ ไป มะพรา วแกพ รอ มท่จี ะเกบ็ เก่ียวนาํ้ ภายในผลจะนอ ย เม่ือเขยาจะ ไดยินเสียงนํ้าคลอน การปลูกมคะพณุ รภา าวพนเพ้าํ ่อื หกาอรคมา 23 2. การเก็บผลมะพราวออน คือ ผลมะพราวมีอายตุ ิดผลประมาณ 170-210 วนั ข้นึ อยกู บั ความตอ งการเน้อื มะพรา วของชาวสวนมะพรา ว มะพรา ว ทเี่ ก็บผลออนเพื่อรับประทานนํา้ จะนิยมปลกู พันธุมะพราวนาํ้ หอม โดยแบง ลักษณะของเนอ้ื มะพราวไว 3 ระดับ คือ - เนื้อมะพรา วชน้ั เดยี ว จะมีอายุหลงั จั่นเปดประมาณ 170 วนั น้ํามี ความหวานไดประมาณ 5.0-5.6 เปอรเ ซน็ ตบ รกิ ซ - เนอื้ มะพราวชัน้ ครึง่ จะมอี ายุประมาณ 180-185 วัน นาํ้ มีความ หวานประมาณ 6.0-6.6 เปอรเซ็นตบริกซ - เนอื้ มะพราวสองชั้น จะมีอายปุ ระมาณ 200-210 วัน นํา้ มีความ หวานประมาณ 6.6-7.0 เปอรเซน็ ตบริกซ นํ้าตาลในน้าํ มะพราวจะเพิม่ ขึ้นตามความแกของผล นํา้ มะพราว ทีห่ วานมากกวา 8 เปอรเซ็นตบริกซ ถือวาหวานจัด แตเนือ้ จะหนาเกินไป ใชช อ นตกั ลาํ บาก 24 กคาณุรปภลกู ามพะเพพ่อืรกาารวคาน้ําหอม ¢ŒÍÊѧࡵ ã¹ ¡ÒÃà¡çºà¡ÂèÕ Ç¼ÅÁоÌÒÇ สาํ หรับมะพรา วผลแกจะสงั เกตไดงาย คอื ผลมะพรา วจะเปล่ียนเปน สีนาํ้ ตาลหรอื เขียวอมเหลืองขึน้ อยูกับพันธุมะพราวทีป่ ลูก สวนการเก็บ มะพรา วผลออนนั้นจะมขี อสงั เกตหลายประการ คอื 1. ªÒÇÊǹÁоÃÒŒ Ç·ÕèÁ¤Õ ÇÒÁªíÒ¹ÒÞ㪌´Å٠ѡɳеҋ § æ ดงั นี้ คอื - สขี องเปลือก มีสเี ขียว ไมอ อ นหรือแกเกนิ ไป - การติดผล เสยี งท่ดี ดี จะแตกตางกันไปตามอายุ - สรี อบกลบี เลี้ยง ผลมะพราวท่ีออ นเกนิ ไป สขี าวรอบกลบี เลยี้ งท่ี ติดกบั ขัว้ ผลจะเปนวงกวา ง ถามเี พียงเลก็ นอยจะอยใู นระยะเก็บเก่ียว ลักษณะตาง ๆ ทใี่ ชจะขึ้นอยูกับประสบการณของผูเก็บเกีย่ วหรือบาง รายอาจใชเ ลบ็ กดบรเิ วณรอบกลบี เลี้ยงกไ็ ด 2. Êѧࡵ¨Ñ¹è áÅзÐÅÒ·ÕÍè ÂÙ‹à˹×Í·ÐÅÒ·µÕè ŒÍ§¡ÒèÐà¡çºà¡ÂÕè Ç การเรียงตัวของใบมะพราวจะเปนชดุ มีทง้ั หมด 5 ชดุ รอบตน ซงึ่ แตละชดุ จะเรียง ตัวในแนวเดียวกัน โดยทาํ มมุ เอยี งเลก็ นอยจากโคนถึงยอด ในการเก็บเกีย่ วถา สังเกตจ่นั และทะลายในทางใบแตละชุดจะพบวา เรมิ่ จากทะลายทเ่ี หมาะในการ เกบ็ เก่ยี วเหนอื ข้นึ ไปจะเปน ผลออ นใหญก วา กาํ ปน เลก็ นอ ยและเหนอื ทะลายออ น จะเปน จัน่ ทีบ่ านแลว ดอกตัวเมียเพิง่ ไดรับการผสมพนั ธุ ถาดอกตวั เมียไดรบั การ ผสมแลว และตดิ ผลออ น ขนาดผลหมากหรอื โตกวา เน้อื ของทะลายท่จี ะเกบ็ เก่ยี ว จะคอ นขา งหนา แตถ า จน่ั ท่ีบานยงั มีดอกตวั ผอู ยมู ากและดอกตวั เมียยงั ไมบ านเน้ือ ของทะลายท่ีจะเกบ็ เกีย่ วจะบางเปนวนุ 3. ¹ºÑ ÃÐÂÐàÇÅÒࡺç à¡èÂÕ Ç ตน มะพรา วทส่ี มบรู ณแ ละออกจน่ั สม่าํ เสมอ ตลอดจะแทงจ่นั โดยเฉล่ยี ทกุ 20 วนั ฉะน้นั สามารถเกบ็ เก่ยี วไดท กุ 20 วนั เชน กนั แตว ิธนี ีใ้ บตนมะพรา วทีอ่ อกจน่ั ไมส มา่ํ เสมออาจผดิ พลาดไดบาง การปลูกมคะพณุ รภาาวพนเพา้ํ ื่อหกาอรคมา 25 ÇÔ¸¡Õ Òà ࡺç à¡ÕÂè Ç Ç¸Ô ¡Õ ÒÃࡺç à¡ÂèÕ ÇÁÕËÅÒÂÇ¸Ô Õ ¤×Í à¡ºç â´Â¤¹ à¡çºâ´ÂÅ§Ô 1. à¡çºâ´Â¤¹ 1.1 คนปน เก็บ การใชคนปนขึน้ ตนมะพราวตองมีความชํานาญพอสมควร ในการปน และการสงั เกต ในการเก็บมะพราวสวนใหญ จะใชในการเก็บมะพราวออนโดยคัดทงั้ ทะลายและใชเลือก หยอ นทะลายลงมาทโ่ี คนตน 1.2 โดยการสอย โดยใชมดี ปลายโคงรูปตะขอตัดทะลาย หรือ ตัดเปนผล ๆ ของมะพรา วผลแกล งมาก็ได 2. à¡çºâ´ÂÅÔ§ การเก็บมะพราวในสวนทางภาคใตและแหลงปลูก มะพราวของไทยนยิ มใชล งิ เกบ็ มะพรา ว โดยลิงทเี่ ก็บมะพรา วจะไดรบั การฝกฝน มาเปนอยางดี สามารถแยกมะพราวผลแกผลออนได ลิงจะปลดิ ขั้วมะพราวที่ ตองการลงมาจากตน สูพ ื้นดนิ 26 กคาุณรปภลูกามพะเพพอ่ืรกาารวคานํา้ หอม ¡ÒÃࡺç Ã¡Ñ ÉÒ ÁоÃÒŒ Ç ªÒÇÊǹÁоÌÒǨТÒ¼żÅÔµÁоÌÒÇ໚¹ 2 ÅѡɳР¤Í× ÁоÌÒÇá¡‹áÅÐÁоÌÒÇ͋͹ ¡ÒÃࡺç ÃÑ¡ÉÒ¨Òí ṡᵡµÒ‹ §¡Ñ¹ ´§Ñ ¹éÕ ¤Í× 1. ¡ÒÃࡺç Ã¡Ñ ÉÒÁоÌÒǼÅá¡‹ ชาวสวนจะขายผลมะพราว หลงั จากเก็บมาจากตนแลว โดยบางคนจะปอกเปลอื กมะพราวกอน แตจะเก็บ ไวไมไดนานเทามะพราวทีย่ ังไมไดปอกเปลอื ก ซึ่งสามารถเก็บไวไดประมาณ 45 วัน โดยกองมะพราวไวในโรงเรอื นทม่ี ีหลงั คากนั แดดกนั ฝน 2. ¡ÒÃࡺç Ã¡Ñ ÉÒÁоÃÒŒ ÇÍÍ‹ ¹ มะพรา วเปน ท่นี ิยมของคนไทย และชาวตางประเทศ สาํ หรับคนไทยทั่วไปจะซ้อื ขายกนั ท้ังทะลายหรอื เปนผล ๆ โดยนาํ ผลมะพรา วออ นมาคว่นั เปลือกเขยี วออกเปน ทรงกลม ดา นบนเปน รปู กรวย ควา่ํ แลว นําไปแชใ นสารละลายโซเดยี มเมตาไบซลั ไฟด 3 เปอรเ ซน็ ต ผสมกบั สาร เคมกี บั เช้อื ราไทอาแรนคาโซลเปน เวลา 3 นาที ผ่งึ ใหแ หง แลว เกบ็ ไวใ นท่อี ณุ หภมู ิ 7-10 องศาเซลเซียส จะเกบ็ ไดนาน 3-4 สัปดาห สําหรบั การเกบ็ รกั ษาเพ่อื นาํ ไปจาํ หนา ยในตา งประเทศ จะนําผลมะพรา ว ทีป่ อกเปลือกแลวนํามาหมุ พลาสติกใสแลวบรรจุลงในกลอง จะเก็บไวไดนาน ประมาณ 4 สัปดาห การปลูกมคะพณุ รภา าวพนเพํา้ อื่ หกาอรคมา 27 ¡ÒôÙáÅÃÑ¡ÉÒ ÊǹÁоÃÒŒ Ç·ÍèÕ Í¡¼ÅáÅŒÇ 1. ¡ÒÃ䶾Ãǹ ไถพรวนระหวางแถวมะพราวไมใหลึกเกินกวา 20 เซนติเมตร ไถ แถว เวนแถวใหห างจากตนขางละ 2 เมตร ไถสลบั กนั ทกุ 2 ป ตอนปลายฤดูแลง รากทีอ่ ยผู ิวดนิ จะแหง ไมด ูดอาหาร เม่ือถกู ตัดกจ็ ะแตกใหมเม่ือฝนตก 2. ¡Òâ´Ø ¤Ã٠кÒ¹íÒé áÅСÒÃô¹íÒé ã¹Ä´áÙ ÅŒ§ ถามีฝนตกมากและทีป่ ลกู เปนทีล่ ุมนํา้ ทวมแปลงปลูก ควรขุดคู ระบายนาํ้ ออกอยา ใหมนี า้ํ ขังในแปลง ถา ฝนแลงนานก็จะกระทบตอ การติดดอก ออกผลดังนนั้ เมือ่ ถึงฤดูแลง ถาที่ใดพอจะหานํา้ รดใหตนมะพราวได ก็จะทําให มะพราวงามดี ออกผลดก ไมเหีย่ วเฉา นํ้าทรี่ ดตนควรใชนาํ้ จืด แตนาํ้ ทะเลก็ สามารถใชรดได 3. ¡ÒäǺ¤ØÁÇªÑ ¾×ªã¹ÊǹÁоÃÒŒ Ç ในพน้ื ท่ีแลง นานควรคอยถางหญา ใหเ ตยี น หรอื ใชจ อบหมนุ ตดี นิ บน หนา ดนิ อยา ใหล ึกกวา 10 เซนตเิ มตร หรอื ใชจ านพรวนระหวา งแถวมะพรา ว สว น บริเวณทีม่ ฝี นตกตองเก็บหญาหรือพืชคลมุ ไว แตก็ไมใหชืน้ รกมาก จึงควรมีการ 28 กคาณุรปภลูกามพะเพพอ่ืรกาารวคานาํ้ หอม ตดั หญา หรือใชจ านพรวนลาก แตไ มกดใหลกึ มากเพอื่ ใหพชื คลมุ ดนิ หรือหญานน้ั ราบลงไปบางหรือการใชสารเคมกี ําจัดวัชพืชในมะพราวตนเลก็ ใหใชไกลโฟเสท ทีม่ สี วนผสมของไกลโฟเสทไพรพิลามีนซอลตซึ่งไมทาํ ลายใบมะพราวแตจะ ชวยใหมะพราวเจริญเติบโตดี สวนมะพราวทีต่ กผลแลวไมแนะนาํ ใหใชสาร กาํ จัดวชั พชื 4. ¾ª× ¤ÅØÁ´Ô¹ การปลูกพืชคลมุ ในสวนมะพราว เพือ่ ควบคุมวัชพืชและชวยรักษา ความชืน้ ในดิน นอกจากนนั้ พืชคลุมยังชวยเพิม่ ธาตุอาหารและชวยปรับปรุงดิน ในสวนมะพราวโดยเฉพาะพืชคลุมทีเ่ ปนพืชตระกูลถั่ว ชวยเพิ่มธาตุไนโตรเจน พชื คลุมท่ีนิยมปลกู กนั มาก ไดแก เพอราเลีย เซ็นโทรซีมา และคาโลโปโกเน่ียม 5. »Ø‰ Í¹Ô ·ÃÂÕ áÅоª× Ê´ ปยุ อนิ ทรยี ม อี ยหู ลายชนิดดว ยกนั ไมว า จะเปน ปยุ คอก เชน ปยุ มลู ววั มลู ไก มูลหมู มูลแพะ เปน ตน และปยุ หมักตา งๆ ปยุ พชื สด เชน การปลูกพชื ตระกลู ถวั่ ระหวา งแถวมะพราว เชน โสน คารโ ลโปโกเนียม เมื่อตน เริ่มออกดอก ตัดเอา ไปใสใ นรอ ง ในกรณที ข่ี ดุ ดนิ เปน รอ งรอบโคนตน หรอื คลมุ ตน มะพรา ว ปยุ อนิ ทรยี และปยุ พชื สดชว ยทาํ ใหด นิ รว นซยุ เหมาะสําหรบั การไชชอนของราก นอกจากน้ัน ธาตุอาหารทมี่ อี ยูในอนิ ทรียวัตถุยังชวยทาํ ใหแบคทเี รียในดินทาํ งานไดดี ซึง่ แบคทีเรียจะชวยเปลีย่ นธาตุอาหารทีพ่ ืชดูดไปใชไมได ใหมาอยูในรูปธาตุ ทพี่ ืชดูดไปเปนอาหารไดการเพิม่ อนิ ทรียวัตถุใหกับดิน จึงเปนประโยชนตอตน มะพราวมาก การเพิ่มอินทรยี วัตถทุ าํ ดงั นี้ คอื ใสปุยคอก ขี้ควาย ขไี้ ก ปยุ ขยะ ปุยหมัก ฝงกาบมะพราวหรือจะปลูกพืชคลมุ แลวไถกลบ หรือเลีย้ งสตั ว ในสวนมะพราวก็ได การปลกู มคะพุณรภา าวพนเพ้าํ ่ือหกาอรคมา 29 à»ÍÃà «¹ç µ¸ ÒµØÍÒËÒÃ ã¹»Â‰Ø Í¹Ô ·ÃÕµҋ §æ ไนโตรเจน ฟอสฟอรคิ แอซิค โปแตส แคลเซียม ขว้ี ัว ข้คี วาย 1.2 0.6 1.2 - 0.9 2.0 - ขี้แพะ 2.4 6.9 2.0 - 4.0 -- ขี้ไก 1.5 1.3 1.2 - - 1.5 4.0 กากปลา 4.0 - 10.20 - 0.5 1.5 - กากถั่ว 7.6 23.6 - 41.8 10.5 1.2 - เถาไมเ ผา - เถา กาบมะพราว - ตน โครตาลาเรีย 2.3 กระดูกปน 4.4 เลือดแหง - 30 คกาณุรปภลกู ามพะเพพ่อืรกาารวคาน้ําหอม วัสดเุ หลา น้ี นาํ มาใชเ ปนปยุ ไดโดยคํานวณปรมิ าณธาตุอาหารใหเทา กับ ที่แนะนําไว คือ ใหมปี รมิ าณไนโตรเจน 520 กรัม ฟอสฟอรคิ แอซิค 520 กรมั โปแตส 840 กรมั การใสปุยคอก ใชรองกนหลุม ๆ ละประมาณ 40 กิโลกรัม ถาใส ตนมะพรา วใหญ มีวธิ ีใสให 2 วธิ ี วธิ ที ่ี 1 หวา นลงไปบนดินแลว พรวนกลบหรือใชจ อบหมนุ พรวน ใหล กึ ประมาณ 10 เซนตเิ มตร โดยใหใ สต น ละประมาณ 50 กโิ ลกรมั วิธีที่ 2 ใสใ นรางซ่งึ ขดุ ระหวา งตน มะพรา วหรอื รอบตน มะพรา ว แลว ใส ปยุ ลงไปแลวกลบ ปยุ ทใ่ี สค วรใชปยุ พชื สด การใสป ยุ ควรใสต อนตนฤดูฝน การใสปุยหมักหรอื ปุยขยะ ควรใสในรางซึ่งขุดรอบตน หางตนละ ประมาณ 2 เมตร แลวใสปุยลงไปและกลบ การขุดรางบริเวณรอบตนอยาขุด ใหลกึ จนตดั รากมากนัก อาจขดุ เปน หลุม ๆ แลว ใสก ็ได การใชกาบมะพราวเปนปุย เอากาบมะพราวใสในหลุมกวาง 1 เมตร ยาว 4 เมตร ลกึ 60 เซนตเิ มตร แลว กลบ การฝง กาบมะพรา วชวยทาํ ใหมะพรา ว ออกผลดกขึน้ และชวยสงวนความชืน้ ไวในดินในฤดูแลง กาบมะพราวนอกจาก จะใชฝ ง ดินแลว ยังนํามาเผาเปน เถา ถานซึ่งมธี าตโุ ปแตสถึงประมาณ 20% การใชปุยเคมี การทเี่ ราจะทราบวาควรใสปุยใหกับตนมะพราวหรือ อยากทราบวา ในปจจุบันบริเวณทปี่ ลกู มะพราวขาดธาตุอาหารอะไร วิธีการ ทีส่ ะดวกและไดผลดี คือ การเก็บเอาใบมะพราวไปวิเคราะหโดยใชใบมะพราว ใบที่ 14 ผลการวิเคราะหใบเปน เปอรเ ซน็ ตข องธาตุตา ง ๆ คือ N, P, K, Ca, Mg นาํ มาเปรียบเทยี บกับระดับมาตรฐานซึ่งเรียกวา ระดับวิกฤต (Critical level) ซึ่งระดับมาตรฐานของธาตุอาหารในใบมะพราวใบที่ 14 ประกอบดวย N 18, P 0.12, K 0.8-1.0, Ca 0.35, Mg 0.35, Na 0.30 การใสป ยุ ควรใสป ยุ เคมีรว มกบั ปยุ อนิ ทรยี เ พอ่ื ใหไ ดป รมิ าณธาตอุ าหาร เพยี งพอ ทาํ ใหด นิ มคี วามอุดมสมบูรณ สามารถเพ่มิ ผลผลติ มะพรา วไดอ ยา งย่ังยนื การปลกู มคะพณุ รภาาวพนเพา้ํ อื่ หกาอรคมา 31 ความตอ งการธาตอุ าหารของมะพรา ว ธาตุ N, P, K, Ca, Mg และ S พบมากในสวนของใบและผล ซึ่งธาตุดังกลาวจําเปน สาํ หรับมะพราวในการสราง ใบและผล และพบวา มะพรา ว 1 ไร จะดูดธาตอุ าหารหลกั และธาตอุ าหารรอง ประกอบดวย N 9 กโิ ลกรัม, P 4.4 กิโลกรัม, K 5.68 กโิ ลกรัม, Ca 7.68 กิโลกรัม และ Mg 3.56 กโิ ลกรมั ¸ÒµÍØ ÒËÒÃã¹ÊÇ‹ ¹µÒ‹ § æ ¢Í§ÁоÌÒÇ ธาตุอาหาร ผลม(ะgพ)รา ว กาน(gเก) สร จ(gน่ั ) ใบแ(ลgะ)หูใบ ล(ําgต)น รวม 3.5 4.12 8.1 100 ไนโตรเจน (N) 43.0 4.2 2.9 45.1 5.0 100 ฟอสฟอรัส (P) 40.2 7.0 2.7 12.4 9.8 100 โพแทสเซยี ม (K) 63.0 12.1 4.5 73.8 3.1 100 แคลเซียม (Ca) 15.0 3.3 4.9 56.5 2.1 100 แมกนเี ซียม (Mg) 25.0 11.4 นอกจากธาตอุ าหารหลักแลว ธาตอุ าหารรองกม็ คี วามจาํ เปน ตอ การเจรญิ เตบิ โตและผลผลติ ของมะพราว แตต องการในปรมิ าณนอย ไดแก Mo, Cu, B, Fe, Mn, Zn และ Cl จะขาดธาตุใดธาตุหนงึ่ ไมได ถาขาดทําใหรากไมพัฒนา ใบมสี เี หลอื ง นํ้าหนักเนือ้ มะพราวแหง และน้าํ มันลดลง ¤ÇÒÁµŒÍ§¡ÒøҵØÍÒËÒÃáÅиҵØÍÒËÒÃÃͧã¹ÁоÃÒŒ ÇÍÒÂÁØ Ò¡µ‹Í»‚ ธาตอุ าหารหลัก กิโลกรัม (kg) ธาตอุ าหารรอง กรัม (g) 13 - 13 - 21 4 แคลเซยี มซัลเฟต 200 เฟอรัสซัลเฟต 150 แมกนเี ซียมซลั เฟต 300 แมงกานีสซลั เฟต 100 ซงิ คซ ลั เฟต 100 โบแรกซ 150 32 คกาุณรปภลูกามพะเพพื่อรกาารวคาน้าํ หอม ¡ÒÃà¾ÁèÔ ¼Å¼ÅµÔ â´ÂãªÁàŒ Ð¡¾ÅÃÒŒ ×ÍÇ á¡§ à¡ÅÍ× á¡§ (NaCl) คณุ สมบัติของเกลอื แกงตอมะพรา ว 1. มีราคาถกู เมือ่ เทียบกบั ปยุ มะพรา วชนิดอื่น ๆ 2. สะดวกในการใช 3. ชวยเรง การเจริญเตบิ โตและพัฒนาการดานการเจริญเติบโต 4. เพม่ิ ความหนาของเน้อื มะพรา ว และเพม่ิ น้าํ หนกั เน้อื มะพรา วแหง 5. เพม่ิ จาํ นวนผลตอตน 6. ทาํ ใหมะพราวทนทานตอความแหงแลงและตานทานตอโรค และแมลงลดการเขา ทําลายของโรคใบจุดในแปลงเพาะชํา การปลูกมคะพุณรภาาวพนเพํ้า่ือหกาอรคมา 33 การใสเ กลือแกงแนะนําใหใสต ามอายมุ ะพรา ว ในอัตราตาง ๆ กนั โดย แบงใส 2 ครั้งตอป คือ ตนฤดฝู น และกอนสิ้นฤดฝู น อายขุ องมะพราว (ป) อัตราการใหเ กลอื แกง (กรมั /ตน/ป) 6 เดือนหลงั ปลูก 150 1 500 2 750 3 1,100 4 1,300 1,500 5 ปข ้นึ ไป ผลของการใสเ กลือแกงอัตรา 1,500 กรัมตอตนตอป สามารถเพิ่ม ผลผลติ มะพราวไดถึง 125% คือให ผลผลิตมะพรา ว 1,600 ผลตอไรตอ ป สวนการไมใสเกลอื แกง ใหผลผลิต เพียง 544 ผลตอ ไรต อ ป 34 คกาุณรปภลกู ามพะเพพ่ือรกาารวคานาํ้ หอม ÊÒà赯 ·èÁÕ Ð¾ÃŒÒÇ äÁµ‹ Ô´¼Å 㹪Nj §Ä´½Ù ¹ เกดิ จากเมอ่ื ดอกตวั ผแู ตกออก ละอองเกสรตวั ผจู ะฟงุ กระจายประมาณ 2-3 ชัว่ โมง สวนดอกตัวเมยี พรอมทจี่ ะผสมพันธุนาน 73 ชั่วโมง ในชวงที่ ฝนตกชุกกอใหเกิดการชะลางละอองเกสรตัวผู ประกอบกับแมลงไมออกมาหา อาหาร การปฏสิ นธจิ งึ ไมเ กดิ ขน้ึ ทําใหท ลายมะพรา วตดิ ผลนอ ย 2-3 ผลตอ ทลาย หรอื ไมตดิ ผลเลย การแกป ญ หามะพรา วไมต ดิ ผล ควรมกี ารเล้ยี งผ้งึ ในสวนมะพรา วเพราะ ผ้งึ จะออกมาหาน้ําหวานจากดอกมะพรา วในชว งที่ฝนหยุดตกแลว นาํ ละอองเกสร ตวั ผูไ ปผสมกับดอกตัวเมีย ทําใหผลผลติ มะพรา วเพ่มิ ขน้ึ 46-56 % นอกจากนั้น ยังมีแมลงอนื่ ๆ ท่ชี ว ยในการผสมเกสร คือ ผ้งึ ตอ แตน มดดํา เปน ตน การปลกู มคะพุณรภาาวพนเพ้ํา่อื หกาอรคมา 35 㺡ÒõѴ·Ò§ ¨Ð·íÒã¹ÁоÃÒŒ Ç·èÕÍÒÂäØ Áà‹ ¡Ô¹ 30 »‚ สงู ไมเ กนิ 12เมตรมใี บบนตน 30-36 ทาง ซึง่ ทางมะพราว 6-8 ทาง ทอี่ ยูลางสุดเปนใบแกเกินไปและมี ประโยชนน อ ยตอ ตน มะพรา วการตดั ทางมะพรา วท่ีแกม ากท่ีสุด10-12ทางจะทาํ ให ทางมะพรา วท่ยี งั ออ นกวา ไดร บั ธาตอุ าหารและความช้นื มากขน้ึ ในพน้ื ท่ที ่มี ะพรา ว กระทบแลง การตัดทางใบมะพราวทแี่ กออกจะชวยใหสงวนนํา้ ทีม่ ีอยูจํากัด ไวใหทางทีอ่ อนกวาไดใชประโยชน ทางมะพราวทแี่ กมากจะคายนํา้ ไดเร็วกวา ทางมะพราวทีอ่ อน การตัดทางทีแ่ กออกจะชวยลดการคายนาํ้ ลงได 25-50 % ในพืน้ ทีท่ ีม่ ีชวงแลงนาน 3-6 เดือน และมีฝนตกนอยกวา 100 มิลลเิ มตร การตัดทางมะพราว พรอมการเก็บเกีย่ วมะพราวกอนถึงฤดูแลงจะชวยใหเกิด ผลกระทบตอการติดผลนอยลง ในกรณที ีเ่ กิดการระบาดของศัตรูมะพราวกับ ทางมะพรา วทอ่ี ยลู า ง ๆ ทแ่ี กแ ลว การตดั ทางมะพรา วท่ถี กู แมลงทาํ ลาย เปน การ ควบคุมดวยมาตรการทางวิธีกลซึ่งไมมีผลกระทบตอกิจกรรมทางสรีรวิทยา ของมะพรา ว 36 คกาุณรปภลูกามพะเพพ่อืรกาารวคานํ้าหอม ¼Å¡Òõ´Ñ ·Ò§ ÁоÌÒÇ • การตัดทางมะพรา วใหเหลอื 13 ทาง ทกุ 45 วนั เปน เวลา 3 ป ในปที่ 1 ไมก ระทบตอ ผลผลิตมะพรา ว ปที่ 2 ผลผลติ มะพราวลดลง 29% และปที่ 3 ผลผลติ จะลดลง นอ ยกวา ปท ี่ 2 เพียง 20% • การตดั ทางมะพรา วใหเหลอื 18 ทาง ทกุ 45 วัน นานกวา 3 ป ในปที่ 1-3 ใหผลผลิตทเี่ หมาะสม หลังปที่ 3 จะทาํ ใหจํานวนผลและผลผลิตลดลง 20-25% แต ขนาดผลหรอื เนื้อมะพราวตอ ผลจะมแี นวโนมสูงขึ้น 10-15% • การตัดทางมะพรา วใหเ หลือ 23 ทาง ทกุ 45 วนั ไมกระทบตอผลผลิตของมะพรา ว การปลกู มคะพณุ รภาาวพนเพํ้าอ่ื หกาอรคมา 37 38 คกาณุรปภลกู ามพะเพพ่ือรกาารวคานาํ้ หอม ÈѵÃÙÁоÌÒÇ áÅСÒû‡Í§¡¹Ñ ¡íҨѴ âä ÁоÃÒŒ Ç·èÕÊíÒ¤ÑÞ 1. โรคผลรวง (Immature nut fall) เกิดเชื้อรา Phytophthora palmivora ผลมะพรา วจะรว งกอ นกาํ หนด อายุของมะพรา วท่ีรว งต้งั แต 3 - 9 เดอื น ผลมะพราวทีเ่ กบ็ เก่ยี วไดอายุ 12 เดอื น ดงั นัน้ ผลมะพราวทร่ี วงจึงออ นเกนิ กวา ทีจ่ ะนํามาใชประโยชน เปนมากกับมะพรา วพันธุม ลายูสเี หลอื งตน เต้ีย การปองกนั กําจัด สภาพทจี่ ะเกิดโรคผลรวงระบาด คือ มะพราวมผี ลดกมาก และ ฝนตกชกุ ตดิ ตอ กนั เปน เวลาหลายวนั ใหห ม่ันตรวจเชค็ ผลมะพรา ว โดยวธิ กี ารสมุ ข้ึนไปดูบนตน ถาพบมะพรา วท่เี ปน โรคใหตัดออก และนาํ ผลไปเผาทง้ิ นอกแปลง มะพรา วทันที การปลูกมคะพุณรภา าวพนเพา้ํ ่อื หกาอรคมา 39 2. โรคใบจุด (helminthosporium leaf spot) เกิดจากเชือ้ รา Heiminthosporium sp. ทําความเสยี หายใหแกมะพราวในระยะตนกลามาก และลุกลามอยางรวดเร็ว การปองกันกําจัด พนดวยสารปองกันกําจัดโรคพืช เชน thiram อตั รา 50 กรัม ตอ นาํ้ 2 ลติ ร ผสมสารจบั ใบลงไป 15 ซี.ซี. พนทกุ 10-14 วัน นอกจากนี้ยังมี โรคอนื่ ๆ เชน โรคตาเนา โรคโคนผุ โรคใบจุดสีเทา โรคกา นทางแตก โรครากเนา โรคเรื้อนดิน เปนตน โรคดังกลาวนีแ้ มวาจะพบในแหลงปลูกมะพราว แตไมทํา ความเสียหายใหกบั มะพรา วมาก 3. โรคยอดเนา (heart leaf rot) • โรคใบจุด เกิดจากเชือ้ รา Pythium sp. มกั เกิดกับ • โรคยอดเนา มะพราวพันธุทนี่ าํ เขามาจากตางประเทศ เชน • โรคเออื นกนิ พนั ธมุ ลายสู เี หลืองตน เต้ยี โรคน้มี ักพบในระยะ ตนกลาในสภาพทีม่ ฝี นตกชุก และอากาศมี ความชืน้ สงู การปอ งกนั กาํ จัด ในการยายตนกลาพยายาม อยาใหหนอชํ้า เพราะโรคอาจจะเขาทาํ ลาย ไดงาย หากพบอาการของโรคในระยะแรก ใหตัดสวนทีเ่ ปนโรคออก แลวพนดวยสาร ปองกันและกําจัดเชื้อราทมี่ ีสารประกอบ ทองแดง ซึ่งสวนตนกลาหรือสวนที่ถูกโรค ทําลายใหเ ผาทาํ ลายใหห มดเพอ่ื ปอ งกนั กนั แพร ระบาดตอ ไป 40 คกาณุรปภลกู ามพะเพพ่ือรกาารวคานํ้าหอม 4. โรคเออื นกิน เปนโรคทเี่ กิดกับผลมะพราว ซึ่งยงั ไมทราบสาเหตุ ทีแ่ นนอน ลกั ษณะของผลภายนอกปกติ แตเน้อื มะพราวจะมีลกั ษณะฟามหนา ประมาณ 2 เซนติเมตร ยุบงาย เนอื้ มะพราวหนาไมเทากัน บางแหงไมมีเนือ้ มีแตกะลา ผวิ ของเนอื้ ขรุขระ สนั นิษฐานวา อาจเกิดจากสภาพแวดลอม ไมเ หมาะสม ในขณะท่มี ะพรา วเร่มิ สรา งเน้อื เชน กระทบแลง เนอ่ื งจากยังไมท ราบ สาเหตทุ แ่ี นนอน จึงไมมวี ิธีการทีจ่ ะปอ งกนั กาํ จดั ทไ่ี ดผ ล การปลกู มคะพุณรภา าวพนเพา้ํ อ่ื หกาอรคมา 41 42 คกาณุรปภลกู ามพะเพพ่ือรกาารวคานาํ้ หอม áÁÅ§ÈµÑ ÃÙÁоÌÒÇ ·èÕÊÒí ¤ÑÞ 1. ´ÇŒ §áô (rhinoceros beetle) ช่อื วทิ ยาศาสตร Oryctes rhinoceros Linnaeus เปน ศตั รทู ่ีสาํ คญั รา ยแรงสําหรับมะพราวมาก ดว งแรดมี 2 ชนิด คือชนิดเล็ก และชนดิ ใหญ การปอ งกันกาํ จดั 1. ทําความสะอาดบริเวณสวนมะพราว กําจัดแหลงขยายพันธุ เชน กองปยุ หมกั ปุยคอก กองขยะ กองขเี้ ล่อื ย แกลบ หรอื ตองคอยหมัน่ กลบั เพื่อตรวจดหู นอนทด่ี ว งวางไขไว ตรวจพบใหจ บั ทําลายหรอื เผากองขยะน้ันเสยี 2. ใชเชอื้ ราเขียวเมตาไรเซียม (Metarrhizium anisopliae) ใสไวตามกองขยะ กองปุยคอก หรือทอนมะพราวทหี่ นอนดวงแรดอาศัยอยู เชอื้ ราจะแพรก ระจายและสามารถทาํ ลายดว งแรดได การปลูกมคะพณุ รภา าวพนเพา้ํ อ่ื หกาอรคมา 43 2. ´ŒÇ§§Ç§ÁоÃÒŒ Ç มี 2 ชนดิ คอื ชนิดเลก็ และชนิดใหญ ดว งงวงชนิดเลก็ พบแพรร ะบาด อยูทว่ั ไปทกุ ภาคของประเทศ สว นชนิดใหญพบในแหลงปลกู มะพราวทางภาคใต วงจรชีวติ จากไขจ นเปนตวั เต็มวัยใชเวลา 2-4 เดอื น การปอ งกันกําจดั 1. หมัน่ ตรวจดูในแปลงมะพราว หากเริ่มมีการเขาทาํ ลายของ ดวงงวงเปนจุดแรกและตนมะพราวอยูในลักษณะทรุดโทรมมาก ตรวจดูและ ทาํ ลายแหลงทอี่ ยูอาศัย รวมทงั้ จับดวงงวงทพี่ บทาํ ลายใหหมดสิน้ ไปจากสวน มะพราว กอ นทจี่ ะมีการแพรล กู หลานตอไป 2. การเกิดบาดแผลกับตนมะพราว จะเปนสิง่ ชักจูงใหดวงงวง เขามาทาํ ลายตนมะพราว ซึ่งบาดแผลตาง ๆ อาจเกิดจากการเขาทาํ ลายของ ดวงแรด หรือเกิดจากรอยแผลทีท่ ําขึ้นโดยไมตัง้ ใจ ซึง่ จะเปนทอี่ าศัยและ ขยายพันธุข องดวงงวงตอ ไป 3. เมือ่ พบวามีการระบาดและตนมะพราวถูกทําลายมาก ควรใชส ารเคมีกาํ จดั แมลงประเภทดดู ซมึ เชน คลอรไ พรฟี อส ฉดี เขา ลําตน มะพรา ว โดยใชส วานเจาะเปน รบู ริเวณโคนตน ใหลึกประมาณ 10-15 เซนติเมตร แลวจึง ใชเขม็ ฉดี ยาทม่ี สี ารเคมีกําจดั แมลงเขมขน ปริมาณ 10-20 ซ.ี ซี. ฉดี สารเคมีกาํ จัด แมลงเขาไปในลาํ ตน หลงั จากน้นั ใชไมอดุ รูทีเ่ จาะนัน้ เพื่อปองกันการเขาทาํ ลาย ของดวงงวงและแมลงชนดิ อืน่ หลังจากหมดฤทธิ์ของสารเคมีกําจัดแมลงแลว (ปรับปริมาณการใชสารเคมีกําจัดแมลงจะมากนอยแตกตางกันตามขนาดของ ตน มะพราวแตไ มควรเกนิ 30 ซ.ี ซี.) 44 คกาณุรปภลูกามพะเพพอ่ืรกาารวคาน้ําหอม 3. áÁŧ´Òí ˹ÒÁÁоÃÒŒ Ç เปนดวงชนดิ หนึ่งลําตวั แบนสีดํา มี 2 ชนิด คอื Plesispa reichei Chapuis พบในแปลงเพาะชํา และ Brontispa longissima Gastro ทําลาย มะพราวในแปลงปลกู แมลงดําหนามมะพราวเปนศัตรูพืชตางถิน่ มีถิน่ กําเนดิ ในประเทศอนิ โดนีเซียและปาปวนิวกินี แพรกระจายเขามาในประเทศไทย โดย พบระบาดรุนแรงในประจวบครี ีขันธ สุราษฎรธ านี ชมุ พร และนครศรธี รรมราช ตัง้ แตป 2547 เนือ่ งจากมะพราวสวนใหญมลี ําตนสูง แมลงดําหนามมะพราว ทําลายมะพราว โดยทัง้ ตัวเต็มวัยและตัวออนอาศัยอยูในใบออนทีย่ งั ไมคลี่ของ มะพรา วและแทะกนิ ผวิ ใบ แมลงดาํ หนามเพศเมยี เม่ือไดร บั การผสมพนั ธแุ ลว จะ วางไขเ ปนฟองเด่ยี ว หรือเปนกลมุ ๆ ละ 2-5 ฟอง ระยะไข 2-6 วนั เมื่อเล้ยี งดว ย ใบออนมะพรา ว ระยะหนอน 23-24 วัน มีการลอกคราบ 4-5 คร้ัง ระยะดักแด 2-7 วัน ตัวเตม็ วยั เพศเมยี มีอายุ 13-134 วัน เพศผมู อี ายุ 21-110 วัน การปองกนั กาํ จัด การพนสารเคมกี ําจัดแมลง เพื่อควบคุมแมลงดําหนามมะพราว ทาํ ไดยากและไมปลอดภัยตอเกษตรกรและสภาพแวดลอม กรมวิชาการเกษตร จงึ นําเขา แตนเบยี นหนอนแมลงดาํ หนามมะพราว ช่อื Asecodes hispinarum จากเวียดนามเขา มาใชควบคุมโดยชวี วธิ ี โดยความชว ยเหลือจากองคก ารอาหาร และเกษตรแหงสหประชาชาติ และมหาวิทยาลัยลงนามในประเทศเวียดนาม ใบมะพราวทีถ่ ูกทาํ ลายเมอื่ ใบคลกี่ างออกจะมีสนี าํ้ ตาลออน หากใบมะพราวถูก ทาํ ลายติดตอกันเปนเวลานานจะทาํ ใหยอดมะพราวมสี นี าํ้ ตาล เมอื่ มองไกลๆ จะเห็นเปนสีขาวโพลน ชาวบานเรียกวา “มะพราวหัวหงอก” นอกจากนนั้ ยงั มีแตนเบยี นทีเ่ ปนดักแดของแมลงดําหนาม ชื่อ Tetratichus brontispae ในชวงฤดรู อ นไดดี ซงึ่ เปนแตนเบียนทพี่ บในประเทศไทย การปลูกมคะพณุ รภาาวพนเพ้าํ ือ่ หกาอรคมา 45 áµ¹àºÕ¹˹͹áÁŧ´Òí ˹ÒÁÁоÃÒŒ Ç แตนเบียนหนอนแมลงดาํ หนามมะพราว เปนแตนเบยี นขนาดเลก็ จัดอยูในวงศ Eulophidae ลําตวั ยาว 0.5-0.7 มลิ ลเิ มตร มปี ก ใส 2 คู การทาํ ลายเกดิ จากการ ใชอวัยวะวางไขแทงเขาไปวางไขในลาํ ตัวหนอนแมลงดําหนาม ไขฟกเปนตัวหนอน ตัวหนอนจะดูดกินของเหลวภายใน ลําตัวหนอนแมลงดําหนาม ทําใหแมลงดําหนามมะพราว เคลอื่ นไหวชา กินอาหารนอยลงและตายในที่สดุ จึงตองเพาะเลีย้ งแตนเบียนเปนปริมาณมากและนําปลอย ในสวนมะพรา ว 46 คกาณุรปภลกู ามพะเพพอ่ืรกาารวคานํา้ หอม ¡ÒÃà¾ÒÐàÅÂéÕ § “áµ¹àºÂÕ ¹Ë¹Í¹” Asecodes hispinarum ẋ§à»š¹ 2 ¢Ñ¹é µÍ¹ 䴌ᡋ 1. ¡ÒÃà¾ÒÐàÅÂÕé §Ë¹Í¹ •Asเeลcี้ยoงdหeนsอนhแiมspลงinดaําrหuนmามมะพราวในกลองพลาสติกขนาด 15x10x6 เซน•ตเิเมลตีย้ รงตไัวมเตตอ็มงวมัยฝี แามปลดงดําหนามมะพราวในกลองพลาสติกพรอม ฝาปด สนิทขนาด 30x22x9 เซนตเิ มตร ท่ฝี าเจาะเปน ชอ งบดุ ว ยผา ตาขา ย ปอ งกนั แมลงออกจาก•กลตอัดงใบมะพราวแกเปนชิ้นยาว 10x12 เซนติเมตร 25-30 ชิ้น นาํ มาเรยี งซอ •น มัดรวมกนั ดวยหนงั ยาง เก็บเมลด็ ดําหนามมะพราวจากตนทถี่ ูกทาํ ลายมาคัดแยกตัว เต็มวัยและหนอน โดยแยกเลยี้ งในกลองทเี่ ตรียมไว สําหรับดักแดเก็บใน กลองเลี้ยงหนอนรอใหออกเปน ตวั เตม็ วัยแลว จึงเลย้ี งตอไป การปลกู มคะพุณรภาาวพนเพา้ํ ่อื หกาอรคมา 47 • เก็บไขแมลงดําหนามมะพราวออกจากลองเลยี้ งตัวเต็มวัยทุก 2-3 วัน นาํ ไขม าโรยใสร ะหวางใบมะพราวทีซ่ อ นมัดไว รอใหห นอนฟก ออกจาก ไข 3-4 วัน • เม่อื หนอนฟก เขี่ยหนอนประมาณ 300 ตัว ใสในกลองทมี่ ใี บ มะพรา วมัดซอ นไว เกบ็ บนชั้นเลี้ยงแมลง เปลยี่ นใบมะพราวทกุ 5-7 วนั หรอื เมอ่ื ใบเปน สีนาํ้ ตา•ล เล้ยี งหนอนประมาณ15-17วนั จะไดห นอนวยั 4ขนาดยาวประมาณ 1 เซนติเมตร เหมาะสาํ หรบั นาํ ไปเลี้ยงแตนเบยี นหนอนแมลงดําหนามมะพรา ว 2. ¡ÒÃà¾ÒÐàÅÕé§ᵹàºÕ¹˹͹ •Asคeดั cแoยdกeมsมั มh่ที i่แี sตpนiเnบaยี rนuเmจาะออกมาแลว ท้งิ ไว 2-3 ชว่ั โมง สาํ หรบั ใชเ บียนรนุ ให•ม คัดเลือกหนอนแมลงดําหนามมะพราววัย 4 จํานวน 80 ตัว นาํ ใสกลองที่มีใบมะพราว 3-4 ชิ้น ดานขางกลองแปะกระดาษชุบนาํ้ ผงึ้ เขมขน 20% ไวเ พื่อเป•นแอตานหเาบรยีขนอจงแะตลนงทเบํายีลนายจหานกอนน้นั ทปันลทอ ีทยปี่พลอ อแยมลพ งนั ใธนลุกงลใอนงกลนอ ํางกลอง วางบนชนั้ เลี้ย•งแยมาลยงห3น-อ4นวแนั มลงดําหนามมะพราวทีถ่ ูกเบยี นแลว 4-5 กลอง มาเลยี้ งรวมกันในกลองใหมใสใบมะพราวทีเ่ รียงซอนและมดั รวมกันไวเพือ่ เปน อาหารของหนอนทีถ่ ูกเบยี นแลวแตยงั ไมตาย หนอนทีถ่ ูกเบยี นจะเริม่ ตายและ กลายเปน มมั ม•ี่ภคายัดใแนย7ก-ห10นอวนันทหกี่ลลงั จาายกเถปกู นเบมียมั นมี่แลว ออกจากกลองทกุ วัน จดบนั ทกึ วันท•เี่ กแ็บบมงัมมมัม่ี มเี่ ปน 2 สวน สวนที่ 1 ประมาณ 10% นําไปใชเปน พอแมพันธุ โดยแยกเก็บมมั มใี่ นหลอดพลาสติกมฝี าปดสนิท หลอดละ 2 มมั ม่ี สว นท่ีเหลอื 90% นาํ ไปปลอ ยเพอ่ื ควบคมุ แมลงดาํ หนามมะพรา วในสวนมะพรา ว 48 คกาณุรปภลกู ามพะเพพ่ือรกาารวคานํา้ หอม |