บทนำ
- แนวคิดที่มาของโครงงาน
ไฮโดรโปรนิกส์(Hydroponics)เป็นการปลูกพืชโดยไม่ใช่ดินแต่ใช้น้ำที่มีธาตุอาหารพืชละลายอยู่หรือการปลูกพืชในสารละลายธาตุอาหารพืชทดแทน ซึ่งนับเป็นวิธีการใหม่ในการปลูกพืช โดยเฉพาะการปลูกผักและพืชที่ใช้เป็นอาหาร เนื่องจากประหยัดพื้นที่และไม่ปนเปื้อนกับสารเคมีต่างๆในดินให้ได้พืชผักที่สะอาดเป็นอาหาร ปัจจุบันนี้มีเทคนิคการปลูกพืชแบบไร้ดินหลายแบบด้วยกัน
การปลูกพืชไร้ดินเป็นการผลิตพืชสวนที่เป็นพืชผัก เป็นงานที่เกี่ยวข้องกับสิ่งที่มีชีวิตภายใต้สภาวะแวดล้อมที่ต้องใช้ฐานความรู้ทั้งด้านวิทยาศาสตร์และศิลปะผสมผสานเพื่อให้ประสบผลสำเร็จ ที่มีผลตอบแทนที่คุ้มค่ากับการลงทุนภายใต้ความเสี่ยงต่างๆที่อาจเกิดขึ้นได้ทั้งนี้เพื่อสามารถแข่งขันทั้งภายในและนานาประเทศที่มีการกำหนดมาตรฐานการผลิตในระดับต่างๆขึ้นมา
การดำเนินการต่างๆที่เกี่ยวข้องกับการจัดการผลิตการปลูกพืชไฮโดรโปรนิกส์(Hydroponics)เป็นในรูปแบบการวิเคราะห์การผลิตเชิงระบบ เช่น การตัดสินใจในการผลิตการเลือกพืช การหาเงินลงทุนและปัจจัยการผลิตที่สอดคล้องกับความต้องการของตลาดเป็นจุดเริ่มต้น การวางแผนการผลิต
ดังนั้น กลุ่มของข้าพเจ้าจึงคิดทำโครงงานเกี่ยวกับการศึกษาวิธีการปลูกผักแบบไฮโดรโปนิกส์ ในท่อ PVCโดยได้รวบรวมข้อมูล เนื้อหาความรู้เกี่ยวกับวิธีการปลูกผักแบบไฮโดรโปนิกส์ ในท่อ PVC เพื่อเป็นประโยชน์กับบุคคลที่สนใจและรักสุขภาพของตนเอง
- วัตถุประสงค์
เพื่อพัฒนาสื่อการเรียนการสอนด้วยโปรแกรม Adobe Captivate 5.5 เรื่อง การศึกษาวิธีการปลูกผักแบบไฮโดรโปนิกส์ ในท่อ PVC
- ขอบเขตของโครงงาน
3.1 ศึกษาความหมายของคำว่า ไฮโดรโปนิกส์
3.2 ศึกษาที่มาและความสําคัญของไฮโดรโปนิกส์
3.3 ศึกษาประโยชน์ของระบบไฮโดรโปนิกส์
3.4 ศึกษาวิธีการปลูกผักแบบไฮโดรโปนิกส์ ในท่อ PVC
3.5 ศึกษาประโยชน์ของการปลูกผักแบบไฮโดรโปนิกส์
3.6 ศึกษาข้อดีและข้อด้อยของการปลูกพืชโดยไม่ใช้ดิน
3.7 ศึกษาความปลอดภัยของผักไฮโดรนิกส์
- วิธีการดำเนินงาน
4.1 กำหนดปัญหา เพื่อที่จะศึกษาวิธีการปลูกผักแบบไอโดรโปนิกส์ ในท่อ PVC
4.2 ขอคำแนะนำจากครูที่ปรึกษาโครงงาน
4.3 ประชุมกลุ่มแบ่งหน้าที่การหาข้อมูล
4.4 ประชุมการวางแผนเบื้องต้น
4.5 ลงมือปฏิบัติงานตามแผนที่วางไว้
4.6 รวบรวมข้อมูล
4.7 ประเมินผลการศึกษา
- ระยะเวลาในการดำเนินงาน
การดำเนินงานครั้งนี้ใช้ระยะเวลาตั้งแต่วันที่ 10มิถุนายน พ.ศ. 2558 ถึง 20 กันยายน พ.ศ. 2558
- ประโยชน์ที่ได้รับ
6.1 สามารถนำผลผลิตไปอุปโภคและบริโภคได้
6.2 ประหยัดเวลา
6.3ประหยัดพื้นที่ในการปลูก
6.4สามารถปลูกพืชได้อย่างต่อเนื่องตลอดปี
แบบรายงานการดำเนินงานฉบับสมบูรณ์
- รายงานฉบับสมบูรณ์
- เรียงกิจกรรมตามกิจกรรมหลัก
- ดาวน์โหลด
รายงานฉบับสมบูรณ์
“ โครงการปลูกผักไร้ดินโรงเรียนบ้านมุนี (โรงเรียนบ้านมุนี) ”
ม.4 ตำบลจะแหน อำเภอสะบ้าย้อย จังหวัดสงขลา
หัวหน้าโครงการ
นายกรวิชญ์ คล้ายศรี 0848614764
ชื่อโครงการ โครงการปลูกผักไร้ดินโรงเรียนบ้านมุนี (โรงเรียนบ้านมุนี)
ที่อยู่ ม.4 ตำบลจะแหน อำเภอสะบ้าย้อย จังหวัดสงขลา จังหวัด สงขลา
รหัสโครงการ เลขที่ข้อตกลง
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 ตุลาคม 2561 ถึง 30 กันยายน 2562
กิตติกรรมประกาศ
"โครงการปลูกผักไร้ดินโรงเรียนบ้านมุนี (โรงเรียนบ้านมุนี) จังหวัดสงขลา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ม.4 ตำบลจะแหน อำเภอสะบ้าย้อย จังหวัดสงขลา
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โครงการปลูกผักไร้ดินโรงเรียนบ้านมุนี (โรงเรียนบ้านมุนี)
บทคัดย่อ
โครงการ " โครงการปลูกผักไร้ดินโรงเรียนบ้านมุนี (โรงเรียนบ้านมุนี) " ดำเนินการในพื้นที่ ม.4 ตำบลจะแหน อำเภอสะบ้าย้อย จังหวัดสงขลา รหัสโครงการ ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 ตุลาคม 2561 - 30 กันยายน 2562 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 20,000.00 บาท จาก เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นสมาชิกในชุมชนจำนวน 0 คน หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
กิตติกรรมประกาศ | » |
บทคัดย่อ | » |
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล | » |
วัตถุประสงค์โครงการ | » |
กิจกรรม/การดำเนินงาน | » |
กลุ่มเป้าหมาย | » |
ผลลัพธ์ที่ได้ | » |
การประเมินผล | » |
ปัญหาและอุปสรรค | » |
ข้อเสนอแนะ | » |
เอกสารประกอบอื่นๆ | » |
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
การบริโภคพืชผักถือว่าเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการดำรงชีพของมนุษย์ เพราะพืชผักเป็นแหล่งของวิตามิน เกลือแร่ และเยื่อใย นอกจากนี้การบริโภคต้องคำนึงถึงความปลอดภัยเป็นหลัก เพราะพืชผักส่วนใหญ่ที่วางขายในท้องตลาดทั่วไป พบว่ามีสารพิษตกค้างที่เป็นอันตรายต่อผู้บริโภค ดังนั้น การปลูกพืชแบบไม่ใช้ดินจึงเป็นแนวทางเลือกใหม่ในอนาคต เพื่อลดการใช้สารเคมี อีกทั้งยังจะสามารถเป็นวัตถุดิบในการปรุงอาหารกลางวันให้กับนักเรียนของโรงเรียน
การดำเนินงานด้านโภชนาการของนักเรียนโรงเรียนบ้านมุนี พบว่า มีนักเรียนมีภาวะโภชนาการประมาณร้อยละ 5 ซึ่งมีภาวะต่ำกว่าเกณฑ์มาตรฐานซึ่งต้องมีการแก้ไขโดยเร่งด่วน เพื่อให้มีภาวะโภชนาการที่ดีขึ้น
สถานการณ์
วัตถุประสงค์โครงการ
- เพื่อลดภาวะทุพโภชนาการของนักเรียน ร้อยละ 5 ให้เป็นไปตามเกณฑ์ที่กาหนด
- เพื่อเป็นแหล่งวัตถุดิบที่ใช้ประกอบอาหารของโครงการอาหารกลางวันโรงเรียน
กิจกรรม/การดำเนินงาน
- ประชุมคณะครู
- ติดตั้งระบบแปลงผักไร้ดิน
- ให้ความรู้เกี่ยวกับการปลูกผักไร้ดิน
กลุ่มเป้าหมาย
ครู และบุคลากรทางการศึกษา | 19 | |
นักเรียน ระดับประถมศึกษา | 99 |
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
- นักเรียนที่มีภาวะทุพโภชนาการจำนวนลดลงร้อยละ 5
- มีวัตถุดิบจากการดำเนินกิจกรรมนำส่งโครงการอาหารกลางวัน
1. ประชุมรับหลักการ โครงการระบบอาหารในสถานศึกษาจังหวัดสงขลา | ||
วันที่ 26 ตุลาคม 2561กิจกรรมที่ทำประชุมร่วมกับสถาบันการจัดการระบบสุขภาพ เพื่อรับหลักการของโครงการระบบอาหารในสถานศึกษาของจังหวัดสงขลา เพื่อรับทราบข้อมูล แนวทางการดำเนินการ ของโครงการ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นผู้บริหาร มีความเข้าใจในโครงการ และเจตนารมณ์ ของโครงการระบบอาหารในสถานศึกษาของจังหวัดสงขลา | 0 | 0 |
2. ประชุมคณะครู | ||
วันที่ 22 พฤศจิกายน 2561กิจกรรมที่ทำประุชมคณะครูและบุคลากรทางการศึกษา ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นคณะครูและบุคลากรทางการศึกษา มีความเข้าใจ และสามารถดำเนินกิจกรรมต่างๆ ตามเป้าหมาย | 13 | 0 |
3. ให้ความรู้นักเรียนเกี่ยวกับการเกษตร | ||
วันที่ 20 ธันวาคม 2561กิจกรรมที่ทำเชิญวิทยากร มาให้ความรู้นักเรียน ในเรื่องการปลูกผักไร้ดิน โดยได้คุยรายละเอียดในส่วนของเกษตร ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นนักเรียนมีความรู้ ความเข้าใจ ทราบถึงผลประโยชน์ของผัก และสามารถปลูกผัก ดูแลรักษา ตลอดจนแปรรูปหรือจำหน่ายผลผลิตต่อไป | 0 | 0 |
4. ติดตั้งระบบแปลงผักไร้ดิน | ||
วันที่ 4 มีนาคม 2562กิจกรรมที่ทำผู้รับจ้าง ดำเนินการติดตั้ง ระบบแปลงผักปลูกผักไร้ดิน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นโรงเรียนบ้านมุนี ได้รับแปลงผักปลูกผักไร้ดิน จำนวน 2 หลัง | 4 | 0 |
5. ให้ความรู้เกี่ยวกับการปลูกผักไร้ดิน | ||
วันที่ 18 มีนาคม 2562กิจกรรมที่ทำให้ความรู้นักเรียน เกี่ยวกับขั้นตอนการปลูกผักไร้ดิน การดูแลรักษา การเติมสารเคมี เพื่อให้นักเรียนมีความรู้ ความเข้าใจ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นนักเรียนแกนนำมีความรู้ในการปลูกผักไร้ดิน มีความเข้าใจ และสามารถนำไปปฏิบัติได้ในชีวิตจริง | 99 | 0 |
6. ดำเนินการปลูกผักไร้ดิน | ||
วันที่ 21 มีนาคม 2562กิจกรรมที่ทำนักเรียนแกนนำ ดำเนินการปลูกผักไร้ดิน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
| 16 | 0 |
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ
เป็นต้น
ผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม: น้ำหนักและส่วนสูงตามเกณฑ์ ดูจากบันทึกภาวะทางโภชนาการ ติดต่อชุมชน เพื่อขอรับซื้อผลผลิต ปลอดสารพิษจากในชุมชน โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) เพื่อลดภาวะทุพโภชนาการของนักเรียน ร้อยละ 5 ให้เป็นไปตามเกณฑ์ที่กาหนด (2) เพื่อเป็นแหล่งวัตถุดิบที่ใช้ประกอบอาหารของโครงการอาหารกลางวันโรงเรียน ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่ (1) ประชุมคณะครู (2) ติดตั้งระบบแปลงผักไร้ดิน (3) ให้ความรู้เกี่ยวกับการปลูกผักไร้ดิน ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ... หมายเหตุ *สรุปผลการดำเนินโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการผลผลิตโครงการ
วัตถุประสงค์สถานการณ์เป้าหมายผลผลิตอธิบาย 1
เพื่อลดภาวะทุพโภชนาการของนักเรียน ร้อยละ 5 ให้เป็นไปตามเกณฑ์ที่กาหนด
ตัวชี้วัด : นักเรียนที่มีภาวะทุพโภชนาการจำนวนลดลงร้อยละ 5
95.00
97.00
2
เพื่อเป็นแหล่งวัตถุดิบที่ใช้ประกอบอาหารของโครงการอาหารกลางวันโรงเรียน
ตัวชี้วัด : มีวัตถุดิบจากการดำเนินกิจกรรมนำส่งโครงการอาหารกลางวัน
95.00
96.00
ผู้เข้าร่วมโครงการ
กลุ่มเป้าหมายจำนวนที่วางไว้(คน)จำนวนที่เข้าร่วม(คน) จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด
118
กลุ่มเป้าหมายจำนวนที่วางไว้(คน)จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
ครู และบุคลากรทางการศึกษา
19
นักเรียน ระดับประถมศึกษา
99
บทคัดย่อ*
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ
โครงการปลูกผักไร้ดินโรงเรียนบ้านมุนี (โรงเรียนบ้านมุนี) จังหวัด สงขลา
รหัสโครงการ
ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว
................................
( นายกรวิชญ์ คล้ายศรี 0848614764 )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......
ไปบนสุด