Maysylvie
27 มิถุนายน 2564 ( 11:30 )
เอาใจสายรักสุขภาพ กับ เมนูปลาแซลมอลจัดเต็ม อร่อยแน่! 15 สูตรอาหาร เมนูปลาแซลมอน เมนูปลา เพื่อสุขภาพ หลากสไตล์ โดนใจทุกเมนู! ปลาแซลมอน เป็นเมนูขวัญใจใครหลายคน เพราะสามารถกินได้ทั้งแบบดิบและสุก ประโยชน์เยอะ มีทั้งไขมันดี โอเมก้าสาม โปรตีนสูง กินแล้วไม่อ้วน สาวๆ แถมรสชาติยังหวานอร่อยเฉพาะตัว เราเลยรวมมาให้สาวๆ ถึง 15 เมนู มีทั้งแบบสุกและดิบ เลือกทำตามได้ตามชอบ แต่ละเมนูสามารถทำกินได้วันเว้นวันแบบไม่มีเบื่อเลยทีเดียว ว่าแต่ 15 เมนูแซลมอนจะมีอะไรบ้าง ตามมาดูกัน!
สูตรอาหาร เมนูแซลมอน เมนูปลา เพื่อสุขภาพ
1. สเต็กปลาแซลมอน น้ำสลัดซีฟู๊ด
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม สเต็กปลาแซลมอน
- เนื้อปลาแซลมอน 150 กรัม
- เกลือป่น เล็กน้อย
- พริกไทยบด เล็กน้อย
- ออริกาโน่ เล็กน้อย
ส่วนผสม บ๊อกฉ่อย
- บ๊อกฉ่อย 150 กรัม
- เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 4 กลีบ
ส่วนผสม น้ำจิ้มสลัดซีฟู๊ด
- มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 6 กลีบ
- พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
- รากผักชี 2 ราก
- น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ หรือ น้ำตาลทราย
2. แซลมอนผัดใบโหระพา
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม แซลมอนผัดใบโหระพา
- เนื้อปลาแซลมอน(ติดหนัง) 200 กรัม
- ใบโหระพา 30 กรัม
- พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด
- กระเทียม 1 หัว
- พริกแดง 4 เม็ด
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ซอสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น เล็กน้อย
3. ยำแซลมอน น้ำยำปลาร้า
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม ยำแซลมอน น้ำยำปลาร้า
- แซลมอน 200 กรัม
- พริกแดงจินดา 30 กรัม
- หอมแดง 20 กรัม
- มะเขือเทศ 50 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 5 กรัม
- คนอร์ผงรสมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาร้าต้มสุก 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลเคี่ยว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
4. ยำปลาแซลมอนสมุนไพรไทย
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม ยำปลาแซลมอนสมุนไพรไทย
- เนื้อปลาแซลมอน 200 กรัม
- ตะไคร้ซอย 3 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
- ขิงแก่หั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลิสงคั่วหรือทอด 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสวนทุบ 10 เม็ด
ส่วนผสมน้ำยำ
- พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
- กระเทียม 10 กลีบ
- รากผักชี 2 ราก
- น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 2/3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
5. โอนิกิริแซลมอน
อ่านสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรอาหารเช้าทำง่าย โอนิกิริแซลมอน ข้าวปั้นแซลมอน อร่อยได้ทั้งครอบครัว !
ส่วนผสม โอนิกิริแซลมอน
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเล็กน้อย
- สาหร่ายปรุงรสเค็ม ตามชอบ
- ข้าวสวยหุงสุก
- น้ำมันงา เล็กน้อย
- ปลาแซลมอนย่าง
- ไข่หวาน
- ไข่กุ้ง
- ไข่ปลาแซลมอน
6. ข้าวหน้าแซลมอนคัตสึ
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม ข้าวหน้าแซลมอนคัตสึ
- ปลาแซลมอนสด 500 กรัม
- รสดีเมนู แป้งชุบทอด รสเผ็ดร้อน 45 กรัม
- รสดีเมนู แป้งชุบทอด รสต้นตำรับ 45 กรัม
- น้ำเย็น 160 มิลลิลิตร (แบ่งส่วนละ 80 มิลลิลิตร)
- พริกไทยดำ
ของรับประทานคู่กัน
- ไข่ออนเซ็น
- ข้าวสวย
7. เค้กแซลม่อน ส้มตำปลาร้าลาวา
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม เค้กแซลม่อน ส้มตำปลาร้าลาวา
- ข้าวซูชิ
- ข้าวญี่ปุ่น 400 กรัม
- น้ำสะอาด (สำหรับหุ้ง) 650 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู 6 ช้อนโต๊ะ
ส่วนปลาแซลม่อน
- ปลาแซลม่อนสด 700 กรัม
- สาหร่าย
- วาซาบิ
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : VIPS Station
- Youtube : VIPS Station
8. ซูชิแซลมอน
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม ซูชิแซลมอน
ส่วนผสม ข้าวญี่ปุ่น
- ข้าวญี่ปุ่น 400 กรัม
- น้ำสะอาด 530 มิลลิลิตร
ส่วนผสม น้ำปรุงข้าวญี่ปุ่น
- น้ำส้มสายชูหมักข้าวกล้องญี่ปุ่น 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำสะอาด 1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสม หน้าซูชิ และอื่นๆ
- แซลมอน
- วาซาบิ
- โชยุ
- ขิงดอง
9. สเต็กปลาแซลมอน สลัดครีมซีฟู้ด
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม สเต็กปลาแซลมอน สลัดครีมซีฟู้ด
- แซลมอน 1 ชิ้น
- เนยสดจืด 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ นิดหน่อย
- พริกไทย นิดหน่อย
- ผัดสลัด แครอท กะหล่ำปลี
- เลม่อน
ส่วนผสม น้ำสลัดครีมซีฟู้ด
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- ไข่แดง 2 ฟอง
- น้ำมะนาวสด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนชา
- เกลือ นิดหน่อย
- พริก กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันสลัด หรือน้ำมันถั่วเหลือง 120 มิลลิลิตร
10. ข้าวปลาแซลมอนย่าง
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม ข้าวปลาแซลมอนย่าง
- ปลาแซลมอน 1 ชิ้น (200 กรัม)
- ข้าวสวย 1 ถ้วย
- ข้าวโพดอ่อน 4 ฝัก
- ถั่วลันเตาหวาน 10 ชิ้น
- แครอท 1/2 ถ้วย
- งาขาวคั่ว 1 ช้อนชา
- เนยสดจืด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ นิดหน่อย
- น้ำมันพืช 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
- น้ตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 1/2 ถ้วยตวง
- เลม่อน 1-2 ชิ้น
11. ต้มยำหัวปลาแซลมอน
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม ต้มยำหัวปลาแซลมอน
- หัวปลาแซลมอน 2 หัว ( ประมาณ 1.5 กิโลกรัม )
- ข่า 7-8 แว่น
- ตะไคร้ 4-5 ต้น
- ใบมะกรูด 4-5 ใบ
- น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ซุปก้อน 1 ก้อน
- น้ำมะนาวคั้นสด 5 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสวน 1/2 ถ้วย
- พริกแดง 15 เม็ด
- หอมแดง 1 ถ้วย
- น้ามะขามเปียก 5 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศ 1 ถ้วยครึ่ง
- นมข้นจืด 1/2 กระป๋อง
- ต้นหอม ผักชีฝรั่ง 1 ถ้วยครึ่ง
- น้ำสะอาด 1.5 ลิตร
12. ข้าวผัดไข่ แซลมอนทอด
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม ข้าวผัดไข่ แซลมอนทอด
- ข้าวสวย 2 ถ้วย
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ต้นหอมซอย 1/2 ถ้วย
- แครอท 1 ถ้วย
- เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
- ปลาแซลมอน 1 ชิ้น
- ซอสทงคัตสึ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
13. ลาบปลาแซลมอน
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม ลาบปลาแซลมอน
- ปลาแซลมอนเต็ก 2 ชิ้น
- สะระแหน่ 1/2 ถ้วย
- ต้นหอม ผักชี 1/2 ถ้วย
- น้ำมะนาวคั้นสด 3 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม ผัดฉ่าปลาแซลมอน
- เนื้อปลาแซลมอน
- น้ำมันสำหรับทำอาหาร
- พริก
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- น้ำตาล
- น้ำปลา
- กระชาย
- พริกไทยอ่อน
- ใบมะกรูด
- พริกแดง
15. แซลมอนผัดพริกเกลือ
อ่านสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ แซลมอนผัดพริกเกลือ อร่อยดีมีประโยชน์ เมนูโปรดทั้งครอบครัว 😍
ส่วนผสม แซลมอนผัดพริกเกลือ
- แซลมอน 400 กรัม
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วย
- น้ำมันสำหรับทอดปลา 1-2 ถ้วย
- น้ำมันสำหรับผัด 4 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมไทยสับ 1/2 ถ้วย
- รากผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกจินดาซอย 1/4 ถ้วย
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
- ต้นหอมซอย 1/2 ถ้วย
- ผักชีนิดหน่อย (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
🙏 ขอบคุณข้อมูล และภาพประกอบจาก FB : ครัวบ้านพิม